Trauki ar biezpienu kulinārijas pasaulē ieņem īpašu vietu, mājsaimnieces īpaši iecienījušas cepšanu. Tas ir vienkāršākais veids, kā uzklāt biezpiena pārpalikumu vai vienkārši palutināt ģimeni ar kaut ko garšīgu.
Biezpiena smalkmaizītes ir ārpus konkurences. Viņi nekad netraucē tāpēc, ka jūs varat pievienot dažādus produktus, katru reizi iegūstot trauku ar jaunām garšas nokrāsām.
Ja jums patīk gatavot ēdienu un jūsu ģimene mīl vienkāršus konditorejas izstrādājumus, apskatiet mūsu rakstu. Zemāk tiek vērtētas garšīgākās biezpiena kūku receptes cepeškrāsnī.
10. Biezpiena kūka bez miltiem
Produkti: 100 g biezpiena, 2 olas, 100 g sviesta un biezpiena, 150 g granulēta cukura, divi ēd.k. karotes skāba krējuma, cepamā pulvera, glāze mannas.
Sakuliet olas ar granulētu cukuru, tajā pašā vietā ielieciet mīkstinātu sviestu, biezpienu un skābo krējumu. Visu kārtīgi samaisa. Labāk ir padarīt to par blenderi, testā nevajadzētu būt gabaliņiem.
Ielejiet mannu, cepamo pulveri un pagaidiet, līdz tā uzbriest. Mīkla būs bieza. Tas jāizkārto ietaukotā formā. Ja ir, izmantojiet silikonu, tas ir daudz ērtāk, kūka nelīp, un tai arī nav nepieciešama eļļošana.
Cep cupcake bez miltiem pusstundu, temperatūra izvēlieties 175 grādus. Jebkurā gadījumā koncentrējieties uz savas krāsns iespējām.
Noderīgi padomi: lai cupcake izdotos, jums rūpīgi jāapsver biezpiena izvēle. Šim nolūkam mīksts, nevis graudains. Noteikti sasmalciniet to, samaisiet to ar dakšiņu vai izmantojiet blenderi. Pārliecinieties, ka nav palikuši gabaliņi.
9. Vienkārša biezpiena kūka
Ja jums nav laika, bet vēlaties palutināt savu mājsaimniecību, izmantojiet šo vienkārša recepte.
Sastāvs: biezpiena standarta iesaiņojums, 3 olas, mākslas pāris. ēdamkarotes kausēta sviesta un skābo krējumu, glāzi cukura, 1,5 tases miltu, cepamo pulveri - tējk.
Sajauc visas sastāvdaļas, nolaist miltus un cepamo pulveri. Ielejiet mīklu veidnē, jums to vienkārši jāievieto krāsnī 180 grādos un jāgaida 25 minūtes.
Neaizmirstiet, ka katrai krāsnij ir savs raksturs. Tāpēc, pat ievērojot visus ieteikumus, cupcake var nedarboties. Izvairieties no pārāk augstas temperatūras. Vienkāršākais veids, kā pārbaudīt gatavību, ir ar zobu bakstāmais caurdurt kūkas vidu. Ja tas ir sauss, tad tas tika cepts.
8. Biezpiena kūka ar riekstiem
Rieksti piešķir cepšanai pārsteidzošu garšu un aromātu.
Sastāvs: biezpiens, 150 g sviesta un cukura, pāris olas, glāze miltu, 1 tējkarote sodas un etiķa (9%), valrieksti - 160 g.
Sajauciet pārtikas produktus šādā secībā: olas, cukurs, sviests. Ja esat aizmirsis izņemt to no ledusskapja, ievietojiet to mikroviļņu krāsnī uz 30 sekundēm. Tagad pienāca biezpiena kārta. Maisiet maisījumu, izmantojiet rokas blenderi. Apkaisa ar miltiem un ielieciet karoti soda, kas nodzēsta ar etiķi.
Pievienojiet sasmalcinātus valriekstus. Dažas mājsaimnieces tos iepriekš apcep. Ja jums patīk neapstrādātu valriekstu garša, tas nav obligāts. Ielieciet mīklu veidnē un cepiet 40 minūtes.
7. Cupcake ar šokolādi
Ja vēlaties cept šokolādes smalkmaizīte, pievienojiet pāris tējkarotes kakao jebkurai no iepriekšējām receptēm. Lai arī pieredzējuši pavāri iesaka lietot šokolādi, garša būs daudz bagātāka.
Jūs to varat vienkārši sadalīt gabalos un iemest mīklā, bet nelietojiet to ļaunprātīgi. Ja pievienojat pārāk daudz šīs sastāvdaļas, rezultāts var radīt vilšanos. Kausa kūka, visticamāk, sadedzinās.
Glazūra ir labs risinājums, vienkārši pārklājiet gatavo cupcake ar “cepuri”. Gatavot to ir ļoti vienkārši. 4 ēd.k. ēdamkarotes kakao sajauciet ar pienu (8 ēd.k. ēdamkarotes) un cukuru (12 ēdamk. ēdamkarotes), turiet uz uguns, līdz masa kļūst viendabīga. Karstā glazūrā pievienojiet ¼ paciņas sviesta. Forši.
6. Pašdarināts cupcake ar apelsīnu
Ļoti smaržīgi konditorejas izstrādājumi, citrusaugļu cienītāji noteikti novērtēs šo recepti. Izmantojiet jebkuru iespēju, lai pagatavotu cupcake, kas jums patika, un jums palīdzēs izdarīt piezīme par dažādību apelsīns.
Nomizojiet to no mizas, sadaliet šķēlēs, noņemiet filmu. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos un pievienojiet mīklai. Ja vēlaties vienveidīgu konsistenci, apelsīnu varat sasmalcināt blendera traukā.
5. Biezpiena kūka ar cidoniju
Sastāvs: 300 g biezpiena un miltu, 250 g cukura, maisiņš cepamā pulvera, 3 olas, glāze ūdens, 1 cidonija, citrona šķēle.
Lai sāktu, sagatavojieties cidonijas, notīriet to, sagriež šķēlēs. Citronūdenī pievienojiet citronu, pāris ēdamkarotes cukura, iemērciet tur augļus. Ļaujiet tai vārīties ne vairāk kā 10 minūtes. Noņemiet cidoniju, ļaujiet tai atdzist.
Veikt pārbaudi. Sajauc izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Sakuļ olas ar cukuru un sviestu. Ielieciet biezpienu un apvienojiet ar miltiem. Jaukt. Atliek likt mīklu veidnē un izrotāt ar cidoniju šķēlītēm. Nedaudz saspiediet tos mīklā.
Liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem 40 minūtes. 10 minūtes pirms vārīšanas jūs varat apkaisīt kūku ar pulverveida cukuru. Izrādīsies karaliskais ēdiens, kuru nav kauns likt uz svētku galda.
4. Delikāts aveņu smalkmaizīte
Ņem kā recepti Nr. 9 un pievieno avenes, cupcake iegūs spilgtu vasaras garšu. Tas izrādīsies delikāts, smaržīgs un ļoti skaists (kontekstā). Jūs varat izmantot gan svaigas, gan saldētas avenes. Pēdējam pat nav nepieciešams atkausēt. Gluži pretēji, zināmā mērā tas ir pat labāk piemērots cepšanai, jo tas neizplatās.
Ogas vislabāk pievieno, kad mīklu ielej veidnē. Ielieciet tos haotiskā secībā vai vidū, jūs saņemat sava veida ogu pildījumu. Apkaisa ar pulverveida cukuru un dekorē ar avenēm.
3. Garšīgs zemeņu smalkmaizīte
Vēl viens ogu kūkas variants. Pievienot zemenes ielieciet mīklā, kad to ievietojat veidnē. Pārāk lielas ogas sagriež gabaliņos.
Mazas cupcakes izskatīsies daudz izdevīgāk. Lai to izdarītu, jums ir vajadzīgas nelielas porcijas silikona veidnes. Katrā no tām ielejiet mīklu un ielieciet ogu, nedaudz to saspiežot. Lai smalkmaizītes izskatās svētku, neaizmirstiet par pūdercukuru.
2. Klasiskā biezpiena kūka ar rozīnēm
Biezpiena kūka ar rozīnēm - Šī ir klasika, kurai nekad nebūs garlaicīgi. Vienkārši paņemiet nelielu pieskārienu ar žāvētiem augļiem. Vislabāk to izdarīt iepriekš, nevis tad, kad plānojat cept.
Pietiks ar 50-100 gramiem rozīņu. Koncentrējieties uz savu gaumi. Šķiro to, rūpīgi izskalo zem ūdens un pēc tam piepilda ar verdošu ūdeni. Tālāk augļi ir nedaudz jāizžāvē, tas prasīs laiku. Ielieciet tos uz papīra salvetēm un pēc tam pārnesiet uz līdzena trauka. Pievērsiet uzmanību testa konsekvencei. Ja tas ir pārāk šķidrs, visas rozīnes nogulsnējas līdz apakšai.
1. Citronu biezpiena kūka
Sastāvs: glāze cukura, 400 g biezpiena, 30 g sviesta, 4 olas, citrons, milti - 2 glāzes, soda 1,5 tējk.
Paņemiet lielu šķīvi, ielieciet tajā sviestu un granulētu cukuru, sasmalciniet, pievienojiet biezpienu. Rūpējieties par citronu. Šī recepte ir saistīta ar ievērojamu laika ietaupījumu, jums nav jāberzē mizas. Vienkārši sagrieziet augļus gabaliņos, noņemiet sēklas un sasmalciniet blendera traukā. Ielieciet citronu maisījumu mīklā. Atsevišķi sakuliet olas un novietojiet tās arī uz “parastās” plāksnes.
Nākamais solis ir soda. Ielieciet to bļodā. Jūs būsiet pārsteigts, bet masa ievērojami palielināsies. Tāpēc mums bija nepieciešama liela bļoda. Pēc 20 minūtēm ielej maisījumu ar izsijātiem miltiem un kārtīgi samaisa. Ielieciet mīklu veidnē. Cep 40 minūtes 170 grādu temperatūrā.