Dažādas nacionālās virtuves būtu nepilnīgas bez desertiem. Protams, katrā pasaules valstī attieksme pret saldajiem ēdieniem ir atšķirīga: kaut kur viņi dod priekšroku cukurotiem desertiem, burtiski sadedzinot ar savu saldumu, un kaut kur viņi mīl mazāk saldus desertus, atklājot to sarežģīto daudzšķautņaino garšu. Daži no viņiem ir burtiski ieguvuši kulta statusu un ir kļuvuši populāri visā planētā.
Mēs iesakām jums 10 visgaršīgākos desertus no visas pasaules - viegli un ātri sagatavotas receptes. Vienkārši ēdieni katrai dienai un svētku galdam.
Saraksts
- 10. Eiropas pankūkas, Francija
- 9. Kaiserschmarrn, Austrija
- 8. Sarkanā Krupa, Lielbritānija
- 7. Crema Catalana, Spānija
- 6. Baklava, Turcija
- 5. Sīkums, ASV
- 4. Pudings, Lielbritānija
- 3. Nanaimo, Kanāda
- 2. Brigadeiro, Brazīlija
- 1. Tiramisu, Itālija
10. Eiropas pankūkas, Francija
Pankūkas - Šis ir ātrs deserts, kurš saskaņā ar leģendu pirmo reizi tika pasniegts Francijā. Šī iemesla dēļ tā pieder pie Francijas nacionālās virtuves.
Visā pasaulē pastāv neskaitāmas saldo ēdienu šķirnes, kas izgatavotas no miltiem, olām, piena un daudz cukura. Ieskaitot mūsu plašo dzimteni.
Pankūkas ar sautētiem āboliem un vaniļas mērci ir ļoti populāras Eiropā. Tos var pagatavot no 300 gramiem miltu, 3 olām, 800 mililitriem piena, cepamā soda un cepamās cietes.
Sastāvdaļas sajauc vienmērīgā mīklā un cep vidēja lieluma pankūkās ar apmēram 20 centimetru diametru. Nedaudz piena pienu uzvāra ar vaniļas pāksti un sajauc tajā sojas krējumu vai putukrējumu. Pievienojiet vienu olu dzeltenumu un ļaujiet mērcei atdzist. Pagatavojiet ābolus, sagrieztus šķēlēs un pārlejiet ar citronu sulu, un pēc tam sautējiet sviestā un cukurā.
Divreiz salieciet pankūkas un novietojiet tās uz deserta plāksnes kopā ar karamelizētām ābolu šķēlītēm un vaniļas mērci. Kā garnīrs pankūkām ir piemērots arī šokolādes krēms, augļi, medus vai augļu biezenis. Ir daudz iespēju.
9. Kaiserschmarrn, Austrija
Gaisīga mīkla, kas izgatavota no olām, miltiem, piena un cukura - tas viss kaiserschmarrn. Šis garšīgais deserts nāk no Austrijas. Tiek uzskatīts, ka viņš bija Austrijas imperatora Franca Jāzepa I iecienītais deserts. Galvenās šī ēdiena sastāvdaļas ir niedru cukurs, liesais biezpiens un vaniļa.
Tāpat kā pankūkas, kaiserschmarrn var pasniegt ar dažādām piedevām. Sautēti āboli vai sautētas plūmes ir tikpat populāras kā ābolu mērce vai cita augļu mērce.
8. Sarkanā Krupa, Lielbritānija
TsSarkanās putraimi”Tagad tiek pasniegts daudzos restorānos, lai gan patiesībā šis ēdiens nav saistīts ar graudaugu ēdieniem. Patiesībā šis ēdiens ir ļoti līdzīgs kisselim, kas mums visiem zināms.
Lai pagatavotu šo ēdienu, galvenokārt tiek izmantotas sarkanās ogas, piemēram, zemenes, jāņogas un ķirši, kā arī kazenes un avenes.
Lai pagatavotu “Sarkanās labības” desertu, kas paredzēts četriem cilvēkiem, jums vajadzēs 600 gramus ogu, 400 mililitrus augļu sulas, cukura pēc garšas un pārtikas cietes.
Pēc īsas vārīšanas trešdaļu augļu masas augļu sulā izlaiž caur sietu. Pēc tam sajauciet pārtikas cieti ar nelielu daudzumu ūdens, uzkarsējiet un pievienojiet augļu masai.
Pievienojiet atlikušos augļus, sezonu ar cukuru, vaniļu. Pēc garšas pievienojiet nedaudz citrona miziņas un ļaujiet atdzist. “Sarkanās putraimi” ir īpaši labi ar putukrējumu vai ar vaniļas mērci.
7. Crema Catalana, Spānija
Spāņu valoda Krema Katalana - tradicionāls krējuma ēdiens, kas pārklāts ar cietu karameļu kārtu. Tas ir izgatavots no olu dzeltenumiem, piena, cukura un lauru lapas.
200 mililitrus piena vispirms sajauc ar 65 gramiem pārtikas cietes un atdzesē. Saputojiet astoņus dzeltenumus ar slotiņu vai ar blenderi kopā ar 3 ēdamkarotēm cukura līdz putošanai, pēc tam pievienojiet piena un cietes maisījumu. Vāra 6 lauru lapas ar 800 mililitriem piena un pievieno masai ar citrona miziņu.
Katliņā samaisiet uz lēnas uguns, līdz izveidojas krēmveida masa. Ielejiet iegūto maisījumu tasītēs un atdzesējiet ledusskapī. Pēc dažām stundām apkaisa ar niedru cukuru un karamelizē ar gāzes liesmu.
6. Baklava, Turcija
Austrumu saldais ēdiens no kārtainās mīklas izstrādājumiem, riekstiem un medus ir ļoti populārs Turcijā un kaimiņvalstīs. Iespējamas neskaitāmas baklava variācijas. Gatavojot šo desertu, ir iespējams izmantot dažādu šķirņu medu.
Ēdienu gatavošana baklava pietiekami vienkāršs, un garša ir vienkārši lieliska. Desertam četriem vajadzēs 250 gramus turku kārtainās mīklas, 250 gramus mandeļu, valriekstu kodolus un pistācijas, 2 ēdamkarotes medus, nedaudz kanēļa, nedaudz rozā ūdens, 125 gramus cukura un 2 ēdamkarotes citrona sulas.
Mīklas lapas sagriež kvadrātveida gabaliņos. Rieksti, medus, rožu ūdens, cieti saputoti olu baltumi (no vienas olas) tiek sajaukti viendabīgā masā, ko liek uz mīklas lapām.
Cukuru vāra sīrupā ar citronu sulu un nedaudz ūdens. Cepiet pildījumu mīklā cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā apmēram 30 minūtes, un pēc tam, kad esat to izņēmis, iemērciet to cukura sīrupā. Garšīgs un ļoti salds deserts.
5. Sīkums, ASV
Šis ir populārs saldais ēdiens no ASV. Tas sastāv no trim šokolādes krējuma kārtām: baltas šokolādes krējuma kārtas, pilnpiena šokolādes krējuma slāņa un tumšās šokolādes krējuma slāņa.
Deserta pagatavošanai nepieciešami aptuveni 600 ml piena, vairākas ēdamkarotes pārtikas cietes, 40 grami šokolādes, 3 olas, 80 līdz 100 grami cukura un nedaudz apelsīnu šķidruma.
Šokolāde jāvāra ar pienu un jāsajauc ar to cietes maisījumu. Dzeltenumus atdala no olbaltumvielām. Olu baltumus saputo līdz cietām virsotnēm un sajauc ar šokolādes masu. Šokolādes masu lej burkās trīs kārtās un atdzesē ledusskapī. Vizuāli cilts ļoti pievilcīgs un ļoti salds deserts.
4. Pudings, Lielbritānija
Šokolādes pudiņš, vaniļas pudiņš vai augļu pudiņš pasniedz ar putukrējumu vai piemērotu mērci kā desertu.
Tie, kas vēlas atteikties no gataviem maisījumiem, var patstāvīgi pagatavot pudiņu no olām, piena un pārtikas cietes.
Klasika pudinga fanu vidū ir šokolādes pudiņš ar vaniļas mērci. Tradicionālais plūmju pudiņš tiek gatavots Lielbritānijā svētku laikā.
3. Nanaimo, Kanāda
Šis ir neticami garšīgs trīs slāņu deserts. Recepte Nanaimo pietiekami vienkāršs. Tomēr šo kūku garša ieskaidros visizsmalcinātāko saldo zobu.
Lai pagatavotu šo Kanādas desertu, jums jāizkausē 100 g sviesta. Pievienojiet 50 g cukura un 5 ēd.k. l kakao pulveris. Visu kārtīgi samaisa.
Iegūtajā masā pievienojiet 1 olu un vanilīnu un noņemiet no plīts. Pievienojiet 1,5 ēd.k. vafeļu drupatas, 1 ēd.k. kokosriekstu pārslas, pusi glāzes sasmalcinātu valriekstu. Labi samaisa. Pārnes iegūto masu uz ietaukota notekas. eļļas formu un saspiest. Mēs to nosūta ledusskapī pusstundu.
Nokļūšana pie krēma. Lai to izdarītu, sakuliet 70 g mīkstināta sviesta līdz mīkstam krēmam. Tam pievienojam pulveri vaniļas pudiņa pagatavošanai, pienu un pulverveida cukuru. Ielejiet krējumu uz pamatnes un atkal ielieciet ledusskapī.
Tālāk šokolādes gabali un atlikušais sviests jāizkausē un nedaudz atdzesē. Ielejiet iegūto šokolādes-sviesta masu veidnē un nosūtiet uz ledusskapi, līdz šokolāde sacietē.
2. Brigadeiro, Brazīlija
Brigadeiro - Šis, iespējams, ir visslavenākais Brazīlijas deserts. Ārpus dzimtenes Brigadeiro sauc par “Brazīlijas trifele“. Šis ēdiens savu nosaukumu ieguva, pateicoties slavenajam politiķim un militārajam vadītājam Eduardam Gomezam.
Lai sagatavotu klasisko Brigadeiro versiju, jums nepieciešams 1 ēd.k. sviesta, 4 ēd.k. kakao pulvera vai tikpat daudz rīvētas tumšās šokolādes. Viss iepriekš minētais jāapvieno katliņā ar nepielīpošu dibenu. Labi samaisiet un lieciet uz vidējas uguns. Vāra. Gatavajai masai jābūt biezai.
Noņem no uguns. Ļauj atdzist. Pēc tam ievietojiet to ledusskapī uz 1 stundu. No gatavās masas mēs izgatavojam saldas bumbiņas. Beigās velmējiet tos šokolādes skaidiņās.
1. Tiramisu, Itālija
Tiramisu - Šis ir pasaulē labi pazīstams un iemīļots itāļu deserts. Tās galvenās sastāvdaļas ir: mascarpone siers, espresso un savoyardi cepumi.
Ir arī alternatīvas tiramisu variācijas, kur, piemēram, savoyardi cepumus aizstāj ar klasisko cepumu, espresso ar augļu sīrupu vai amaretto. Turklāt dažas šī itāļu deserta versijas var vairāk izskatīties kā angļu pudiņš vai cupcake.