Visi zina tādas kultūras kā kartupeļi, pupas, rīsi utt. Bet vai jūs zināt kaut ko par ikonas vai camas labvēlīgajām īpašībām? Tās ir kultūras, par kurām jūs, iespējams, pat neesat dzirdējuši. Šeit ir 25 neparasti ēdami kultūraugi, kurus vēlaties izmēģināt:
25
Prikants bumbieris
Kaktusa augļiem ir iegarena ovāla forma, tie ir pārklāti ar biezu čaumalu dzeltenā, purpursarkanā vai sarkanā krāsā. Ārpusē ir daudz mazu, asu adatu, tāpēc tām nepieciešama rūpīga apiešanās. Tos var ēst neapstrādātus kopā ar dažādiem augļiem, ko izmanto kā desertu.
Mūsu vietnē most-beauty.ru ir ļoti interesants raksts par skaistākajiem kaktusi pasaulē.
24
Ķīniešu bumbieris
Citi nosaukumi: Naši, Āzijas, Smilšu, Korejas, Japānas vai Taivānas bumbieris. Tam ir atsvaidzinoša garša, tas labi der citiem augļiem. Krāsa mainās no dzeltenas līdz bronzai. Ķīniešu bumbieris saglabā uzturvērtības, pat ja to uzglabā vairākus mēnešus.
23
Physalis
Sauktas arī par smaragda ogu vai zemes dzērvenēm. Augļus galvenokārt izmanto trauku dekorēšanai. Tie ir iesaiņoti plānā papīra miziņā. Dzelteni oranžos augļus var ēst neapstrādātus, tos izmanto arī mērču, želeju, ievārījumu un pīrāgu pildījumu pagatavošanai.
22
Konfekšu koks
Izplatīts Japānā, Ķīnā un Himalajos. Šī koka augļi garšo pēc rozīnēm un burtiski kūst mutē. Tos sauc arī par japāņu rozīnēm. Jaunākie pētījumi liecina, ka Japānas rozīņu ekstrakts pazemina asinsspiedienu, un to var izmantot, lai izveidotu produktus diabēta slimniekiem.
21
Physalis dārzenis
Akin līdz tomātu kultūrai. Augļos ir daudz vitamīnu A, C un E. Neskatoties uz to, ka tiem nav likopēna, tāpat kā tomātos, tie satur vitanolīdus, kuriem ir pretvēža, pretiekaisuma un pretsāpju iedarbība.
20
Silverthorn
Nepretenciozs augs: panes sausumu, nav uzņēmīgs pret kaitēkļiem un slimībām. Augļi ir saldas ogas. Dažas sugas nogatavojas aprīlī un maijā, daudz agrāk nekā citas sezonas kultūras.
19
Čīles Araucaria jeb "mīkla pērtiķiem"
Mūžzaļais koks, kura dzimtene ir Čīle, aug apmēram 100 gadu, vidēji sasniedz 20 m augstumu.Koka dzīves ilgums var sasniegt 1000 gadus. Sieviešu sugas ražo mandeļu lieluma sēklas, kuras var ēst neapstrādātas, vārītas vai izmantot cepšanai.
18
Kvinoja
Kvinojas sēklas izskatās kā prosa, tās ir pārklātas ar rūgtu vielu, kas tās aizsargā no putniem. Jūs varat ēst ne tikai sēklas, bet arī jaunas lapas, kas garšo pēc spinātiem. Kvinoja ir bagāts šķiedrvielu un olbaltumvielu avots.
17
Lupīna
Gada lupīnas augam, tāpat kā kvinojai, ir ēdamas sēklas. Viņu uzturvērtība ir tāda pati kā sojas pupām, bet lupīna raža ir daudz augstāka un vieglāk augoša mērenā klimatā.
16
Gingko koks
Lapu koku dzimtene ir Ķīna. Rudenī tas nes plūmēm līdzīgus augļus. Viņiem ir asa nepatīkama smaka, bet augļu iekšpusi Ķīnā tiek uzskatīti par delikatesi. Gingko augļiem ir daudz noderīgu īpašību: tie uzlabo atmiņu, koncentrēšanos un samazina menopauzes blakusparādības.
15
Moram pupiņas
Morāma aug smilšainās, sausās vai daļēji sausās vietās. Pēc grauzdēšanas tas iegūst indijas riekstu garšu. Sēklu uzturvērtība ir līdzvērtīga zemesriekstiem un sojai.
14
Īsops anīss
Izplatīts Ziemeļamerikā. Lapām ir īpaša anīsa garša, tās parasti pievieno salātiem. Tas palīdz klepus ārstēšanā, regulē asinsspiedienu, uzlabo vielmaiņu un tai ir tonizējoša iedarbība.
13
Zvans
Mūžzaļais Vidusjūras augs. Pazīstams ar saviem skaistajiem ziediem. Zvanu lapas ir ēdamas, tām ir maiga, salda garša. Tas labi der dārzeņiem.
Mēs rakstā par zvaniņiem rakstījām par skaistākajiem ziediem pasaulē!
12
Dzelzs krusts vai Oxalis
Sīpolu augs, galvenokārt audzēts Dienvidamerikā. Tam ir ēdamas lapas un ziedi. Ziediem ir citrona aromāts, tos nelielos daudzumos var pievienot salātiem. Sakarā ar skābeņskābes saturu tajos nav ieteicams tos lietot lielos daudzumos. Sakni var ēst arī neapstrādātu vai vārītu. Tekstūra atgādina kraukšķīgu ābolu, tai ir maiga garša.
11
Mallow
Malvas lapām ir ļoti maiga garša, kas var kalpot kā labs salātu papildinājums. Arī lapas var izmantot kā pretiekaisuma līdzekli.
10
Ķīniešu artišoki
Artišoki ir mazkaloriju dārzeņi ar augstu cietes, cukura un minerālu saturu, kas padara tos par lielisku enerģijas avotu.
9
Jakons
Pārtikas sakņu augs, kas audzēts Dienvidamerikā. Yakon aug līdz 1 m, tiek savākts tāpat kā kartupeļi. Jakonam ir zema uzturvērtība, taču tajā ir daudz ogļhidrātu inulīna formā. Tas ir grūti sagremojams ogļhidrāts, kas augļiem piešķir saldu garšu. Diabētiķi to var izmantot kā saldinātāju.
8
Indijas kartupelis
Indijas kartupeļi aug līdz 15 cm gari, iesakņojas kalnu nogāzēs un grēdās, galvenokārt grants un smilšainās augsnēs. Saknes labi garšo, miziņa ir nedaudz rūgta.
7
Tīģera lilija
Bieži audzē kā dekoratīvu augu. Austrumos to audzē pārtikas vajadzībām. Liliju sīpols ir ēdams, to izmanto arī ķīniešu tradicionālajā medicīnā, jo īpaši bronhīta ārstēšanai.
6
Zemesrieksti
Tas aug līdz 1,2 m, pieder pākšaugu saimei, tāpēc iedibinātais nosaukums "zemesrieksts" nav pilnīgi pareizs. Zemesrieksti labi garšo pēc grauzdēšanas, tajā ir daudz olbaltumvielu un tauku. Jūs varat ēst neapstrādātu, bet košļāt to ir diezgan grūti.
5
Camas
Daudzgadīgs zālaugu augs, ko audzē galvenokārt Ziemeļamerikā. Šī auga saknes ir ēdamas, ir iecienītas indiāņu vidū, tiek izmantotas vārītā veidā, to garša atgādina saldos kartupeļus.
Interesants fakts: dažas kamas sugas ir indīgas, mijiedarbība ar tām var būt letāla.
4
Acu vai bumbuļskābe
Augs no Dienvidamerikas. Ne mazāk izturīgs kā kartupeļi. Tas labi garšo, nedaudz skāba-citrona. Var ēst neapstrādātu vai vārītu. 100 g satur 40 mg C vitamīna, bet acs ir ar zemu kaloriju daudzumu, tāpēc tas ir ideāli piemērots cilvēkiem, kuri vēro viņu figūru.
Starp citu, mēs ļoti iesakām ieskatīties mūsu rakstā par smieklīgiem parasto pārtikas produktu pārdozēšanas gadījumiem!
3
Ķīna
Rets augs, ko audzē Lielbritānijā. Bumbos ir daudz cietes; tos parasti cep. Tas ir daudzgadīgs augs, tāpēc to var izmantot, lai novērstu augsnes eroziju starp kultūrām. Tos vienkārši audzē mājās. Ķīna nav augstas ražas raža, tāpēc pārtikas preču veikalos cena ir diezgan augsta, taču tā ir barojoša un garšīga.
2
Tīģera rieksts vai chufa
Patiesībā tas nav rieksts. Chufa aug tropos un subtropos. Bumbuļu lielums ar zemesriekstiem. Tos izmanto neapstrādātus; Tas ir ideāli piemērots uzkodām. Tīģera rieksti satur daudz barības vielu: oleīnskābi, glikozi, minerālvielas un C un E vitamīnus. Tas ir arī labs enerģijas avots, pateicoties augstajam tauku, cietes, cukura un olbaltumvielu saturam.
1
Yam
Ir daudz jamu šķirņu, kas ir izplatītas dažādos pasaules reģionos: Āfrikā, Ķīnā, Dienvidaustrumu Āzijā un Dienvidamerikā. Visi no tiem samazina sirds un asinsvadu slimību risku. Jamss satur daudz šķiedrvielu, kāliju, mangānu, C un B6 vitamīnus.
Visbeidzot
Protams, tie ir tālu no visām neparastākajām kultūrām, kuras var ēst. Vai vēlaties turpināt šo sarakstu? Uzrakstiet mums, kādu kultūru jūs pievienojat rakstam un kāpēc.
Ievietoja: Artūrs_Petrovs