Šavarma ... Šis ēdiens nāk no Tuvajiem Austrumiem. Tas parādījās vairāk nekā pirms tūkstoš gadiem Damaskas pilsētā, bet Krievijā tas nonāca daudz vēlāk - 1989. gadā. Maskavas restorāna Bako-Libāna viesi varēja nobaudīt pirmo shawarma.
Tagad jūs to varat iegādāties uz katra stūra. Viņai ir daudz fanu, lai gan to diez vai var saukt par gardēžu ēdienu. Daži cilvēki atsakās no ātrās ēdināšanas vietu pakalpojumiem, tāpēc viņu uzturā nav shawarma. Bet pat dietologi atzīmē tā lietderību. Protams, ir svarīgi ievērot nosacījumu: izmantojiet tikai augstas kvalitātes un svaigas sastāvdaļas.
Ja jūs pats to nekad neesat gatavojis, noteikti izmēģiniet to. Šī ir laba iespēja ātri pagatavot vakariņas vai uzkodas. Un tā, ka jums nav problēmu rast atbildes uz jautājumu: “Kā pagatavot ...?”, Izlasiet mūsu rakstu. Zemāk ir 10 garšīgākās shawarma receptes, kuras varat pagatavot mājās.
10. Veģetārietis
Dažreiz ir jāatsaka gaļa medicīnisku iemeslu dēļ. Ir arī cilvēki, kuri apzināti izlemj par šo soli, iemesli var būt dažādi. Ja jūs dalīsities viņu uzskatos, šī recepte palīdzēs nedaudz dažādot uzturu. Veģetārietis Šavarma - Veselīga un viegla maltīte tiek pagatavota ne vairāk kā 10 minūtēs.
Sastāvs: pitas maize, kāposti, burkāni, sīpoli, tomāti, zaļumi, olīveļļa.
Sarīvē burkānus un apcep ar sīpoliem. Sasmalciniet kāpostus un tomātu jebkurā formā. Sajauciet dārzeņus, pievienojiet tos ar smalki sagrieztu dillēm vai citiem zaļumiem. Aptiniet maisījumu pita maizē. Nedaudz apcep.
Šī ir iespēja stingri vegānu kustības sekotājiem. Ja jūs ļaujat sev ēst piena produktus, pievienojiet shawarma Adyghe sieram. Tad tas būs ne tikai garšīgāks, bet arī daudz apmierinošāks.
9. Ar tzatziki mērci
Mērce ir mājvieta Grieķijai, taču tā ir guvusi lielu popularitāti citās pasaules valstīs. To bieži izmanto kā sastāvdaļu shawarma. Jūs varat izvēlēties jebkuru recepti un to papildināt. tzatzikipiemēram, tas labi der ar vistu un dārzeņiem.
Produkti mērcei: jogurts - glāze, sāls, gurķis (ja tas ir mazs, ņem pāris), ķiploka daiviņa, garšaugi, olīveļļa.
Ielieciet saspiestus ķiplokus bļodā ar jogurtu, sāli. Smalki sagrieziet gurķus (bez mizas), apkaisa tos ar sāli. Atstājiet uz 10 minūtēm, ļaujiet sulai izcelties. Saspiediet tos, tagad jūs varat sajaukt ar pārējo recepti. Mērce ir gatava.
8. Ar teriyaki mērci
Terijaki - klasiska japāņu mērce, mūsu gadījumā to var izmantot marinēt shawarma gaļu, tā var darboties arī kā neatkarīga sastāvdaļa.
Teriyaki mērci var iegādāties veikalā, bet labāk to pagatavot pats. Jums būs nepieciešama sojas mērce (50 ml), rīsu vīns (80 ml). Sildiet tos un pēc tam pievienojiet 30 ml medus. Kad tas izšķīst, iemērciet ēdamkaroti malta ingvera un saspiestu ķiploku (krustnagliņas) maisījumā. Ļaujiet tai vārīties 3 minūtes, un pēc tam noņemiet mērci no uguns un nedaudz atdzesējiet. Rīsu vīnu var aizstāt ar baltu sausu. Ja mērce ir pārāk plāna, pievienojiet nedaudz cietes.
Gatavojot vistas shawarma, izmantojiet mērci, tikai tajā apcepiet gaļas gabalus vai iepriekš marinējiet. Noteikti ieeļļojiet sagatavotā teriyaki shawarma virsmu, tā izskatīsies vēl apetīti un nedaudz mainīs garšu.
7. Ar pupiņām
Produkti: pitas maize, kečups, majonēze (jūs varat gatavot mājās), konservētas pupiņas, kāposti, korejiešu burkāni, marinēti gurķi, paprika, sarkanie sīpoli, zaļumi.
Paņemiet pitas lapas, eļļojiet to virsmu ar kečupu un majonēzi un pēc tam visus produktus izklājiet secībā, kādā tie ir uzrakstīti receptē. Protams, vispirms tie ir jātīra un jāsagriež.
Konservētas pupiņas noskalo, lai atbrīvotos no lipīgās marinādes. Mēs nenorādījām proporcijas, bet tās šeit nav vajadzīgas. Nemēģiniet ievietot pēc iespējas vairāk pildījumu, pretējā gadījumā shawarma sabruks.
Kad tas ir gatavs, to apcep uz grila pannas. Ja nē, izmantojiet parasto. Šajā gadījumā gatavajam produktam nebūs skaistu svītru, bet tas nekādā veidā neietekmēs garšu.
6. Ar sieru un malto gaļu
Sastāvs: pāris gabalu pitas maizes, 1 tomāts un sīpols, 140 g siera, zaļumi, malta cūkgaļa vai liellopa gaļa, majonēze - pāris ēdamkarotes, garšaugi, rafinēta eļļa.
Pirmais solis ir cept Maltā gaļa. Kamēr tas gatavo, sarīvē siers un ielieciet to uz pita maizes. Kad gaļa ir atdzisusi, liec to virsū. Tagad pienāca kārta tomātiem, majonēzei, sīpoliem un zaļumiem. Rullē ruļļus, apcep.
5. Ar pikantiem kartupeļiem
Jums vajag pitas maizi kartupeļi - pāris gabalu, salāti vai Pekinas kāposti, 1 liels tomāts un gurķis, pipari, sāls, 60 g siera, sviests, kečups, majonēze.
Apcep kartupeļus eļļā (piemēram, “kartupeļus”), dāsni tos pārkaisot ar melnajiem pipariem. Ieeļļojiet pitas maizi ar kečupu un majonēzi, ielieciet salātu lapu. Tālāk gurķi, tomāti, kartupeļi, siers.
Rullējiet shawarma, atliek tikai to nedaudz apcept.
Šis ēdiens tiek pagatavots, neizmantojot gaļu, taču tas ir diezgan ievērojams, pusdienas ar to ir pilnīgi iespējams aizstāt. Ja pievienojat nelielu vistas vai cūkgaļas gabalu, varat barot pat izsalkušu cilvēku.
4. Ar desu un krabju nūjiņām
Produkti: 2 pitas maize, tomātu mērce, majonēze, gurķis, krabju nūjiņu iepakojums (mazs), desa - 200 g, siers - 150 g.
Šavarma tiek sagatavota tāpat kā visas iepriekšējās. Desu un gurķi sagriež strēmelītēs, virsū liek lavašu, kas pārklāts ar mērci un majonēzi krabju nūjas un siers. Nav nepieciešams ņemt cietu, to var kausēt. Desu vēlams vārīti vai vārīti kūpināti.
3. Ar sēnēm
Produkti: pitas maize - pāris gabalu, 200 g sēņu, korejiešu burkāni (150 g), Pekinas kāposti pāris lapām, cepamā eļļa, sāls, jebkura mērce (pēc jūsu gaumes), sīpoli.
Lielāko daļu laika jums jāpavada cepšanai sēnes. Mežā vai šampinjonos nav nozīmes, ņemiet tos, kas jums ir ledusskapī vai tuvākajā veikalā.
Sīpolus labāk marinēt ūdens, etiķa, cukura un sāls maisījumā. Pekinas kāposti sagriež garās sloksnēs.
Tagad jūs varat sākt veidot shawarma. Sakārtojiet sastāvdaļas šādā secībā: pitas maize, mērce, sēnes, pekinu kāposti, korejiešu burkāni, marinēti sīpoli, sēnes. Gatavošanas laikā neaizmirstiet par sāli.
2. Ar cūkgaļu
Sirsnīgs un garšīgs, lielisks variants gaļas cienītājiem. Šajā gadījumā recepte daudz neatšķiras no iepriekšējām. Divām pita maizes loksnēm ne vairāk kā 300 g vārītas vai ceptas cūkgaļa. Jūs varat ņemt visas pārējās sastāvdaļas pēc savas gaumes.
Pekinas kāposti, gurķi un tomāti, sarkanie vai dzeltenie pipari, korejiešu burkāni labi iet kopā ar gaļu. Izvēlieties pieejamos produktus, tad jums nav jāiet uz veikalu. Jūs varat pagatavot garšīgas vakariņas no tā, kas ir pie rokas. Nebaidieties eksperimentēt.
1. Ar vistu
Klasiskā recepte shawarma. Tieši no viņas vairums cilvēku ir traki. Viens no populārākajiem “ātriem” ēdieniem. Ja pats to neesat pagatavojis, ir pienācis laiks to izmēģināt.
Gatavošanai jums ir nepieciešams vārīts vai cepts vista. Dodiet priekšroku apakšstilbam vai gurniem, arī krūts ir labs variants, bet tas ir diezgan sauss.
Apvienojiet gaļu ar jebkuriem dārzeņiem, sieru, mērcēm. Starp citu, teriyaki un tzatziki, kuru receptes ir aprakstītas iepriekš, ir perfektas. Noteikti apcepiet gatavo shawarmu, tāpēc tas būs daudz garšīgāks.