Ziedkāposti nav bieži viesi uz vairuma krievu galda. Daudz pazīstamāka ir baltā galva, kaut arī tā ir mazāka par derīgo īpašību skaitu. Varbūt jēga ir produkta izmaksām.
Ziedkāpostu cenu diez vai var saukt par budžetu, taču to uzskata par gandrīz visnoderīgāko produktu uz zemes. Tas spēj novērst vēža šūnu parādīšanos, tai ir pretiekaisuma īpašības, samazina sirds slimību risku utt.
Vēl viens izplatīts iemesls šī dārzeņa nepopularitātei ir tas, ka cilvēki nezina, ko no tā pagatavot. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim par visgaršīgākajām ziedkāpostu receptēm.
Tiem, kurus apkauno cena: audzēt pienācīgu ražu katra dārznieka, pat iesācēja, varā. Iekļaujiet šo dārzeņu savā uzturā, un jūsu ķermenis noteikti jums pateiks paldies.
Mēs iesakām jums 10 labākos un vienkāršākos sagatavot ziedkāpostu ēdienus.
10. mīklā
Viegls, garšīgs, maigs ... Jā, tas ir tikai cepts kāposti mīklābet viņa var sniegt jums patiesu gastronomisku baudu.
Produkti: 750 g ziedkāpostu, 4 olas, sāls, 60 g miltu, rafinēta eļļa.
Sagatavojiet kāpostus, šis solis ir sīki aprakstīts zemāk. Pagatavo mīklu. Sakuļ olas, kārtīgi samaisa tās ar sāli un miltiem. Jo biezāka ir mīkla, jo biezāka ir mīklas kārta. Ielieciet pannu uz plīts, ļaujiet eļļai nedaudz uzkarst, sāciet cepšanas procesu. Ziedkopas iemērciet mīklā un pēc tam izklājiet karstā pannā. Apcep 3 minūtes no katras puses.
Noderīgs padoms: pieredzējuši pavāri iesaka pirms ziedkāpostu pagatavošanas pusstundu ielej aukstu sālītu ūdeni. Tādējādi jūs varat atbrīvoties no visa veida kukaiņiem, kas slēpjas ziedkopu iekšpusē.
Arī daudzās receptēs kāposti jāvāra verdošā ūdenī, neaizmirstiet to nedaudz sālīt. Pietiks ar 5 - 7 minūtēm, tad salieciet ziedkopas caurdurī un nedaudz atdzesējiet. Turpmākajās receptēs mēs izlaist šo soli, bet neaizmirstiet par to.
9. Sautēta
Sastāvs: 700 g ziedkāpostu, 120 g rīvmaizes, augu eļļas, pāris olu, sāls.
Sakuļ olas. Pievienojiet sāli, ja jums tas patīk asāk, nometiet šķipsniņu piparu. Sagatavotās ziedkāpostu ziedkopas vispirms iegremdē olu maisījumā un pēc tam krekeros. Apcep uzkarsētā pannā. Plāksne, uz kuras jūs izklājat gatavo sautēti kāpostipārklāj ar papīra dvieli. Pārmērīgi tauki izplūst un iesūcas tajā.
8. sautēta
Diētisks ēdiens, ko var pagatavot pusstundas laikā.
Nepieciešamie produkti: 750 g ziedkāpostu, 2 mazi sīpoli un burkāni, eļļa, sāls, garšvielas.
Pagatavojiet dārzeņus. Sīpolus un burkānus nedaudz apcepiet augu eļļā, pēc 5 minūtēm pienāks laiks ziedkāpostiem. Uzturiet dārzeņu maisījumu uz uguns, ļaujiet tam vēl nedaudz apcept, pēc tam sāli, pievienojiet nepieciešamās garšvielas un piedevas (tas, kas jums patīk). Pār maisījumu ielej verdošu ūdeni, pietiks ar vienu glāzi. Vāra uz lēnas uguns 11 minūtes. Izmantojiet zaļumus dekorēšanai un aromātam.
Ir daudz gatavošanas iespēju. sautēti kāposti. Jūs varat pievienot papriku, tomātus - visus dārzeņus, kas jums ir uz rokas.
7. Zem siera
Gatavojas ātri, ideāli piemērota mazuļu vai diētas pārtikai.
Produkti: puse galviņas ziedkāpostu, 4 ēd.k. ēdamkarotes zema tauku satura skāba krējuma, pāris olas, 100 g jebkura tauku satura siera, sāls.
Pagatavojiet kāpostus. Jo mazākas ir dārzeņu kopas, jo labāk. Šīs receptes vārīšana nav obligāta, bet, ja jums nepatīk kraukšķīgi dārzeņi, neizvairieties no blanšēšanas.
Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu, ielieciet tur dārzeņu ziedkopas, ielejiet skābā krējuma un olu maisījumā. Pievienojiet sāli, piparus, garšvielas pēc garšas, virsū apkaisa ar rīvētu sieru. Cep 20 minūtes, pēc tam trauku atstāj nedaudz aizēnot. Pēdējais pieskāriens kāposti zem siera - smalki sagrieztas dilles.
6. Ar bechamel mērci
Produkti: Formas ieeļļošanai, garšvielām 350 grami ziedkāpostu, 80 grami siera, sviesta, labāk izmantot itāļu garšaugus.
Mērces sastāvdaļas: 30 g miltu, glāze piena, sviests - 30 g, sāls, garšvielas (labākā izvēle ir oregano un muskatrieksts).
Veiciet visas nepieciešamās manipulācijas ar kāpostiem. Eļļojiet veidni ar augu eļļu. Ielieciet dārzeņus cepešpannā. Tagad ir kārta mērcei. Izkausējiet sviestu, pārklājiet to ar miltiem, samaisiet, pievienojiet sāli un garšvielas, ielejiet pienu.
Atnest bechamel mērce līdz vārīšanās temperatūrai, neaizmirstot nepārtraukti maisīt. Samaziniet siltumu, mērcei vajadzētu kļūt biezai. Kad gatavs, ielejiet to veidnē, apkaisa ar rīvētu sieru. Cep ne ilgāk kā 15 minūtes.
Noderīgs padoms: var pagatavot no saldētiem ziedkāpostiem, tas neietekmēs garšu.
5. Salāti
Ir daudz salātu recepšu ar šo veselīgo dārzeņu. Zemāk ir opcija, kas patiks absolūti visiem.
Produkti: 400 g ziedkāpostu, pāris gurķu, sarkanie pipari, ķiršu tomāti - 8 gabali, ķiploka daiviņa, pētersīļi. Degvielas uzpildīšanai - olīveļļa - 3 ēd.k. karotes, citronu sula, sāls.
Nomazgājiet dārzeņus, nosusiniet, sagriež lielos kvadrātos. Kāpostus sadaliet ziedkopās un nedaudz sasmalciniet blendera traukā. Esi uzmanīgs. Mums jāsaņem liela skaidiņa.
Sajauciet dārzeņus, pievienojiet saspiestu ķiploku un citrona sulu, sāli un eļļu. Ļaujiet būt salāti neliela infūzija, pietiks ar 10 minūtēm.
4. Sautējums
Noderīgs un ekonomisks ēdiens.
Produkti: ziedkāpostu galva, pāris tomātu, burkāni un sīpoli - pa vienam, bulgāru pipari - 2 gabali, jauna cukini, pāris ķiploka daiviņas, Art. karote tomātu. makaroni, sāls, pipari, cepamā eļļa, zaļumi.
Apcep sīpolus un burkānus, pievieno tomātu pastu, ieliec visus pārējos sagatavotos dārzeņus. Nosedz tos un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Viņi dos sulu, tāpēc jums nav jāpievieno ūdens.
Kad sautējums būs gandrīz gatavs, iemērciet ķiplokus, izlaisti caur presi, sāli, piparus. Ja dārzeņi ir mitri, pagatavojiet nedaudz vairāk. Apkaisa ar zaļumiem.
3. Kotletes
Neparasts un garšīgs ēdiens.
Sastāvs: 1 kg ziedkāpostu, pāris olas, 100 g miltu, sāls, garšaugi, eļļa.
Sagatavotos kāpostus samaļ, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī. Ja jums patīk sajust gabaliņus, varat to vienkārši sasmalcināt ar nazi. Sajauciet visas receptes sastāvdaļas, jūs saņemat malto gaļu. No tā forma kotletes. Atliek tikai tos apcept. Šādus kotletus vislabāk pasniedz ar skābo krējumu.
2. Fritters ar sieru
Lieliska alternatīva sānu ēdieniem.
Produkti: 350 g ziedkāpostu, 60 g siera, pāris olu, saskaņā ar Art. tējkaroti miltu un skābo krējumu, papriku, sāli, eļļu.
Jūs jau zināt, ko darīt ar kāpostiem. Ja nē, nosmērējiet 10. recepti. Sakuļ olas ar skābu krējumu, sāli, pievieno papriku. Ziedkāposti sasmalcina un sāk gatavot mīklu fritters.
Olu maisījumu sajauc ar kāpostiem, miltiem, rīvētu sieru. Sāciet pankūku cepšanu karstā pannā. Neveidojiet tos pārāk plānus, pretējā gadījumā pankūkas sabruks.
1. Kastrolis ar biezpienu
Sastāvs: 600 g ziedkāpostu, neliels iepakojums skāba krējuma un biezpiena, 2 olas, 100 g siera, sāls.
Pagatavojiet kāpostus, tāpat kā iepriekšējās receptēs. Pagaidiet, kamēr tas atdziest. Eļļojiet veidni ar eļļu. Izklājiet šādā secībā: ziedkāposti - biezpiens - ziedkāposti. Sāls.
Sagatavojiet olu-skābo krējumu maisījumu, ielejiet to virsū, apkaisa ar rīvētu sieru. Cep 20 minūtes.