Tēja ir populārs dzēriens visā pasaulē. Dažādām tautām ir savas tradīcijas - piemēram, Ķīnā tējas ceremonija tiek pārdomāta līdz mazākajai detaļai, un tajā ir iekļauti vismaz 100 noteikumi!
Anglijā neviens cilvēks nevar noliegt sev prieku dzert tēju un ieturēt vieglas sviestmaizes uzkodas.
Tējai papildus unikālajām garšas īpašībām ir arī ārstnieciskas īpašības - sagatavojot dzērienu ar ingveru un citronu, jūs sev nodrošināsit efektīvu instrumentu, kas palīdzēs paātrināt vielmaiņu, nesāpīgi atbrīvoties no liekiem mārciņām un tikt galā ar saaukstēšanos.
Veikalos bieži redzam dažādus tējas veidus, bet lielākā daļa cilvēku no ieraduma ņem parasto - maisos. Lēti un ātri pagatavojami. Es gribu jums pateikt - cik daudz jūs zaudējat! Izmēģiniet cita veida tējas, pievienojot dzērienam medu vai ingveru - jūs priecāsities.
Rakstā mēs ar prieku dalāmies ar jums interesantos faktos par tēju - mēs ceram, ka jūs ieinteresēsit!
10. Ķīna - dzēriena dzimtene
Tēja ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē, kura dzimtene ir Ķīna.. Valstij ir pelnīts nosaukums "tējas impērija. "
Tējas dzeršana ķīniešiem nozīmē daudz - ir vērts aplūkot viņu ceremonijas, lai to saprastu. Dzēriens Ķīnas pamatiedzīvotājiem ir siltuma un harmonijas simbols. Interesanti, ka tēja kļuva slavena Tang dinastijas valdīšanas laikā (618 - 907 BC)
Sākumā to lietoja kā zāles, un tikai vēlāk viņi sāka to dzert prieka pēc. Tā kā Ķīnā tiek ražotas daudzas tējas šķirnes, tā ir galvenā piegādātāja visā pasaulē.
9. Melno tēju pasaulē, izņemot Ķīnu, patērē biežāk nekā zaļo.
Melnā tēja ir visizplatītākā pasaulē.. Uzzinājuši zaļās tējas ārstnieciskās īpašības, dažādu valstu iedzīvotāji dažreiz to dzer, bet ne tik labprāt kā melnā.
Tās ārstnieciskās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku - pat Kamakuras laikmetā (1191–1333) mūks Yisai savā grāmatā “Veselības uzturēšana, dzerot tēju” uzsvēra tējas labvēlīgo iedarbību.
Ķīniešiem šī šķirne ļoti patīk, jo tai ir vairākas priekšrocības: pagarina dzīvi, atsvaidzina, apmierina izsalkumu, uzlabo intelektu, izvada toksīnus no organisma utt. Tāpēc padomājiet, varbūt jums vajadzētu sākt dzert zaļo tēju?
8. Indija ir otra lielākā tējas eksportētāja, taču šajā valstī viņi labprātāk dzer kafiju
Indija ir viens no vadošajiem tējas ražošanas līderiem - gadā tiek saražots līdz 1 miljardam kg izejvielu. Tas pats par sevi ir otrs lielākais tējas eksportētājs pēc Ķīnas. Indijā ražo dažādas šķirnes, bet jo īpaši dažādu valstu iedzīvotāji dod priekšroku melnai.
Kopumā, aprakstot Indijas tējas, mēs varam teikt, ka tās ir spilgtas, spēcīgas, dažreiz tām ir diezgan maiga garša. Bet paši pamatiedzīvotāji dod priekšroku kafijai - Indijā ir daudz kafijas plantāciju, valstī audzē augstas kvalitātes arabica un robusta. Indijā kafiju dzer atšķirīgi: ar cukuru, pienu vai pat garšvielām.
7. Kopumā ir 6 dzērienu veidi un 1,5 tūkstoši šķirņu
Visā pasaulē ir ļoti daudz tējas šķirņu - apmēram 1,5 tūkstoši, bet ir tikai 6 dzērienu veidi: balta (palēnina novecošanās procesu), melna (uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli), zaļa (uztur cukura līmeni asinīs), puerh (normalizē gremošanu), dzeltena (aktivizē garīgo darbību, palīdz cīnīties ar depresiju) un oolong (veicina svara zudumu) .
Ir vērts atzīmēt, ka katrs no tiem ietver vairākas pasugas. Varbūt kāda no šīm tējām jums būs noderīga. Atcerieties vārdus!
Interesants fakts: dārgāko tēju sauc Da-Hong Pao, cena par 1 kg. ir 1,2 USD. Tas ir pagatavots pēc sarežģītas tehnoloģijas no īpašas šķirnes tējas krūmiem.
6. Tējas lapu savācēju darbs ir diezgan grūts
Tiek uzskatīts, ka sieviešu pirksti ir jutīgāki, tāpēc būtībā var redzēt, ka sievietes tēju izvēlas (kad sievietes rokas noplēš no auga augšdaļas, pēc 7 dienām parādās jauna lapa, salīdzinājumam - krūms ar mašīnu jaunu lapu dod tikai pēc 14 dienām )
Tēju novāc gandrīz visu gadu, bet labāko šķirņu izejvielas tiek novāktas pavasarī vai vasaras sākumā. Tējas lapu savācēju darbs ir vienmuļš un smags. Kolekcionāra produkcijas daudzums ir 30-35 kg. lapas dienā, un, lai ņemtu no krūmiem, ir vajadzīgas tikai nepieciešamās lapas. Par visu tik grūto darbu dienu tējas vācēji saņem trūcīgu naudu.
5. Luijs XIV bija pirmais Eiropā, kurš kļuva par dzērāju
Luijs XIV, kuram 72 gadus izdevās nosēdēt tronī, ļoti mīlēja dzert tēju un ieteica visiem to dzert.. Tam ir iemesls.
Reiz Luijs XIV saslima ar tīfu, un tiem laikiem tā bija zināma nāve, taču viņš bija tik izturīgs, ka mēnesi cīnījās ar slimību visdažādākajos veidos: ārsts deva viņam ienaidniekus, veica asins izliešanu utt.
Karaļa saimniece Markīze kopā ar savu draugu ministru apzīmogoja Luiju XIV ar tēju (tajā laikā viņš bija rets, pat dārgs dziru). Tātad, pēc tējas dzeršanas, karalis atguvās!
Šis ir skaists stāsts, bet, iespējams, visa būtība ir tāda, ka karalis pārstāja lietot ārsta palīdzību, atgūstoties no tā, ka viņa ķermenis tika atstāts viens. Tomēr Luijs XIV tēju uzskatīja par burvju dzērienu un pat pagatavoja to dārzā pie pils ...
4. ASV izgudroti tējas maisiņi
Tēja maisiņos ir ļoti praktisks risinājums, īpaši tiem, kas vienmēr steidzas. Nav nepieciešams ilgi brūvēt - iemetiet maisiņu glāzē, piepildījāt to ar karstu ūdeni un esat gatavs.
Ir pagājuši vairāk nekā 100 gadi kopš tējas maisiņa izgudrošanas, un par tā izgudrotāju kļuva Tomass Sulivans, tējas tirgotājs no Ņujorkas. (tomēr precīzs izgudrojuma gads nav zināms, kaut kur ir rakstīts, ka tas notika 1904. gadā, un saskaņā ar citiem avotiem - 1908. gadā.)
Reklāmas labad Tomass Sulivans izkaisīja tēju mazos zīda maisiņos un nosūtīja to uz dārgiem restorāniem. Patērētāji novērtēja šo tējas alus pagatavošanas ideju.
3. Daudzi faktori ietekmē iegūto tējas garšu.
Tējas garšu, krāsu un aromātu ietekmē desmitiem faktoru, tāpēc nav iespējams droši pateikt, no kā atkarīgs dzēriena kvalitāte.
Tējai tiek izmantots daudz piedevu: ja jūs dzerat sarkano tēju ar pienu (kā to dara briti), tā kļūs nedaudz salda un savelkoša mīkstinās, ja dzērienam pievienosit citronu, tas piešķirs skābumu un aizkavēs dabisko savelkošanos, ingvers sasilda rīkli un tas dod atsvaidzinoša smarža. Ja jums jāuzsilda - labākais līdzeklis pret to ir sarkanā tēja ar ingveru.
2. Ir ārstnieciskas īpašības
Kad viņi saslimst, viņi parasti saka: "Dzeriet karstu tēju ar medu, lai saglabātu siltumu un ātrāk atjaunotos. ”. Un viņi to dara pareizi! Tējai ir vairākas ārstnieciskas īpašības, un atkarībā no tā, kura problēma jārisina, tiek pagatavots piemērots dzēriens.
Piemēram, ja vēlaties noņemt nelabumu, jums jāsakošļā sausa zaļā tēja, alkoholam saindējoties ar stipru un saldu karstu dzērienu ar pienu, un svaigas tējas lapas sula lieliski izglābj no apdegumiem. Bet tas ir tikai nedaudz no tā, ko tēja var darīt! Saraksts faktiski ir milzīgs.
1. Pirmkārt, izmantotajā pasaulē, izņemot ūdeni
Varbūt vispopulārākie dzērieni ir tēja un kafija. Piemēram, Krievijā, lai uzmundrinātu un beidzot pamostos, viņi dzer kafiju, bet ne šis dzēriens ir visizplatītākais.
Dažās valstīs tēja tiek uzskatīta par iecienītāko dzērienu, un tā ir pirmā vietā pasaulē (neskaitot ūdeni).
Kuveitā, atsakoties no piedāvātās tējas, jums tā var šķist nesaprotama (viņi tur pieņem noraidījumu), Apvienotajos Arābu Emirātos tējas dēļ rodas pat satiksmes sastrēgumi, jo tējas namu logi atveras uz ceļa. Arī Lielbritānijā viņiem patīk dzert tēju un viņi labi pārzina tās šķirnes.