Medus kūka ir viens no mūsu bērnības iecienītākajiem kārumiem. Mīkstākās garozas, kas burtiski kūst mutē, kad tās ēdat, iemērc gardā, gaišajā krēmā, pamatoti ir uzvarējušas miljoniem saldumu cienītāju sirdis.
Šodien mēs runāsim par desmit visvienkāršākajām un garšīgākajām Medus kūkas receptēm, bet vispirms mēs atgādinām par pašu pirmo, klasisko sagatavošanas versiju.
Tā kūkām jums būs nepieciešams:
- Divas vistas olas
- Divas ēdamkarotes medus
- 250 grami granulēta cukura
- Mārciņa miltu
- 50 grami sviesta
- Tējkarote cepamā soda
Lai iegūtu garšīgu krējumu, ņemiet:
- Puslitrs piena
- Divas vistas olas
- 50 grami miltu
- 200 grami cukura
- 100 grami sviesta
- 10 grami vaniļas cukura.
Tātad, mēs sākam gatavot. Vispirms pagatavojiet kūkas. Vienā bļodā sajauciet olas, cukuru, izkausētu medu un sviestu. Mēs uzliekam savu bļodu uz neliela uguns, maisot, lai cukurs pilnībā izšķīst.
Pēc tam, kad masa tiek uzkarsēta, pievienojiet soda, kas novedīs pie putu parādīšanās un masas palielināšanās. Enerģiski maisot, turiet bļodu uz uguns vēl pusminūti. Pēc šī laika jums ir jānoņem bļoda no uguns un masai jāpievieno milti, visu maisot, līdz tā atdziest un sabiezē.
Iegūto mīklu sadaliet ar nākamo kūku skaitu, sagrieziet gabaliņos bumbiņās, apkaisa ar miltiem un ievietojiet ledusskapī. Tagad, kad nākamās kūkas ir gandrīz gatavas, jums ir jāsagatavo krēms. Lai to izdarītu, sajauciet miltus, cukuru, olas un vaniļas cukuru.
Pievienojiet pienu, vienlaikus maisot masu. Mēs uzliekam uguni, neaizmirstiet iejaukties. Tiklīdz krēms sabiezē un sāk vārīties, tas ir jānoņem no plīts.
Velmētās kūkas četras minūtes jācep 180 grādu temperatūrā, pēc tam tās ieziež ar krējumu. Un drupatas, kas palikušas no kūkām, var samaļ kopā ar šokolādi un pārkaisa kūkas virspusē. Labu apetīti.
10. Ar plānām kūkām
Parasti pagatavojiet 5-6 kūkas, bet jūs varat izveidot kūka ar ļoti plānām garoziņām. Tātad tas izrādās drupans un mīksts. Noteikti ieeļļojiet katru kūku ar krējumu un ļaujiet kūkai iemērkt vairākas stundas (vēlams visu nakti).
Kūkas izrullē plāni un cep 3-4 minūtes. Ja vēlaties, jūs varat pagatavot kūku no 10 kūkām, bet nepārspīlējiet to, tas sabruks pārāk augstu, un to nebūs ērti ēst.
9. Ar vārītu iebiezinātu pienu
Vārīts iebiezināts piens gatavs krēms kūkai, bet, ja tam pievienosi sviestu, tas kļūs maigāks. Kausē sviestu uz lēnas uguns un pievieno bļodā vārīta iebiezināta piena. Visu kārtīgi samaisa un ļauj krēmam atdzist.
Eļļojiet gatavās kūkas ar plānu kārtu. Vidēji vajadzētu būt 5-7 kūkas gabaliem, lai kūka būtu augsta un piesātināta, nevis sausa. Šī iespēja ir ļoti ātra, tāpēc katru nedēļu varat iepriecināt savus ģimenes locekļus ar Medovik.
8. Ar žāvētām plūmēm un riekstiem
Žāvētas plūmes un rieksti lielisks medus kūkas pildījums. Žāvētas plūmes smalki sakapā un pievieno krēmam. Ja jums patīk ēst žāvētus augļus kopumā, tad virs krējuma varat izkārtot vairākus kūkas slāņus, bet tad kūkas ir jāpadara nedaudz biezākas.
Atstājiet nedaudz krējuma ne tikai kūkās, bet arī sānos. Labi, pārklājiet kūku aplī un apkaisa to ar sasmalcinātiem valriekstiem. Tagad impregnēšanai varat atstāt vairākas stundas. Jūs varat arī apkaisīt kūkas augšdaļu ar riekstiem un dekorēt kūku ar mizotā valrieksta pusītēm.
7. Ar šokolādi
Daudzi to mīl šokolādes kūka un maz ticams, ka šokolādes klātbūtne var sabojāt vismaz kādu recepti. Tāpēc jūtieties brīvi izkausēt piena tumšo šokolādi ūdens peldē un pievienot kūkām. Ar krējumu var pagatavot arī šokolādi.
6. Ar kakao
Kakao lieto vieglas šokolādes aromātam. To var pievienot gan mīklai, gan krēmam. Krēmā varat izmantot rīvētu vai izkausētu šokolādi. Ja mīklai pievienojat kakao, jūs varat pagatavot desertu bez ilgas kūku ripināšanas.
Pēc olu sajaukšanas ar cukuru līdz sulīgām putām pievienojiet medu, viegli ielejiet sajauktu ar miltiem un kakao cepamo pulveri. Eļļojiet lielo cepešpannu un ielejiet masu uz tā. Izklājiet pa visu lapu un atstājiet cepties. Tad sagriež četrās vienādās daļās, suku ar krējumu un ļauj iemērkt.
5. Ar apelsīniem
No oranžas vislabāk ir piesūcināt kūkas. Kūka izrādās tikpat maiga, bet ar nelielu skābu augļu piedevu.
Pēc kūku nosūtīšanas cepeškrāsnī jums jādara piesūcināšana. Lai to izdarītu, ņem vienu lielu apelsīnu un izspiediet no tā sulu. Ielejiet to mazā katliņā, ielieciet uz lēnas uguns un pievienojiet cukuru. Maisa, līdz cukurs izšķīst.
Ar karstu sīrupu jums jāaptauko visas kūkas un jāļauj tām nedaudz uzvārīties. Pa to laiku pagatavojiet krēmu. Krēms no iebiezināta piena, sviesta un krējuma ir ideāls.
Savāc kūku un izrotā to ar apelsīna šķēlītēm. Jūsu šedevrs ir gatavs, atliek gaidīt, kamēr tas ir piesātināts, un uzaicināt viesus pie tējas.
4. Ar olu krējumu
Kūka saskaņā ar šo recepti ir neticami maiga un gaisīga. Krēmam vispirms pienu uzvāra un atsevišķā traukā samaisa olas, cukuru, vaniļu un miltus.
Pievienojiet nedaudz piena un labi samaisiet. Pēc tam, nepārtraukti maisot, ielej atlikušo pienu. Tādējādi jums jāvāra krēms, līdz tas sabiezē. Pārliecinieties, ka nav gabaliņu un krēms ir gluds.
Eļļojiet atdzesētas kūkas olu krēms un neaizmirstiet atstāt pašā augšpusē. Apkaisīt sānus un augšpusi ar skaidiņām no kūkām un atstāt, lai iemērc uz nakti. Jūsu piedāvātā kūka ir gatava. Pagatavojiet tēju un uzaiciniet viesus.
3. Ar krējumu un skābo krējumu
Palīdzēs padarīt kūku vēl garšīgāku krēmveida krēms. Lai to sagatavotu, mums nepieciešams krējums, kura tauku saturs ir vismaz 30%, skābs krējums, vanilīns, pūdercukurs.
Vispirms jums pārspēt skābo krējumu, lai tas kļūtu krāšņs. Pēc tam sakult krējumu. Visērtāk to var izdarīt, izmantojot virtuves maisītāju. Pēc tam, kad iegūtā masa sabiezē, pievieno vanilīnu un pulveri. Sajauc krējumu ar skābo krējumu.
Pastāv iespēja, kad daži pavāri pievieno rumu krēmam un skābo krējumu, kas kūkai piešķir īpašu patīkamu garšu. Bet tas ir tikai pēc vēlēšanās un pēc garšas. Tālāk mēs veicam standarta procedūru tāpat kā parastās medus kūkas pagatavošanai.
2. Ar skābu krējumu
Lai dažādotu delikatesi, varat gatavot ēdienu skābais krējums ierastā vietā. Lai to izdarītu, skābā krējuma izvēle ir ļoti svarīga, vislabāk ir pirkt ar tauku saturu 30%. No atlikušajām sastāvdaļām būs nepieciešama tikai vaniļa un parastais cukurs.
Bļodā sajauciet skābo krējumu un cukuru, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Alternatīvs krēms kūkai ir gatavs, tad mēs rīkojamies saskaņā ar parasto shēmu. Atcerieties, ka kūka ir jāizmērcē, un ir vēlams, lai šis process ilgst visu nakti, bet, ja jūs nevēlaties to gaidīt vispār, tad ar pāris stundām pilnīgi pietiek.
1. Bez ripojošām kūkām
Un bez tā diezgan vienkāršu recepti var padarīt vēl vieglāku, ja jūs to darāt kūka bez ripojošas kūkas. Lai to izdarītu, kad mīkla vēl nav atdzisusi, to nepieciešams uzklāt uz ietaukotas cepšanas lapas, izlīdzinot malas ar lāpstiņu. Šādā veidā iegūtās kūkas sešas minūtes jācep 180 grādu temperatūrā.
Pēc tam ieeļļojiet ar klasisko krēmu vai kādu no iepriekšminētajiem, no kuriem izvēlēties. Šāds deserts noteikti būs pelnījis vietu uz galda, un jūs - savu kulinārijas talantu atzinību.