Cūkgaļas zupa ir banāls ēdiens, taču tas nav mazāk garšīgs. Parasti tas tiek pagatavots vienā vai divos veidos, lai gan tas var būt daudz daudzveidīgāks. Šajā kolekcijā ir 10 garšīgākās cūkgaļas zupu receptes, sākot no klasiskās līdz korejiešu un čehu valodai - kura ēdiena gatavošanas iespēja ir labāka?
10. Ar pelmeņiem
Pelmeņu zupa - ēdiens ir diezgan neparasts, bet tajā pašā laikā ārkārtīgi vienkārši pagatavojams, un, ja jūs vārīsit šādu zupu ar cūkgaļu, kā tas ir mūsu receptē, tas izrādīsies ļoti sātīgs un garšīgs.
Ēdienu gatavošanai jums jāņem 600 grami liesas cūkgaļas, 4 vidēji kartupeļi, 1 sīpols un burkāns, pipari (5-7 gab.), Sāls, garšvielas un garšaugi pēc garšas. Pelmeņiem jums būs nepieciešama arī 1 ola un 4-5 ēdamkarotes miltu - protams, ēdamkarotes.
Mēs rūpīgi mazgājam cūkgaļu un ielieciet to uz uguns, un šajā laikā jūs varat pagatavot cepeti un pelmeņus. Smalki sagrieziet sīpolu (tas ir iespējams un lielāks, ja vēlaties), trīs burkānus uz rīves. Apcep 10-15 minūtes un ir izdarīts. Pelmeņu pagatavošana ir vēl vienkāršāka: sāliet izsijātus miltus un pievienojiet olu, mīciet mīklu.
Tikmēr gaļa tiek vārīta: mēs to izņemam un buljonā ieliekam kartupeļus, kas mums jāsagriež kubiņos. Ļaujiet tai vārīties 10-15 minūtes un pievienojiet cepšanai.
Mēs gaidām, kad tas vārīsies un izmetīs pelmeņus, tikai noplēšot mīklas gabaliņus. Ja tas izrādījās nedaudz šķidrs - tam nav nozīmes, jūs varat pagatavot klimpas ar tējkaroti. Pēdējā sastāvdaļa ir sasmalcināta gaļa, garšaugi un garšvielas.
9. Ar griķiem
Griķu zupa ar cūkgaļu - ēdiens, ko jābūt gatavotai katrai mājsaimniecei (un arī katrai saimniecei). Tas nozīmē, ka jūs varat tikt galā ar ēdienu gatavošanu pat ar minimālām prasmēm virtuvē.
Sastāvdaļu komplekts ir vienkāršs: 500–700 grami cūkgaļas, puse glāzes griķu, 1 sīpols un 1 burkāns cepšanai, kartupeļi - 4 vidējie gabali, 2 lauru lapas, sāls, pipari, garšaugi un iecienītākās piedevas (lieliski zāļu maisījumi).
Mēs liekam gaļu vārīties, kad tā vārās - noņemiet putas. Smalki sagrieziet sīpolu, trīs burkānus un visu to apcepiet uz vidējas uguns līdz raksturīgai krāsai. Kad gaļa ir pagatavota, mēs to izņemam un iepildām mazgātos griķus, un pēc vēl 10 minūtēm - kartupeļus. Galu galā atliek pievienot cepeti, sasmalcinātu gaļu, garšaugus un garšvielas, un mēs neaizmirstam pievienot sāli.
8. Ar šampinjoniem un papriku
Šai zupai nepieciešami 700 grami cūkgaļas bez kauliem, 400 grami šampinjoni (ja ir arī citas sēnes - jūtieties brīvi lietot, būs vēl viena garšīga zupa), 2 sīpolos ir vienāds daudzums burkānu, un 2 sarkanie un zaļie paprikaskaut arī dzeltens to arī darīs. Jums būs nepieciešami arī 5 kartupeļi, 40 grami sviesta, sāls, garšvielas un garšaugi.
Sagrieziet sīpolus un sautējiet tos ar olīveļļu, beigās pievienojiet krējumu. Tālāk nāk burkāni, sagriezti kubiņos - vēl 10 minūtes, tad gaļa - vēl 20 minūtes. Pēc tam sasmalcinātas sēnes un papriku.
Pievieno nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Tad visu pārnes pannā, piepilda ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Apdare ir kartupeļi, vēl 15 minūtes vārīšanas un garšvielas ar zaļumiem. Arī galu galā jums ir nepieciešams sālīt.
7. Ar kukurūzu
Skaists dārzeņu un tajā pašā laikā gaļas zupa pagatavota no 500 gramiem cūkgaļas, 1 sīpola, burkāniem un paprikas, 4 tomātiem un 150 gramiem svaigu vai saldētu kukurūzas kodolu. Turklāt pēc garšas jums vajadzēs 2 lauru lapas, 3 kartupeļus, sāli un piparus. Ja vēlaties, varat pievienot zaļumus, un, ja jums ir 2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces, tad tas ir super.
Mēs sagriež gaļu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas, ieliek lauru lapu un vāra 25 minūtes, pēc tam mēs ielej sasmalcinātus dārzeņus un kartupeļus. Pēc vēl 20 minūtēm, kad tās ir sametinātas - kukurūza. Beigās izmet lavrushka, sāli un piparus, pievieno mērci un zaļumus.
6. Marinējums
Bagātniekiem marinēt pēc garšas jums jāņem 300-400 grami cūkgaļas ribu, 100 grami miežu, 2 sīpoli, 1 burkāns, 4 kartupeļi, 3 marinēti gurķi, 50 ml sālījuma, sāls, pipari, garšvielas un garšaugi.
Vispirms mazgājam miežus, piepildām to ar ūdeni un atstājam uzbriest. Tālāk mēs sagriežam ribas gar kauliem un noliekam gatavot 30-40 minūtes. Paralēli veiciet cepšanu: smalki sagrieziet sīpolu, trīs burkānus uz rupjas rīves un apcepiet 10-15 minūtes.
Kad ribiņas ir gatavas, pievienojiet labību un kartupeļus, pagaidiet, līdz tā vārās, pagatavojiet, līdz kartupeļi ir gatavi. Beigās pievienojiet ceptus, smalki sagrieztus gurķus un sālījumu. Sāls, pipari pēc garšas, visbeidzot jūs varat apkaisīt ar zaļumiem - dillēm, pētersīļiem utt.
5. čehu
Mums vajag: 400 gr cūkgaļas, 2 sīpoli, 4 kartupeļi, 3 ķiploka daiviņas (vairāk, ja jums patīk pikanta), 1 ola, 1 burkāns, pāris šķēles brūnās maizes, lauru lapa, sāls un pipari, kā arī 5-6 pētersīļu zari .
Mēs uzliekam gaļas gabalu uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņemot putas. Pavārs, līdz gatavs ar lauru lapu. Kamēr vārīti, apcepiet sīpolus un burkānus, pievienojiet tur smalki sagrieztus ķiplokus burtiski 1-2 minūtes.
Mēs izņemam gaļu, piepildām kartupeļus, sagriež cūkgaļu un arī pannā. Kad vārīti - pievienojiet cepšanai. Viegli sakuliet olu ar dakšiņu un plānā plūsmā ielejiet zupā. Beigās pievienojiet garšvielas un garšaugus.
Mēs sagriež maizi kubiņos un žāvē to pannā vai krāsnī - mēs iemetam šos krekerus čehu zupa uzreiz pieteikuma iesniegšanas brīdī.
4. Pupiņa
Papildus pupiņām (1 glāze) un cūkgaļai (300-400 gr) jums būs nepieciešams pilnīgi standarta produktu komplekts: 2 sīpoli, 1 burkāns, 4-5 kartupeļu bumbuļi, 3 ķiploka daiviņas, 1-2 pētersīļu lapas, sāls, pipari, zaļumi.
Mērcējiet pupiņas 2-3 stundas, pēc tam mēs noliekam gatavot. Kad tas vārās, mēs izlejam ūdeni, ielejam jaunu un gandrīz līdz gatavībai pavārs, pievienojot gaļu un lauru lapu.
Pēc tam pievienojiet kartupeļus, apcepot no sīpoliem, burkāniem un ķiplokiem, sāli un pipariem pēc garšas. Pašās beigās zaļumi - un pupiņu un cūkgaļas zupa gatavs!
3. Rīsi
Arī šī recepte nav nekas sarežģīts: sastāvdaļu komplekts un gatavošanas process rīsu zupa ārkārtīgi vienkārši. Katliņā ievietojam 500 g sagrieztas cūkgaļas, pavārs, noņemot putas ar lauru lapu.
Kad gaļa ir gandrīz gatava - pievienojiet kartupeļus (4-5 gabaliņus) un pēc vēl 10 minūtēm rūpīgi nomazgājiet rīsus.
Pēdējais posms - 2 vidēju sīpolu un 1 burkāna (to var rupji sarīvēt vai smalki sasmalcināt), sāls, garšvielu un garšaugu apcepšana. Ja vēlaties “plankumus”, grauzdēšanai varat pievienot dažas krustnagliņas ļoti smalki sagrieztu ķiploku.
2. korejiešu
Diezgan neparasta zupa, kas pārsteigs daudzus, taču to noteikti ir vērts izmēģināt. 400 g cūkgaļas sagriež mazās strēmelītēs, 4 kartupeļus sagriež sloksnēs.
Ielieciet dziļā traukā, pievienojiet 3 ēdamkarotes augu eļļas, 50 ml sojas mērces un izspiediet 3 ķiploka daiviņas. Sajauc un ļauj nostāvēties 20 minūtes.
Kad laiks ir beidzies, pārlejiet visu uz pannas (ar biezu dibenu - tas ir nepieciešams), pievienojiet eļļu un apcepiet 15 minūtes. Piepildiet ar ūdeni korejiešu zupa un vāra līdz maigai, neaizmirstot pievienot smalki sagrieztus zaļos sīpolus un sāli un piparus pēc garšas 5–7 minūtes pirms beigām. Pirms pasniegšanas zupu var garšot ar vēl 50 ml sojas mērces, bet tas nav obligāti.
1. Ar dārzeņiem
Neskatoties uz to, ka visās zupās mūsu sarakstā ir dārzeņi, šeit tie tiek izvirzīti priekšplānā. Papildus cūkgaļai (500 g) un kartupeļiem (3 vidēji bumbuļi), tai pievieno tomātus (3-4 gab.), Papriku (1-2 gab.), Sīpolus (1), burkānus (1), brokoļus (100-150 gr). ) un zaļumiem.
Vai cepšanai dārzeņu zupa nav nepieciešams: pagatavojiet gaļu, pievienojiet kartupeļus, pēc tam sasmalcinātus dārzeņus, sāli un zaļumus. Pēc vēlēšanās var pievienot melnos piparus un ķiplokus.