Sulu spiedes ir konditorejas izstrādājumi, kas ir apaļas kūkas, salocītas uz pusēm. Pildījums var būt jebkurš, bet visbiežāk tas notiek ar biezpienu. Kopš padomju laikiem tie ir bijuši ļoti populāri. Šos pīrāgus pārdod skolu un studentu ēdnīcās, konditorejas veikalos un ģimenes kafejnīcās.
Maiga mīkla, sulīgs pildījums .... Ja arī jums patīk šis mīklas izstrādājums, mēģiniet to pagatavot pats. Mūsu rakstā jūs atradīsit visvairāk garšīgas receptes foto rakstītājiem. Šeit ir parādītas gan tradicionālās, gan neparastās iespējas. Sāksim.
10. Svaigi
Priekš neraudzēta mīkla jums jāņem 260 g miltu, 60 g sviesta un skābo krējumu, olu, sāli pēc garšas, 20 g cukura.
Iepriekš sagatavojiet eļļu, ir nepieciešams, lai tā nedaudz mīkstina. Sajauc to ar olām, cukuru un skābo krējumu, sāli. Ielejiet izsijātus miltus. Gatavo mīklu īsi ielieciet ledusskapī. Pa to laiku strādājiet pie pildījuma.
Noberiet 300 gramus biezpiena ar olu un pievienojiet cukuru. Pietiks ar 2 ēdamkarotēm, jūs varat palielināt vai samazināt šo daudzumu. Izņemiet mīklu no ledusskapja, sadaliet mazos gabaliņos.
Rullējiet tos pašus apļus, uzlieciet pildījumu uz vienas sagataves puses, pārklājiet otro, bet nesaspiediet. Ievietojiet sulas uz ietaukotas cepešpannas. Cep, līdz viegli brūni. Pasniedz ar dzērieniem, arī sulīgs iet labi ar skābo krējumu.
Noderīgs padoms: lai sulas būtu rožainas, tās nepieciešams ieziest ar sakultu olu. Labāk to darīt cepšanas procesā, pretējā gadījumā tie var sadedzināt virsū, bet netiks cepti iekšpusē.
9. Auzas
Protams, šai receptei nav nekā kopīga ar pareizu uzturu, bet auzu milti ļoti noderīga ķermenim. Arī tad, ja uzraugat savu svaru, viegli aizvietojiet aizliegtas sastāvdaļas ar tām, kuras var izmantot, zaudējot svaru.
Produkti: 150 g kviešu miltu, 130 g auzu pārslu, 90 g sviesta, olu, sāls, ¼ neliela daudzuma skāba krējuma, puse tējkarotes soda, 60 g cukura.
Beat labi sviests (mīksts) ar granulētu cukuru. Tagad ir pienācis olu un skābā krējuma kārta, neaizmirstiet sajaukt masu. Tad ielej soda un izsijātus miltus. Mīciet mīklu, un jūs varat sākt veidot sulas.
Informāciju par to, kā sagatavot pildījumu, varat atrast iepriekšējā receptē. Zemāk ir arī dažādas pildvielas, kas var aizstāt tradicionālo biezpienu.
Noderīgs padoms: ja jums nav auzu pārslu, auzu pārslu var sasmalcināt ar blenderi vai kafijas dzirnaviņām.
8. No smalkmaizītes
Mīklas sastāvdaļas: pāris olas, 100 g skāba krējuma, paciņa sviesta, 200 g cukura, maiss ar cepamo pulveri, 3 tases miltu, sāls.
Sagrieziet mīkstināto sviestu gabaliņos, sajauciet to ar cukuru un olām. Ielieciet skābo krējumu, pievienojiet miltus un cepamo pulveri, sāli. Mīca, pārklāj ar dvieli un notīra vēsā vietā.
Uzpildīšanai: 2 standarta iepakojumi biezpiena, skāba krējuma - pāris st. ēdamkarotes, 100 g cukura.
Sajauc visas sastāvdaļas, šim nolūkam nelietojiet blenderi, pretējā gadījumā pildījums kļūs pārāk šķidrs. Ja jums nepatīk biezpiena sēklas, izlejiet to caur gaļas mašīnā vai izmantojiet sietu.
Atliek veidot pīrāgus no smalkmaizītes un nosūtiet viņiem cept.
Noderīgs padoms: Garšīgo sulu noslēpums ir augstas kvalitātes skābs krējums un sviests. Netaupiet uz šīm sastāvdaļām, pretējā gadījumā rezultāts diez vai jūs iepriecinās.
7. Ar jogurtu
Ja jūs joprojām vēlaties nedaudz samazināt sulu kaloriju saturu, nomainiet skābo krējumu jogurts. Pīrāgi izrādīsies ne mazāk garšīgi. Tikai šīs sastāvdaļas izvēle jāizturas atbildīgi.
Izvēlieties klasisko (saldo vai pikanto) balto. Atturas pirkt jogurtu ar ogu vai augļu garšu. Sulīgajai gaumei būs specifiska garša, arī cepšanas krāsa jums var būt pārsteigums.
6. Ar banānu
Ja jūs bieži sabojāt savu ģimeni ar mājās gatavotām kūkām, mēģiniet eksperimentēt. Ja parastās sulas vairs nevienu nepārsteidz, pievienojiet pildījumam banāns.
Viss ir vienkārši. Par pamatu ņem jebkuru no iepriekšējām receptēm. Pēc biezpiena sagriešanas biezpiena pildījumā pievienojiet 1 vai 2 nogatavojušos (svarīgi!) Augļus. Pārējais pīrāgu gatavošanas process neatšķiras no pārējiem.
Sulu spiedes būs ļoti smaržīgas un delikātas. Starp citu, ja jums ļoti nepatīk saldumi, samaziniet cukura daudzumu. Neaizmirstiet, ka banāns konditorejai piešķirs saldenu garšu.
5. Ar ābolu
Sulu spiedes nav jābūt ar biezpienu. Laba pildīšanas iespēja - āboli, bet mēs neaizmirsīsim par biezpienu, mēs to pievienosim mīklai.
Produkti: biezpiena iepakojums, 3 olas, 200 g cukura, 130 g margarīna, 320 g miltu, cepamā pulvera, 5 āboli, sviests (cepšanai).
Biezpienu samaisi vai berzē caur sietu, salauž olas, ielej tur 2/3 granulētā cukura, cepamo pulveri, miltus, izkausētu margarīnu. Mīciet mīklu, ielieciet to maisiņā un ievietojiet ledusskapī.
Sagrieziet ābolus gabaliņos. Apcep tos sviestā, tad pievieno cukuru un samaisa. Tad viss notiek kā parasti. Tikai šajā gadījumā ieteicams saspiest malas, jo pildījums var noplūst.
4. Ar rozīnēm
Lai pazīstamajiem konditorejas izstrādājumiem pievienotu daudzveidīgu izskatu, pievienojiet rozīnes. Šī ir klasiska kombinācija, kas tiek izmantota daudzās receptēs.
300 gramiem biezpiena būs nepieciešami 100 g rozīņu. Tas ir rūpīgi jānomazgā, ielej ar verdošu ūdeni un žāvē. Tikai veicot visas šīs manipulācijas, jūs varat būt pārliecināti, ka produkts ir pilnīgi nekaitīgs. Patiešām, lai saglabātu žāvētus augļus, tos bieži apstrādā ar īpašām vielām.
3. Ar ogām
Šādas sulas parasti gatavo vasarā. Svaigi sulīgs ogas būs lielisks biezpiena papildinājums. Ķirsis, mellenes, avenes, zemenes ... to darīs pilnīgi jebkurš.
Biezpiena pildījumā ielieciet nedaudz ogu, samaisiet. Esiet ļoti uzmanīgs, pretējā gadījumā viņi tiks atcerēti. Ziemā varat izmantot saldētas ogas, tikai tās vispirms ir jāatkausē.
2. Ar zivīm
Ja jums jau ir izdevies barot bērnus ar biezpienu, tad šī recepte ir ideāli piemērota tiem, kuri kategoriski atsakās ēst zivis. Šādas sulu spiedes būs lieliska alternatīva vakariņām, tās ir sirsnīgas un garšīgas.
Produkti: 230 ml kefīra, 500 g miltu, sāls, 2 olas, 100 g sviesta, puse tējkarotes soda. Mīciet mīklu. Nepārspīlējiet to ar miltiem, tam nevajadzētu būt cieši pievilktam.
Pildījumam ņem zivju fileja 300 grami (balts), pāris mazu sīpolu un sāls. Vāra zivis, sagriež sīpolu gredzenus un apcep (vēlams sviestā).
Pagatavojiet malto gaļu, sāli, ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas. Veidojiet sulas un cepiet tās cepeškrāsnī.
1. Ar šķiņķi un sieru
Ikvienam patīk šī kombinācija bez izņēmuma. To bieži izmanto kulinārijā, un tas ir piemērots kā sulu pildījums. Gatavojiet mīklu, kā aprakstīts iepriekšējā receptē.
Ņem 150 g šķiņķis un siers, sarīvējiet tos vai smalki sasmalciniet. Jaukt. Atliek tikai pielīmēt pīrādziņus, nepadarīt tos vaļā, pretējā gadījumā siers izplūst. Noteikti pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, pēkšņi tas joprojām notiek. Joprojām prieks noslaucīt žāvētu sieru no cepešpannas.
Kad sulas ir izceptas, nesteidzieties tās likt uz šķīvja, ļaujiet tām nedaudz atpūsties. Turklāt pastāv risks piedegt ar karstu sieru. Pēc 20 minūtēm jūs varat piezvanīt uz mājām un baudīt gardas smalkmaizītes.