Ātrās vakariņās vai pusdienās ietilpst vienkāršu produktu komplekts un minimālas pūles. Cepeškrāsnī vārītas zivis vienmēr ir ieguvums, jo jebkurā formā tas izrādās garšīgs un aromātisks, pat ja jūs to gatavojat bez palīgproduktiem. Un, ja jūs tam pievienojat svaigus dārzeņus ... Tikai pārēšanās!
Saskaņā ar mūsu receptēm jūs varat pagatavot visgaršīgāko ēdienu - zander krāsnī. Pluss ir tas, ka, kamēr zivis tiek ceptas, šajā laikā varat droši rīkoties.
Pirms vārīšanas neaizmirstiet sagatavot zivis: noskalojiet, notīriet to utt. Dažiem šis process var būt grūts pārbaudījums, taču ir viens triks, kas ievērojami atvieglos uzdevumu.
Tieši pirms vārīšanas zivis jā sarīvē ar sāli - tādējādi zvīņainais apvalks atbrīvosies no gļotām un liemenis neslīdēs rokās. Nu tad viss iet vieglāk.
Tātad, uzzināsim, kādos veidos jūs varat pagatavot zivi, kas bagāta ar noderīgiem mikroelementiem un vitamīniem. Mēs iesakām jums 10 garšīgākās receptes no zander filejas cepeškrāsnī
10. Līdakas asari folijā
Cep līdaka folijā var būt vesels vai sagriezts gabalos. Mēs iesakām sasmalcināt - ēdienu būs vieglāk dalīt ar mājsaimniecību.
Sagrieziet 3 mazas zivis porcijās šķēlēs. Mēs tos berzējam ar zivju garšvielām - 3-4 ēd.k. karotes, sāls (galvenais ir zināt mēru!) Šķīvī kopā ar zivīm ielej sojas mērci - (mēs iesakām izmantot dabiski vārītu “Kikkoman”), samaisa, lai katrs gabals būtu labi iemērc, un atstāj to marinēties 20-25 minūtes.
Pārklājiet formu (vai cepešpannu) ar foliju (var likt 2 kārtas) un izklājiet zivis. Augšējais ūdens rūsa. eļļa - 1 ēd.k. karote - par sulīgumu.
Cepšanas laiks: 20 minūtes. pie 180 ° C.
9. Līdakas asari ar sēnēm
Līdakas asari zem siera ar sēnēm un skābo krējumu - vai varētu būt kāds ēstgribīgāks ēdiens ?! Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot ne tikai zander, bet arī karpas vai līdakas. Zivīm vajadzēs 1 kg.
Mēs sagriezām zivis uz filejas un aromatizēja ar sāli - dažus šķipsniņus. Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju un ieeļļojiet ar nelielu daudzumu eļļas. Mēs izklājam zivis un ūdeni to ar 1 tējkaroti tauku. Cep 15 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Kamēr zivis cep, sagriež 200 g. svaigi šampinjonikā arī sīpolu. Pannā apcep sīpolus ar sēnēm (apmēram 1,5 tējkarotes eļļas). Apkaisa sāli - 2 šķipsniņas, šķipsniņu piparu un ielej 2 ēd.k. ēdamkarotes ūdens. Sautē 10 minūtes.
Tikmēr sāli viegli skābo krējumu - 1 kaudze. un trīs sieri uz rīves - 40 g. Pēc 15 minūtēm no krāsns izņemam zivis un uz tām ieliekam sēnes sīpolu, virsū lejam skābo krējumu un virsū liekam sieru.
Cepšanas laiks: 15 minūtes. pie 180 ° C.
8. Līdakas fileja ar dārzeņiem
Zivis tiek ceptas saskaņā ar šo recepti zem neliela dārzeņu slāņa - garšīgi, veselīgi, apmierinoši! Ideāli vakariņām.
Ņem 750 g zandarta (jūs varat ņemt jebkuras citas jūras zivis), sagrieztu vienmērīgos gabalos. Apkaisa ar citronu sulu (tas tiek darīts tā, lai gaļa kļūtu maigāka) un ieziest zivis ar rast. eļļa - 2 tējk.
Pievienojiet zivju garšvielas pēc garšas un sāli. Atstājiet uz 10 minūtēm, bet pagaidām mēs darīsim dažus dārzeņus. Sarīvē 1 jaunu cukini, to pašu dara ar 2 burkāniem un sīpolu sagriež gredzenos.
Mēs pārklājam cepešpannu ar pergamentu, un pēc tam izklājam zivis. No augšas mēs vienmērīgi sadalām sīpolus uz tā, pēc tam burkānus un cukīni (bet tādā veidā, lai izrādītos slīpas rindas - mēs pārmaiņus dārzeņus). Sāls ir skaists ēdiens, un tagad pats interesantākais!
Ūdeni cukīni ar kečupu, un burkānu ar majonēzi. Izrādās ļoti burvīga kompozīcija - ēdiens lūdz svētku galdu! Mēs ieliekam zivis cept 30 minūtes 180 ° C temperatūrā. Pēc šī laika mēs izņemam zivis, apkaisa to ar rīvētu sieru - 100 g un atgriežam atpakaļ krāsnī.
Cepšanas laiks: 15 minūtes. pie 180 ° C.
Noderīgs padoms: ēdiens izrādīsies vēl skaistāks un apetītīgāks, ja to apkaisīsit, pasniedzot svaigus sasmalcinātus garšaugus.
7. Zander ar ziedkāposti
Zivju ēdieni ir pelnījuši īpašu uzmanību, jo jūs varat eksperimentēt ar šo produktu. Mēģināsim gatavot zander ar ziedkāposti.
Mēs vārām ziedkāpostu - 600 g līdz maigai (apmēram 10 minūtes, ņemot vērā, ka tas joprojām tiks cepts), pēc tam mēs to sagriež atsevišķās ziedkopās un ievietojam ietaukotā pannā.
Mēs izklājam sautētus zivju gabalus uz kāpostiem - 600 g. Pēc zivju vārīšanas mums joprojām ir buljons - vāriet to līdz maigai, un pēc tam produktus laistiet. Mēs arī ielej skābo krējumu vidēja blīvuma - 0,6 l. un apkaisa ar rīvētu sieru - 1. Art. karote. Sāli, apkaisa ar eļļu un nosūta cept cepeškrāsnī.
Cepšanas laiks: 20 minūtes. pie 180 ° C.
Piezīme! Līdakas asari agrāk vai vēlāk var pagatavot - pievērsiet uzmanību garozai. Ja viņa labi brūna, tad zivs ir gatava.
6. Cepta zander ar kartupeļiem
Kas ir vispiemērotākais zivīm? Protams, ruddy un garšīgi kartupeļi! Noteikti ņemiet vērā recepti - tā jums noteikti noderēs. Trauku var pasniegt ar salātiem, ar karstiem zaļumiem.
Vāra 2 kartupeļus un 0,5 burkānus līdz pusei vārīti (ja jums ir smalks mikroviļņu krāsns, vāriet ar 80% jaudu 10 minūtes, dārzeņus viegli ielejot ar ūdeni), pēc tam sagriežot aprindās. Sīpoli izskatīsies vislabāk, sagriezti pusgredzenos.
400 g zander, sagriezta gabaliņos, pipari un sāls - pēc garšas, pārklāj ar sīpolu un atstāj uz 5 minūtēm. Mēs ņemam formu, ieeļļojiet to ar eļļu un apakšā izklājam kartupeļus, virsū burkānus, pēc tam zivi ar sīpoliem. Augšējais slānis jāpārklāj ar kartupeļiem un ielej to ar skābo krējumu - 80 g.Cep 20 minūtes. 200 ° C temperatūrā, pārklājot veidni ar foliju. Pēc šī laika noņemiet trauku no krāsns un apkaisa ar sieru - 10 g.
Cepšanas laiks: cep līdz zeltam zem grila bez vāka.
5. Līdakas fileja ar tomātiem
Šāds garšīgs ēdiens padarīs uzņēmumu uz galda citiem svētku ēdieniem. Par recepti ņem 1 kg. zandarts - mēs to nefiltrēsim, jo zivju izcirtņos mēs ievietojam dārzeņus.
No ārpuses un iekšpuses berzējiet mazgātas un sagatavotas zivis ar papriku, kā arī ar 2 tējkarotēm jūras sāls. 1 tomāts sagriež plāksnēs (mēs cenšamies tos padarīt pēc iespējas plānākus), sīpolus - gredzenus, citronu (pusi) - arī sagriež aprindās.
Plāksnī sajauc 2 ēd.k. ēdamkarotes sinepju ar svaigu izspiestu no citrona otrās puses. Dāsni ielej zandartu ar mērci un pēc tam liek uz cepešpannas (pārklāta ar foliju un ieeļļota).
Zivīs sagriežam gabaliņus un ievietojam citrona un tomāta šķēli. Mēs izklājam atlikušos dārzeņus uz zivīm un apkaisa to ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Mēs iesaiņojam foliju ar aploksni.
Cepšanas laiks: 35 minūtes pie 200 ° C.
4. Līdakas asaru steiks ar cukini, baklažānu un papriku
Zivis saskaņā ar šo recepti izrādās sulīgas un maigas, un dārzeņi kļūst gaiši un izdala patīkamu aromātu. Vienmērīgs ēdiens!
Mēs sagatavojam 1 kg. zander, sagriež to gabalos. Ielieciet kādā lielā kausā, apkaisa ar pipariem un sāli - pēc garšas, un pēc tam apkaisa ar citronu sulu. Pievienojiet zivīm žāvētu rozmarīnu un ielejiet rast. eļļa - 4 ēd.k. karotes, samaisa.
Baklažāni un cukini - 1 gab. sagrieziet identiskās šķēlēs, dariet to pašu ar papriku (neaizmirstiet izskalot visus dārzeņus un noņemiet sēklas no pipariem). Sagrieziet sīpolu gredzenos. Ķiploki - 3 krustnagliņas. smalki sagrieztu.
Mēs apvienojam visus dārzeņus kopā, ūdeni rūsa. eļļu, apkaisa ar pipariem un sāli, žāvētu estragonu - šķipsniņu. Sajauciet un ļaujiet dārzeņu maisījumam iemērkt 10 minūtes. Mēs pārklājam cepšanas lapu ar foliju, ieeļļojiet to ar eļļu un pēc tam ievietojiet tajā zivis un dārzeņus.
Cepšanas laiks: 50 minūtes pie 180 ° C.
3. Līdakas asari ar ingveru, ķiplokiem un karstajiem pipariem
Tā kā mēs izmantosim sojas mērci (un lielākā daļa no tām ir sālītas), mēs zivis papildus nesālīsim. Zandarta sagatavošana saskaņā ar šo recepti ir ļoti vienkārša, un ēdiens galvenokārt ir slavējams!
Mēs pārklājam cepšanas lapu (vai formu) ar foliju, eļļojiet to ar eļļu. Sagatavots liemenis - 1 gab. atlieciet grāmatu un salieciet foliju ar iekšpusi uz augšu. Dilles, puse ingvera saknes, 3 krustnagliņas. ķiploku un 1 gab. Smalki sasmalciniet čili piparus un sajauciet garšvielas savā starpā un apkaisa uz zivīm.
Sagrieziet pusi citrona šķēlēs un izrotājiet zivis ar tām. Gatavo cepeškrāsnī 30 minūtes 200 ° C temperatūrā. Pa to laiku pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, samaisiet pannā 1 ēd.k. tējkaroti eļļas ķiploki, ingvers un čili - tikai puse. Apcep 1 minūti, tad ielej sojas mērci - 2 ēd.k. karotes un citronu sula - no puses.
Mēs ņemam zanderu no krāsns. Pārlejiet mērci virs zivīm. Trauku var ievietot cepeškrāsnī vēl uz 1 minūti, lai “satvertu” mērci.
Cepšanas laiks: 30 min. pie 200 ° C.
2. Līdakas asari ar siera mērci
Līdakas asari jau ir garšīga zivs, un pilnām vakariņām pietiek, ja to apvieno ar kartupeļiem. Un, ja mēs pievienosim vairāk siera, jūs vienkārši laizīsit pirkstus!
1 kg. zander, sagriezts porcijās gabaliņos, vāra apmēram 10 minūtes. Tad mēs iegūstam zivis un filtrējam buljonu. Vāra kartupeļus un pēc tam sagriež aprindās. Mērcei samaisiet izkausētu plūmi. eļļa - 50 g ar dzeltenumiem - no 3 olām, ar citronu sulu - 3 ēd.k. karotes un skābs krējums - 1,5 kaudze.
Mēs berzējam 100 g siera un sajaucam ar masu. Pievienojiet sāli, melnos piparus un 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu, buljona, samaisa (jums vajadzētu iegūt konsistenci, kas atgādina biezu skābo krējumu). Mēs ievietojam zivis sautējumā, virsū izklājam kartupeļus un pārlejam mērci uz trauka.
Cepšanas laiks: 20 minūtes. pie 180 ° C.
Noderīgs padoms: ja jums nav stewpan, tad cepiet zivis formā, kas pārklāta ar foliju. Uzticamības labad varat novietot 2 kārtas.
1. Līdakas asari skābā krējuma mērcē
Ātri, garšīgi un veselīgi - ideālām vakariņām vajadzētu būt šīm īpašībām. Līdakas asari skābā krējuma Izrādās maiga, sulīga un burtiski kūst mutē. Gatavojiet zivis saskaņā ar šo recepti - jūs to nenožēlosit.
Sagrieziet 1 kg. zandarts lielos gabalos. Sāliet un piparus tos pēc tam ieteicams zivis laistīt ar citronu sulu - pietiek ar vienu. Ieeļļojiet cepšanas trauka (vai cepešpannas) rast. eļļu (jūs varat ievietot foliju, lai vēlāk neizmazgātu pannu) un izklājiet zivis.
Sīpols - 2 gab. sagriež gredzenos, sajauc ar skābo krējumu - 400 ml. un majonēze - 2 ēd.k. karotes. Sāls un pipari pēc jūsu ieskatiem. Pārlejiet mērci uz cepešpannas vai zivs formā, uzmanīgi sadalot mērci (tai vajadzētu mērcēt katru gabalu).
Cepšanas laiks: 40 min pie 180 ° C.
Piezīme! Lai zivis nekļūtu sausas, tās periodiski var izņemt no krāsns un papildus padzirdīt ar majonēzes-skābā krējuma mērci.