Hake ir zivs, kas pieder mencu grupai un ir ļoti pieprasīta gardēžu vidū. Tas satur milzīgu daudzumu derīgu minerālu, kā arī olbaltumvielas un taukus. Cilvēkiem, kuriem ir tādas slimības kā diabēts vai sirds un asinsvadu slimības, galvenokārt ieteicams ēst šo konkrēto zivi un tās ikrus. Turklāt ikri labvēlīgi ietekmē centrālo nervu sistēmu.
Hake, zivis nav mazas un var sasniegt pusotra metra izmērus. Cilvēki, kuri uzzina par šīs zivs īpašībām, arvien biežāk no tās gatavo dažādus ēdienus. Šajā rakstā mēs apskatīsim garšīgākās heka receptes cepeškrāsnī.
10. Hake pienā
Un šeit ir pirmā recepte, kurā tiek izmantots heks, tā pagatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:
- Haks 500 grami.
- Piens 200-250 mililitri.
- Viens liels sīpols.
- Viens burkāns.
- Pēc garšas pievieno sāli, piparus, lauru lapu.
- 2 ēdamkarotes miltu.
- Aug 2 karotes. eļļas.
Ēdienu gatavošana:
Lai sāktu gatavot, jums vajadzēs mazgāt liemeni, pēc tam sagriezt mazos gabaliņos. Zivju gabaliņus izrullē miltos, bļodā ielej eļļu un uzkarsē. Kamēr heks tiek cepts, jums vajadzēs sarīvēt burkānus un pusi sīpolu.
Tālāk, sākot ar sīpolu otro pusi, to sagriež gredzenos, tā sauktajā spilvenā, un iekļauj šķīvī. Produkts ir gatavs un izklāts. Nākamajā posmā sīpolus un burkānus tajā pašā bļodā apcep, tiklīdz cepšana ir pagatavota, to izliek zivīm un visu trauku ielej ar pienu.
Pārklājiet trauku ar vāku un 40 minūtes nosūtiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Par šo vārīšanu heks pienā tas tiek darīts.
9. Haks skābā krējuma mērcē
Šajā receptē mēs apsvērsim sagatavošanos heka krāsnī, pievienojot skābā krējuma mērcikas tam vajadzīgs:
- 4 ēdamkarotes skāba krējuma.
- 4 sīpoli.
- Zivis 2 gab.
- Tējkarote sinepju.
- Šķipsniņš melno piparu.
- 2 tabula. ēdamkarotes sojas mērces.
Ēdienu gatavošana:
Nomazgājiet un sagrieziet zivis, ielieciet skābo krējumu uz šķīvja un pievienojiet tam piparus, mērci un sinepes, visu kārtīgi samaisot. Iegremdējiet zivis skābā krējumā un atstājiet 15 minūtes.
Sīpolu sagriež gredzenos ar ātrumu viens gredzens uz heka gabalu. Izkārtojiet gredzenus uz cepešpannas un izklājiet zivis uz sīpola. Cep pusstundu 180 grādu temperatūrā.
8. Lācene sautēta
Šajā receptē tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:
- Hake fileja - 60 gr.
- Majonēze - 1 ēdamkarote
- Majorāns - 1 tējkarote.
- Sausie zemes ķiploki - 2 tējkarotes.
- Maizes drupatas - 65 gr.
- Saldā paprika - 1 tējkarote.
- Sāls un pipari pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Nosusiniet fileju ar papīra dvieli un sagriež gabaliņos, tad jums ir nepieciešams sāls un pipari. Ķiplokus un majorānu pievieno majonēzei, visu sajaucot. Atsevišķā bļodiņā ieber drupatas un papriku, visu samaisa.
Pārklājiet visas zivis ar mērci un izrullējiet plānošanā. Liek traukā un cep 190 grādu temperatūrā apmēram 25 minūtes.
7. Hake fileja pita maizē
Kā norāda nosaukums, šī recepte tiks izmantota pita, un:
- Hake fileja - 300 gr.
- 1 cepts sīpols.
- 1 ēdamkarote skāba krējuma.
- 2 neapstrādātas olas.
- 80 grami siera.
Ēdienu gatavošana:
Zivis mazgā un sagriež gar liemeni. Olas sadala šķīvī, pievieno skābo krējumu, pievieno pusi tējkarotes sāls, sīpolu un kārtīgi samaisa.
Uz smalkas rīves sieru ierīvē atsevišķā bļodā. Tālāk sagrieziet pitas maizi mazos kvadrātos. Uz paplātes cepšanai tiek uzstādītas īpašas veidnes, un tajās pita maizi, fileju ievieto iekšā, visu ielej ar skābo krējumu maisījumu un virsū pārkaisa ar sieru. Cepšana notiek 25 minūtēs 180 grādos.
6. Lāci ar sieru un majonēzi
Vēl viens zivju šedevrs, kurš, spriežot pēc nosaukuma, būs ļoti garšīgs, un kas turklāt siers un majonēze atrodas tajā:
- 400 grami zivju filejas.
- 0,5 sīpolu.
- 100 grami biezpiena.
- 1 ola
- 50 ml kefīra (vai piena).
- 1 tējkarote sinepju.
- 1 ēdamkarote citrona sulas.
- Sāls, pipari pēc garšas.
- Siers - 100 gr.
Ēdienu gatavošana:
Nomazgājiet un sasmalciniet fileju. Ielieciet biezpienu uz šķīvja un sadaliet olu, pievienojiet sinepes, citronu sulu un visu samaisiet. Ielieciet zivis cepšanas traukā, sāli, pievienojiet piparus, apkaisa ar sīpolu, pārlejiet mērci un virsū apkaisa ar rīvētu sieru. Nosūtiet uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem pusstundu.
5. Lācis ar cukini un tomātiem
Tagad apsveriet heka sagatavošanu, izmantojot dārzeņus, proti:
- Fileja - 600 gr.
- Cukini - 800 gr.
- Tomāti - 2 gab.
- Neliels pētersīļu ķekars.
- Sāls un garšvielas pēc garšas.
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes Art.
- Burkāni - 1 gab.
Ēdienu gatavošana:
Sagrieziet fileju un sāli no abām pusēm, sagrieziet burkānus aprindās, tomāti un cukini sagrieziet mazās šķēlēs, arī vāriet pētersīļus. Traukos ielejiet ūdeni un ielieciet burkānus, tos apcepot. Tad cukīni un tomāti tiek izklāti, pēc garšas pievieno sāli, vāra, līdz cukini ir mīksti.
Folija izklāj uz cepešpannas, uz tās ielej eļļu un izliek pusi dārzeņu, zivis liek uz dārzeņiem un pārkaisa ar pētersīļiem. Aptiniet visu folijā un atkārtojiet arī ar produktu otro pusi. Ievietojiet cepešpannu 15 minūtes 180 grādu temperatūrā.
4. Lācis ar kartupeļiem
Mēs izdomāsim, no kā sastāv šis ēdiens un ko tas satur:
- Zivs kilograms.
- Majonēze - 3 ēdamkarotes mākslas.
- 6 kartupeļu gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes Art.
- Sāls pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Zivi nomizo un sasmalcina, un kartupeļus sagriež šķēlēs. Tālāk sīpolu sagriež gredzenos. Ielieciet kartupeļus cepšanas traukā, apkaisa sīpolu un virsū ielieciet zivis, pievienojiet sāli un virsū pievienojiet majonēzi ar papildu ūdeni. Cep pusstundu 190 grādos.
3. Haku ar papriku un baklažānu aploksnē
Šeit ir vēl viena recepte, kas saistīta ar dārzeņiem un heka zivīm, lūk, ko tā satur:
- 500 grami zivju.
- 2 paprikas.
- Viens baklažāns.
- Spuldze.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas.
- 1 ēdamkarote tomātu pastas.
Ēdienu gatavošana:
Pēc zivju mazgāšanas un sagriešanas mēs pārejam pie nākamā posma. Ielieciet zivis pannā un apcepiet. Pievienojiet sīpolu ar tomātu pastu, pēc tam ielieciet iepriekš sagrieztu papriku un arī visu apcepiet.
Tālāk izklājiet foliju uz cepešpannas un eļļojiet to ar eļļu, ielieciet ceptas zivis paprika un baklažāni un ietiniet folijā. Nosūtiet uz krāsni 20 minūtes 190 grādu temperatūrā.
2. Lieciet mīklā ar sēnēm
Cik daudz ēdienu var pagatavot tikai no zivīm, mēs sīkāk apsvērsim šo kompozīciju:
- 250 grami zivju.
- Sīpols - 1 gab.
- Piens - 300 ml.
- Sēnes - 200 gr.
- Kartupelis - 2 gab.
- 1 ēdamkarote miltu.
- Pētersīļi, sāls, pipari.
- Dzeltenums.
Ēdienu gatavošana:
Sagrieziet zivis, apcepiet pusi sīpolu, piparus un sāli ar sēnēm un sāli, apcepiet uz lēnas uguns. Sajauc pienu ar miltiem. Otrajā bļodā apcep otru sīpolu pusi un pievieno piena maisījumu un maisa, līdz sabiezē.
Kad maisījums ir gatavs, to izkāš. Sagriezto velmēto mīklu sagriež kvadrātos un uz tās liek neapstrādātas zivis ar ceptām sēnēm un dārzeņi.
Izklājiet pergamentu uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī, uzkarsētu līdz 200 grādiem 20-25 minūtes. Pēc šī laika trauks būs gatavs.
1. Lācis ar dārzeņiem tomātu mērcē
Un viņš pabeidz ēdienu izvēli ar heku, kurā ietilpst:
- Haks - 450 gr.
- Sāls - 1 tējk
- Melnie pipari, mol - 0,5 tējk.
- Zivju garšviela - 1 tējk.
- Milti maizes gatavošanai.
- Augu eļļa cepšanai.
Mērce:
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Tomātu pasta - 1 galds. l
- Lauru lapa - 3 gab.
- Neļķes - 3 gab.
- Cukurs - 1 galds. l
- Dārzeņu eļļa.
Ēdienu gatavošana:
Pēc zivju sagriešanas gabalos, jums to nepieciešams apkaisa ar pipariem, sāli un garšvielām, atstājot pēc maisīšanas 15 minūtes marinēšanai. Tomātu pastu atšķaida ar vārītu ūdeni, un dārzeņi ir jāsagriež.
Pannā ielej eļļu un apcep zivis no abām pusēm. Citā pannā apcep sīpolus un burkānus, ielej atšķaidīto tomātu pastu, sāli, piparus un cukuru, kā arī lauru lapu un krustnagliņas. Ielejiet zivis Tomātu mērce un atstāj sautētu 20 minūtes 180 grādos.