Dzīves laikā mēs absorbējam daudz dažādu ēdienu no dažādām sastāvdaļām. Ēdiens var pārsteigt pat visus, kas visu ir redzējuši. Ir daudz vērtējumu, kas stāsta par visgaršīgākajiem burgeriem vai dārgākajiem restorāniem. No šī raksta jūs varat uzzināt vēl dažus pārsteidzošus stāstus, kas saistīti ar ēdienu un pusdienu galda apkārtni. Varbūt pēc tā izlasīšanas uz daudzām lietām paskatās savādāk. Jūsu “elki” pārtikā tiks noguldīti, un “nepiederošie” kļūs par jūsu iecienīto ēdienu.
1
Muskatrieksts
Maskata koks ir unikāls šāda veida augs, kas vienlaikus piegādā divu veidu garšvielas. Pirmais ir klasiskais muskatrieksts, kuru pazīst visas pasaules saimnieces. Otrais ir tā sauktais matsis. Šī muskata koka daļa bija populāra 18. gadsimtā. Pavāri ar tās palīdzību gaļas ēdienus padarīja aromātīgākus, kā arī izmantoja kā galveno sastāvdaļu franču baltās mērces pagatavošanai. Sajauktā pienā samaisiet muskatriekstu un sīpolus, pievienojiet sviestu un miltus un izveidojiet mērces konsistenci - šādi tika pagatavota (un joprojām tiek gatavota) pasaules slavenā bechamel mērce, kas ir viena no pamata Eiropas mērcēm. Attēlā varat redzēt muskatriekstu koka augļus, kur brūnās sēklas ir rieksti, bet sarkanā šķiedra ir matsis.
2
Suši
Pretēji izplatītajam uzskatam, suši nav izgudrojuši japāņi. Viņu stāsts sākas no 5. gadsimta pirms mūsu ēras. e., kad Dienvidaustrumu Āzijas iedzīvotāji, lai saglabātu zivis, to saspieda ar rīsiem. Pēc vairākiem mēnešiem zivis tika atdalītas no rīsiem, un pēdējā sastāvdaļa tika izmesta. Suši Japānā ieradās tikai 8. gadsimtā no Ķīnas. Taupīgi japāņi nemeta rīsus, bet ēda trauku, kā mēs to zinām. Pateicoties veselīga ēdiena modei, kas uzplauka XX gadsimta 80. gados, suši kļuva populāri visā pasaulē. Ja neapstrādātu zivju veids neizraisa apetīti, izmēģiniet korejiešu kimbap ruļļus. Pēc izskata tie neatšķiras no japāņu, bet iekšā liek nevis zivis, bet vārītu gaļu.
3
Krievijas dienests
Ja lielākā daļa Eiropas ēdienu receptes tika izgudrotas Francijā, apkalpošanas metode, ieskaitot galda klāšanu katram klātesošajam atsevišķi, ir krievu izgudrojums, kas datēts ar caru valdīšanas laiku. Franču pasniegšanas veids bija gatavās maltītes novietošana uz atsevišķa galda, kas atrodas ēdamistabas pusē. Viss izskatījās neparasti dāsns, bet izšķērdīgs, kā rezultātā līdz ēdienreizes sākumam lielākā daļa ēdienu palika neskarti vai atdzesēti. Cara šefpavāra izgudrotais krievu pakalpojums bija tik ērts, ka tas ātri ieguva popularitāti visā pasaulē un joprojām tiek izmantots mūsdienās.
4
Vecākais restorāns
Pirmais restorāns pasaulē ir Stiftskeller St. Pēteris, kas atrodas Sv. Pētera abatijas sienās Zalcburgā, Austrijā. To uzskata arī par vecāko krodziņu Centrāleiropā, par ko liecina dokuments, kas datēts ar 803. gada A.D. e. Pasaulē vecākā restorāna un viesnīcas kopsavilkumu atbalsta tā īpašnieki, kuri iestādes tīmekļa vietnē ievietoja saukli “Zalcburgas reālā viesmīlība ar 1200 gadu garumu”. Svētā Pētera abatija tiek uzskatīta arī par vecāko klosteri starp vāciski runājošajiem pagastiem, kuru 7. gadsimta beigās dibināja Svētais Rūperts.
5
Konservu attaisāmais
Pasaulē pirmā skārda kārba pārtikas uzglabāšanai tika izgudrota Nīderlandē 18. gadsimta otrajā pusē, un tā bija paredzēta piegādei Nīderlandes flotei. Bundžu ražošanas patenta parādīšanās datēta ar 1810. gadu, to reģistrēja brits Pīters Durants. Tā laika skārda bundžas bija smagākas par to saturu un tika atvērtas ar visiem pieejamiem līdzekļiem, izmantojot improvizētus līdzekļus. Lai gan tas bija pietiekami, lai ievērotu instrukcijas, kurās lasāms: "Nogrieziet kannas augšdaļu, izmantojot āmuru un kaltu." Pirmais nazis tika izgudrots tikai 1855. gadā, atgādinot parastā naža dizainu. Nazis ar riteni tika patentēts 1870. gadā, taču tā izmantošana prasīja ievērojamas pūles. Mūsdienu kannu atvērēja tips ar dubulto riteni tika izgudrots 1925. gadā, kas ievērojami vienkāršoja kannas satura ieguves uzdevumu.
6
Zema kaloriju soda
Pasaulē pirmo diētas sodu izgudroja Moriss Kiršs un viņa tēvs Himens 50. gadu sākumā, un to sauca par No-Cal Soda-Pop. Viņi bija krievu imigranti, kas dzīvoja Bruklinā un kopš 1904. gada nopelnīja iztikai sodu. Tirgotāju ģimenes sadarbība ar ebreju hronisko slimību slimnīcu sekmēja sodas bez cukura izgudrošanu, kas piemērota diabēta slimniekiem. Moriss un Himans sagatavoja zemu kaloriju soda ar melnā ķirša un šokolādes garšu, kas nesatur cukuru. XXI gadsimta sākumā dzērienu uzņēmums INOV8 atdzīvināja slavenās soda ražošanu.
7
Kas ir ielikts Koksā
Pretstatā nosaukumam, lielāko daļu kolas piepilda ar tādām sastāvdaļām kā tamarinda, skābe, izspiesti citrusaugļu koki (liepa vai citrons, apelsīns), vaniļa, kanēlis un, protams, cukurs. Dzērienam tiek pievienoti arī dažādi garšas pastiprinātāji, taču nav runa par riekstu, ko sauc par Cola, augļiem. Tā vietā var pievienot muskatriekstu. Neskatoties uz to, galvenie mikrokomponenti, kas nodrošina kolas unikālo garšu, ir vaniļa un kanēlis. Ražotāji panāk skābu garšu, izmantojot citrusaugļus vai pievienojot fosforskābi. Kā redzat, pasaulē slavenajā soda nav koksa, daudz mazāk “koksa”.
8
Pirmās ēdienreizes piegāde
Pirmā pasaulē kafejnīcu ēdināšanas iestāde parādījās Neapoles tirdzniecības vietas vietā, kas tika atvērta 1738. gadā. 1800. gadu pirmajā pusē (1830. gads) īpašnieks veikala darbu reorganizēja, pārkvalificējot tirgotājus par picu piegādes vīriešiem. Tas tika pagatavots īpašās malkas krāsnīs, pēc tam tas tika izlikts uz skārda paplātēm, kas saglabā siltumu, un tika pārnests uz piegādes vīru galvām. Pēc iespējas ātrāk restorāns Port’Alba, kas to sauca, kļuva ļoti populārs kā tikšanās vieta. Picērija piesaistīja studentus, rakstniekus un māksliniekus, kuri nevarēja atļauties pusdienas dārgos restorānos. Trauki Port’Alba bija pieņemami to vienkāršības dēļ: parasti picas kūkas pildīja tikai ar sviestu un ķiplokiem. Īpašnieks bija lielisks biznesmenis, kurš nāca klajā ar īpašu norēķinu sistēmu ar nosaukumu "pizza a otto", kas ļauj maksāt par ēdienu 8 dienas. Iestāde šodien veiksmīgi strādā!
Starp citu, ja jūs vēl neesat lasījis mūsu rakstu par interesantiem faktiem par picu, tad noteikti to dariet. Turklāt vietnē most-beauty.ru ir daudz aizraujošāku rakstu par ēdienu un ne tikai.
9
Bez garšas ērģeles
Jūs zināt, ka pati valoda nespēj noteikt ēdiena garšu. Šis orgāns ir muskuļi ar dziedzeriem, ķermeņa taukiem un jutīgiem receptoriem, kas nodrošina siekalošanos. Tikai apūdeņojot ēdienu ar siekalām, jūs varat saprast tā garšu. Piemēram, ielejot cukuru uz sausas mēles, jūs to neatšķirsit no mannas vai sāls, kamēr smiltis nav samitrinātas šķidrumā. Izkausēts siekalās, cukurs “atveras”, ļaujot sajust tā garšu. Bet bez siekalām garša neietekmēs. Smaržas sajūta ieņem galveno pozīciju, palīdzot noteikt, kas ir labs un kas nav labs ķermenim.
10
Medus
Zinātne ir pierādījusi, ka medus ir unikāls pārtikas produkts. Tās iezīme ir spēja uzglabāt neapstrādātu neierobežotu laiku. Izraugoties Ēģiptes kapenes, T.M. Deiviss kapavietā atrada trauku ar medu, kas tur gulēja 3000 gadus un bija lieliski saglabājies. Gadsimtiem ilgi medu izmantoja kā galveno saldinātāju. Arheologi uz Ēģiptes kapu sienām ir atraduši zīmējumus, kas attēlo medus savākšanas procesu stropos. Senās Ķīnas dzejnieki un rakstnieki savus darbus veltīja medum, kultivējot tā patēriņu. Mūsdienās medus ir vissvarīgākā sastāvdaļa jebkuras pasaules kultūras virtuves grāmatās.
Kopsavilkums
Daudzi produkti mums šķiet tik parasta, ka nezināmi fakti par tiem izraisa patiesu interesi. Kas to būtu domājis, ka Japāna nav suši zeme, un krievu apkalpošanas iespēja tiek uzskatīta par labāko pasaulē. Kas zina, varbūt pēc dažiem gadiem mums parādīsies jauni ēdienu parādīšanās noslēpumi vai produktu lietošanas iespējas. Pārtika ir visa pasaule, kurā cilvēkam tiek piešķirta mākslinieka loma, kurš savā darbā ir brīvs!