Tiem, kas uztraucas par savas ģimenes veselību, šī recepte būs neaizstājama. Burkānu kotletes ir piemērotas diētiskai pārtikai, un tas būs arī lielisks variants bērniem. Viņi varēs dažādot badošanās galdu vai kļūt par patīkamu, un pats galvenais, noderīgu ēdienu uz svētku galda.
To pagatavošana ir ļoti vienkārša, lai iegūtu tradicionālu recepti, jums būs nepieciešams:
- 500 g burkānu
- 1 vistas olu
- 1 ēd.k. tējkaroti cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 3 ēd.k. karotes mannas,
- 2 ēd.k. karotes izsijātu miltu,
- 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas.
Sarīvē vārītus vārītus burkānus un ievieto krūzē. Salaužiet olu un kārtīgi samaisiet. Tad pievienojiet visas sausās sastāvdaļas un mīciet burkānu spēka gaļu. No tā izveidojiet mazas bumbiņas un izrullējiet miltos, iegūstot saplacinātu izskatu (apmēram 1 cm biezu).
Eļļojiet lapu ar sviestu un ielieciet tajā pīrādziņus. Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pēc 15 minūtēm būs gatavs veselīgs un garšīgs ēdiens. Ar dažādu piedevu palīdzību jūs varat uzlabot garšu vai padarīt kotletus neparastākus.
Mēs esam apkopojuši garšīgākās burkānu kotlešu receptes, kas ieguva mājsaimnieču un viņu mājsaimniecības mīlestību un atzinību.
10. Ar riekstiem
Rieksti dodiet burkānu kotletēm sātu. Valrieksti ir vislabākie. Ir nepieciešams tos sasmalcināt mazās drupatās un pievienot, mīcot burkānu spēka gaļu. Pēc garšas pievienojiet garšvielas. Ja vēlaties pīrādziņus padarīt asākus, pievienojiet piparus, bet sulīgumam pietiek ar nedaudz sāli.
Šī receptes opcija ir piemērota tikai vārīšanai cepeškrāsnī. Burkānu kotletes ar riekstiem labi iet kopā ar skābo krējumu. Tos var ēst karstu ar garnīru vai aukstu kā uzkodu. Kā mērci varat izmantot skābo krējumu vai jogurtu.
9. Ar pupiņām
Par šo recepti jums būs nepieciešami konservi pupiņas. Atveriet kannu un noteikti izlejiet visu ūdeni. Tad pievienojiet pupiņas maltajam burkānam un kārtīgi samaisiet. Ja vēlaties, varat pievienot svaigus garšaugus vai žāvētus pikantus garšaugus.
Svāriņā uzvāra griķus un jūs iegūsit veselīgas, bet tajā pašā laikā ļoti sirsnīgas vakariņas. Burkānu kotletes ar pupiņām ļoti bieži izmanto arī kā uzkodas. Viņiem labi iet ar kečupu. Šādus kotletus var pagatavot tīrradņu vietā, to garša ir ļoti līdzīga, bet kotlešu ieguvumi ir daudz lielāki.
8. Ar rīsiem
Rīsi pievieno burkānu kotletēm kopā ar sīpoliem un ķiplokiem. Tādējādi tiek iegūti aromātiski un gaumīgi kotleti. Rīsus vāra sālsūdenī un tikmēr pārcep sīpolu. Visu sajauciet ar burkāniem un izveidojiet maltus dārzeņus.
Miltu vietā kotletes var ripināt rīvmaizē, lai iegūtu kraukšķīgu. Šādi burkānu kotleti ar rīsiem ir piemēroti jebkuram sānu ēdienam. Bet ķiploku lietošanas dēļ nav vērts dot mazus bērnus, viņiem labāk gatavot tradicionālāku recepti.
7. Ar zirņiem
Pievienojot burkānu kotletēm zirņi padarīs šo jau veselīgo un apmierinošo ēdienu vēl intensīvāku un garšīgāku. Vislabāk ir izmantot zirņus no Turcijas, kurus mēs visi zinām kā aunazirņus.
Zirņus, pirms pievienošanas kotletēm, ilgstoši iemērc aukstā ūdenī (vislabāk atstāt uz nakti). Pēc tam, kad aunazirņi ir ekstrahēti no ūdens, tie ir jāsamaļ un jāpievieno galvenajām sastāvdaļām.
Šis ir lielisks ēdiens, lai piepildītu Gavēņa ēdienkarti vai ikdienas maltīti. Gatavus kotletus vēlams pasniegt ar svaigiem dārzeņiem. Jūs varat arī pagatavot gardu skābo krējumu, ķiploku un svaigu garšaugu mērci.
6. Ar auzu pārslu
Šī recepte ir lieliski piemērota tiem, kas pieraduši dienu sākt ar veselīgām un veselīgām brokastīm. Vēl viena burkānu kotlešu gatavošanas iespēja ir veselīgu sastāvdaļu pievienošana bez taras auzu pārslu.
Burkāni un auzu pārslas ir īsts vitamīnu, minerālu un lieliskas garšas dārgums. Pievienojiet auzu pārslu vārītiem un sasmalcinātiem burkāniem, lai iegūtu maltu gaļu, no kuras jūs viegli varat sagriezt kotletus.
Kā mērci izmantojiet skābo krējumu vai jogurtu, bet pat bez tā kotletes būs sulīgas un garšīgas.
5. Ar griķiem
Var pievienot griķibagātināt uzturu ar visiem nepieciešamajiem noderīgajiem elementiem. Vispirms griķus vajadzētu vārīt sālītā ūdenī, līdz tas ir gatavs. Ir nepieciešams, lai griķi absorbētu daudz ūdens un pievienotu masai.
Mīciet malto burkānu un pēc tam pievienojiet tam vārītus griķus. Samaisiet un sāciet gatavot kotletus. Ielejiet saulespuķu eļļu uz iepriekš uzkarsētas pannas un uzmanīgi ielieciet pīrādziņus. Cep līdz kraukšķīgai. Labu apetīti!
4. Ar gaļu
Šī opcija tiek veikta, lai saglabātu gaļabet garša no tā necieš. Apvienojiet ar burkāniem un sīpoliem malta liellopa gaļa, pievienojiet garšvielas un izveidojiet bumbiņas. Ja vēlaties asākus kotletus, smalki sasmalciniet piparus un pievienojiet maltajai gaļai.
Rullējiet miltos un viegli apcepiet kotletus augu eļļā. Šādi kotletes cepsies ilgāk nekā parasti, tāpēc veltiet laiku tam, lai tos noņemtu no karstuma. Jums jācep vismaz 5-7 minūtes uz lēnas uguns, lai tie apcepos pa vidu.
Pasniedziet ar garnīru vai svaigiem dārzeņiem. Šo burkānu kotlešu variantu ar malto gaļu var izmantot kā veselīgu uzkodu.
3. Ar sēnēm
Ikviens zina slaveno burkānu zrazy ar sēnēm. Padarīt tos viegli un vienkārši. Caur gaļas mašīnā savijiet burkānu kotletēm parasto malto gaļu un ceptas sēnes. Ir vērts arī pievienot nedaudz sīpolu.
Kotletes var cept pannā vai pagatavot cepeškrāsnī. Jebkurā gadījumā gatavošanas process prasīs nedaudz laika.
Pasniedziet burkānu kotletus ar sēnēm ar skābā krējuma mērci. Lai to sagatavotu, atšķaidiet skābo krējumu apakštase, izspiediet ķiplokus caur presi un pievienojiet svaigu koriandru un pētersīļus. Šo iespēju novērtēs visa ģimene. Galu galā, tie nav tikai veselīgi burkānu kotleti, bet arī ļoti garšīgi un apmierinoši.
2. Ar sieru
Sieru izveido garšīgu garoza, kas priecēs ne tikai pieaugušos, bet arī bērnus. Iegādājieties veikalā savu iecienīto cieto sieru un sarīvējiet to uz rupjas rīves. Pievienojiet burkānu kotlešu pagatavošanas laikā, un ēdiens iegūs jaunu garšu.
Burkānu kotletes vislabāk ir darīt ar sieru cepeškrāsnī. Pēc 15 minūtēm jums būs gatavs veselīgs ēdiens. Gatavojot malto gaļu, neaizmirstiet savai gaumei pievienot iecienītākās garšvielas, lai kotletes neizrādītos svaigas.
Ja ievērojat pareizu uzturu, tad vienkārši sāliet malto gaļu, un vakariņās vai pat brokastīs jums būs veselīgi kotleti. Tie ir garšīgi ne tikai karsti, bet arī auksti. Jūs varat tos pasniegt gan kā atsevišķu ēdienu, gan kopā ar sānu ēdienu vai svaigiem dārzeņiem.
1. Ar krabju nūjām
Šī neparastā kombinācija ir ieguvusi plašu popularitāti daudzu mājsaimnieču vidū. Krabju nūjas piešķiriet burkānu kotletēm izsmalcinātu garšu. Ja pievienojat vairāk cieta siera, tad šī recepte noteikti paliks jūsu mājās ilgu laiku.
Burkāni šeit jālieto pārgatavoti ar sīpoliem. Tikai pēc tam pievieno visas pārējās sastāvdaļas un gatavo pildījumu. Katrā pusē kārtīgi apcep un pasniedz ar mērci. Jūs varat sajaukt majonēzi ar rīvētu ķiploku uz smalkas rīves.