Daudzi cilvēki baidās no tādas sastāvdaļas kā burkāni kūkas sastāvā, tomēr, ja jūs nezināt par tā klātbūtni receptē, tad ir ļoti grūti noķert burkānu piezīmes. Bet kūkas kļūst neticami mīkstas un kūst mutē. Turklāt burkānu kūkas aromāts pāriet uz Ziemassvētku vakaru, kad visa ģimene pulcējās pie tējas tases.
Burkānu kūku receptes ir ļoti daudz, taču mēs esam apkopojuši labāko, kas noteikti nevienu neatstās vienaldzīgu.
10. Ar garšvielām
Par neticami izsmalcinātu garšvielu kūka Jums būs nepieciešams:
- 200 gr. mazgāti burkāni
- 2 olas
- 125 gr. smalkais cukurs
- Apmēram 200 gr. milti
- 150 ml saulespuķu eļļas
- 100 gr. rieksti
- Karote soda un cepamā pulvera
- Nedaudz sāls un sasmalcināta kanēļa
Krējuma pagatavošanai nepieciešami 250 grami siera, krējums (vismaz 30 procenti tauku līmeņa) un apmēram 100 grami pūdercukura.
Ir nepieciešams sasmalcināt burkānus uz rīves, sadalīt olas un sajaukt tos ar cukuru un saulespuķu eļļu, un pēc tam atkārtot pātagu. Sagrieziet lobītos riekstus gabalos. Pievienojiet olām visas sausās sastāvdaļas. Maisa līdz gludai. Pievienojiet burkānus un riekstus.
Pavārs 160 grādos 60 minūtes. Lai pagatavotu krēmu, jums jāsaputo krējums ar sieru un pulveri. Eļļojiet gatavo kūku ar iegūto masu.
9. Ar ingveru
Svarīgākās sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes ingvera
- Rīvēts burkāns
- 1 tējk kanēlis
- 2 tases miltu
- 4 olas
- Sāls un cepamā soda
- Nedaudz citrona miziņas
- 2 mērglāzes granulēta cukura
- 1/4 mazu karoti muskatriekstu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tase saulespuķu eļļas
Lai pagatavotu krējumu kūkai, jums būs nepieciešams:
- 240 grami krējuma siera
- sviesta brikete
- 1 ēd.k. citronu sula
- citrona miziņa
- pūdercukurs
Ingvers piešķir kūkai neparastu pieskārienu un patīkamu pēcgaršu. Šī garšviela nekavējoties visus viesus aizved Ziemassvētku atmosfērā, jums vienkārši jāsaņem smaržīgā kūka no krāsns.
Gatavojot kūkas, pievienojiet rīvētu žāvētu ingveru visām tradicionālajām sastāvdaļām, un jūsu kūka kļūs neaizmirstama. Pagaidiet, līdz kūkas ir atdzisušas, un tikai tad ieziediet tās ar krējumu.
Dekorē kūku pēc vēlēšanās un pasniedz ar karstu tēju. Visi viesi noteikti pateiks paldies. Galu galā burkānu kūka ar ingveru ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī noderīga.
8. Ar cukini
Cukini - Šī ir cukini, vai drīzāk ķirbis. Sakarā ar to, ka cukini var būt dažādās krāsās, kūka ir oriģināla. Cukini un burkāni kombinācija ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī veselīga. Šos dārzeņus vajadzētu smalki sarīvēt un pievienot garozas mīklai.
Sagatavojiet vairākus traukus, lai no dažādiem cukini ziediem izveidotu atsevišķu kūku. Pildījums var būt jebkurš pēc jūsu gaumes. Krējuma siera, sviesta, vaniļas un pūdercukura kombinācija ir perfekta. Eļļojiet gatavās kūkas ar krējumu, apvienojiet un pasniedziet.
7. Ar dārzeņiem
Šī recepte pierāda, ka no tā var pagatavot gardu desertu dārzeņu. Daudzkrāsainas kūkas izskatīsies neparasti, un dārzeņu garša gandrīz nav jūtama.
Katrā bļodā izveidojiet garozas mīklu, krāsai pievienojot vienu dārzeņu. Kopumā izrādīsies trīs kūkas. Krējumu var pagatavot pēc jūsu gaumes vai nu no skāba krējuma, vai no biezpiena.
6. Ar kokosriekstu krēmu
Neparasta kombinācija kokosriekstu un burkāni bija pārsteidzoši veiksmīgi. Papildus parastajām sastāvdaļām mīklai jāpievieno kokosriekstu pārslas un rīvēts ingvers. Krēmam jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 400 ml. kokosriekstu piens
- 120 gr. Indijas
- 1 ēd.k. citronu sula
- 1 ēd.k. apelsīnu sula
- 1 ēd.k. agaves sīrups.
5. Ar šokolādes krēmu
Cepiet kūkas pēc jūsu iecienītās receptes, pievienojot rīvētus burkānus. Saldumu cienītājiem pildījumam varat pievienot šokolādi. Lai to izdarītu, ņem krējumu, sviestu un šokolādes tāfelīti. Izkausējiet pēdējo sastāvdaļu ūdens vannā, sajauciet ar mīkstu sviestu un krējumu.
Pārklājiet burkānu kūkas un padariet sietiņu vieglāku krēmu kūkas priekšpusē. Jūs to varat pagatavot ar konditorejas šļirci. Tātad jūsu kūka būs svinīgāka un rotā jebkuru galdu.
4. Ar olu krējumu
Sajauciet standarta kūku sastāvdaļu komplektu un pārliecinieties, ka maisījums ir viendabīgs. Sadaliet divās formās un lieciet cepties 45-50 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.
Sarkans:
- 500 ml piens
- 200 gr granulēta cukura
- 4 olas
- 40 gr milti
- vanilīns
Sajauc visas sastāvdaļas. Šajā gadījumā visam vajadzētu būt istabas temperatūrā, nekas nav jāuzsilda. Labi sakuļ ar mikseri olu krēms un pārklāj tos ar atdzesētām kūkām.
3. Ar biezpiena krēmu
Varbūt šī ir oriģinālākā deserta recepte, kas mums nonākusi daudzu gadu laikā. Kūkām vienā bļodā sajauciet olas, cukuru un vaniļu. Citā sarīvē burkānus uz smalkas rīves, pievieno rozīnes, tad miltus un garšvielas. Sajauciet sastāvdaļas no bļodām un sadaliet divās daļās.
Gatavojiet kūkas, līdz koka bajonete no kūku vidus iznāk sausa. Pildījumam samaisa biezpiens, sviests, pūdercukurs un nedaudz citrona sulas. Visam vajadzētu būt istabas temperatūrā. Ielieciet krējumu uz kūkām un apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem sānos un augšpusē pēc vēlēšanās.
2. Ar skābu krējumu
Šī ir vienkārša iespēja, un šīs kūkas izmaksas nepārsniedz 250 rubļu, tāpēc rafinētajai gaumei varat pievienot lielāku rentabilitāti.
Pirmkārt, jums jācep kūkas vai viens cepums, kas vēlāk tiks sagriezts uz pusēm. Pret olām ar cukuru kārtīgi sakuliet putās un pievienojiet burkānus. Vēlreiz labi samaisiet, pievienojiet sasmalcinātus valriekstus. Nākamajā solī ielejiet sausas sastāvdaļas (miltus, cepamo pulveri, kanēli, sāli un vanilīnu).
Ja jums mājās ir krokusi, tad jūtieties brīvi to izmantot. Kad cepums ir gatavs, sagriež to divās identiskās daļās un atstāj griezumu atdzist.
Šoreiz parūpējies par pildījumu. Ņem skābais krējums (oriģinālajā receptē tiek izmantots biezpiens, bet garšas izmaiņas ir minimālas) un sajauciet ar pulveri.
1. Ar siera krējumu
Īsceļš:
- 3 olas
- 170 g smilšu
- 150 g saulespuķu eļļas
- 1 maza karote vanilīna
- 1 ēdamkarote kanēļa
- Pusi karotes muskatriekstu
- Kaisle
- Sāls
- 200 grami kviešu miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera mīklai
- Rieksti
- Aptuveni 200 grami burkānu
Krējuma masas ražošanai:
- 500 g krējuma siera
- 100 g svaiga krējuma
- 70 g Pūdercukurs
Sāksim gatavot. Granulētajā cukurā saputojiet vistas olas un sakuliet, līdz iegūst putas. Pievienojiet vaniļas, miziņas un saulespuķu eļļu. Miltus izberž caur sietu un sāli, mīklai pievieno cepamo pulveri. Pievienojiet maisījumu olu masai. Pievienojiet riekstus un smalki sarīvētus burkānus.
Vislabākais variants ir sadalīt maisījumu garoziņās, tad tie būs labi cepti vidū. Kamēr viņi atdziest, iegūstiet pildījumu. Sieram un krējumam jābūt aukstam. Labi sakuļ ar mikseri un pievieno pūdercukuru. Pārklājiet atdzesēto kūku siera krēms.
Jūs varat sākt to ēst, jo kūkas un bez piesūcināšanas būs mīkstas un sulīgas. Pasniedz ar karstu tēju. Kūka noteikti patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.