Gandrīz neviens galds nevar iztikt bez dažādiem salātiem un uzkodām. Lai ātri pagatavotu kaut ko garšīgu, varat izmantot ātrās ēdināšanas receptes.
Viena no šīm uzkodām ir marinēta tablete. Tas ir parasts baltais kāposti, ko visbiežāk marinē ar bietēm. Tā rezultātā viņa kļūst līdzīga "Ziedlapiņas".
Tas izskatās diezgan neparasti uz svētku galda sarkanīgi sārtā toņa dēļ. Tajā pašā laikā tas ir diezgan budžeta process, kas patiks daudziem.
Šajā rakstā mēs apsvērsim visgaršīgākās kāpostu tablešu receptes.
10. Auksts marinējums
Pirmais veids, kā jūs varat marinēt kāpostu tabletes, ir auksts sālījums. Tas nav nelietot etiķi. Sagatavota ar vienkāršu dabisko fermentāciju. Bet diezgan ilgstošās glabāšanas dēļ šī recepte tiek izmantota ziemai un tiek uzskatīta par vienu no populārākajām uzkodām uz jebkura galda.
Lai kāpostus pagatavotu aukstā veidā, jums jāņem neliela, vidēja izmēra kāpostu galva, sarkanās bietes, burkāni, ķiploki un sāls, kā arī cukurs un pipari.
Gatavošanas metode: ņem un kārtīgi nomazgā kāpostus. To vajadzētu sadalīt apmēram 8 vienādās daļās. Burkāni un ķiploki ar bietēm jāsagriež mazos apļos. Ievietojiet visus dārzeņus sagatavotā traukā. Pievienojiet nedaudz melno piparu.
Tad marinādes pagatavošanai jums jāņem atsevišķs trauks, kurā pēc garšas jāsajauc sāls un cukurs. Tad iegūto šķīdumu ielej dārzeņos. Šī sākuma kultūra būs gatava pasniegšanai uz svētku galda 10 dienu laikā. Šajā laikā viņai būs laiks labi marinēt un kļūt garšīgai un sulīgai.
Pēc tam jūs varat to ievietot mazās burkās un cieši aizvērt ar vāku. Tādējādi visu ziemu būs iespējams ēst kāpostus.
9. Dārzeņu plate
Marinētu kāpostu spilvenu recepte sauca dārzeņu maisījums arī liels pieprasījums mājsaimnieču vidū. Šajā receptē ietilpst bietes, un tajā ir ļoti daudz dažādu citu veselīgu dārzeņu.
Ēdienu gatavošanai jums vajadzēs ņemt kāpostus, papriku, burkānus, tomātu, bietes, sīpolus, augu eļļu, etiķi. Cukurs, sāls, kā arī pipari un lauru lapas.
Gatavošanas metode: Sākumā jums rūpīgi jānomazgā kāpostu galva un jānoņem visas zaļās lapas, jāsagriež celms. Tas jāsagriež diezgan lielos lielos gabalos.
Tad jums vajadzētu pagatavot papriku, proti: noņemiet no tā kodolu un noņemiet visas sēklas, pēc tam vienkārši sagriež gredzenos vai pusgredzenos.
Tomātus var pagatavot vidēja lieluma šķēlēs.
Nākamais solis būs burkānu sagatavošana. Tam jābūt mizotam un sagrieztam šķēlēs vai lielās sloksnēs. Tas pats jādara ar sīpoliem.
Iepriekš sagatavotos burkās jums jāievieto visi dārzeņi nejaušā secībā. Visbiežāk tie sākas ar kāpostiem. Garšvielas aizmieg virsū.
Lai pagatavotu gardu marinādi, pannā ielej pusotru litru ūdens (atkarībā no dārzeņu skaita) un uzvāra. Tad pievienojiet saulespuķu eļļu, sāli un nedaudz cukura. Pēc tam, kad ūdens vārās - 2-3 ēd.k. ēdamkarotes etiķa.
Karstā marinādē jāaizpilda visas sagataves un cieši jānoslēdz ar vāku turpmākai glabāšanai.
8. Ar garšvielām
Marinētu kāpostu recepte ar garšvielām atšķiras no aukstās marinādes ar to, ka kompozīcijai pievieno tādas sastāvdaļas kā kurkuma, paprika, melnie pipari, dzeltenās sinepju sēklas.
Gatavošanas metode: kāposti jāmazgā un sasmalcina diezgan lielos gabaliņos. Dariet to pašu ar bietēm. Pievienojiet visas garšvielas iepriekš vārītā traukā.
Tad jums jāgatavo marināde. Tiek izmantots ūdens - 1 litrs, kurā pievieno cukuru, sāli un etiķi ar saulespuķu eļļu. Pēc vārīšanas to karstu pievieno gataviem dārzeņiem un garšvielām.
7. Gruzīnu valodā
Viens no neparastajiem kāpostu tablešu pagatavošanas veidiem ir “gruzīnu valodā". Baltajiem kāpostiem un bietēm pievieno ķiplokus, cilantro, pētersīļus, kā arī sarkano un melno piparu pākstis un zirņus.
Gatavošanas metode: kāpostu galviņu sagriež "ziedlapiņās". Ķiplokus liek virsū lielās šķēlēs. Bietes nomizo un izklāj pusgredzenos.
Augu eļļu ielej sagatavotajā traukā, uz dārzeņiem. Tad marinādi sagatavo. Pēc garšas verdošā ūdenī pievieno cukuru un garšvielas, kā arī pēc vārīšanas - ābolu sidra etiķi.
Sagatavoto marinādi ielej sagatavē un atstāj vairākas dienas, pēc tam kāpostus var ievietot burkās un atdzesēt tālākai uzglabāšanai.
6. korejiešu valodā
Kāpostos korejiešu valodā ir nepieciešams pievienot papildus galvenajām sastāvdaļām - burkāniem, ķiplokiem, koriandram, krustnagliņām, kā arī zirņu un malto melno piparu maisījumam.
Gatavošanas metode: šajā gadījumā kāpostus un bietes sagriež tāpat kā iepriekšējā versijā. Burkānus un ķiplokus var sasmalcināt vai sagriezt mazos kubiņos, kā vēlaties.
Tad pannā pievieno dārzeņus un pievieno visas garšvielas. Rūpīgi sajaucot, ir nepieciešams izspiest kāpostus un bietes tā, lai sula no tām izceltos. Pēc tam, kad jums ir nepieciešams pagatavot visbiežāk sastopamo marinādi.
5. Ar bieti
Šī recepte atšķiras no pārējās ar to, ka šeit tiek pievienotas noteiktas šķirnes bietes. Viņu sauc - vabole. Visas pārējās darbības tiek veiktas tādā pašā veidā (piemēram, piemērota ir aukstas marinādes recepte).
Gatavošanas metode: kāposti un bietes sagriež lielos gabaliņos, tad pievieno dažādas garšvielas: piparus, lavrushka, ķiplokus. Pēc marinādes pagatavošanas ievieto tajā sāli, cukuru, etiķi un augu eļļu.
4. Ar ķiplokiem un burkāniem
Šai receptei pievieno lielu daudzumu. burkāni un ķiploki. Šeit ir galvenā šī uzkoda īpašība.
Gatavošanas metode: kāpostus un bietes sagriež mazos gabaliņos. Burkānus var sagriezt gan gabalos, gan sarīvēt uz vidējas rīves. Atlikušās sastāvdaļas liek pēc garšas: lauru lapu, pētersīļus, piparus.
Marinādi sagatavo ar cukuru, sāli un augu eļļu. Pēc vārīšanas pievieno galda vai ābolu etiķi.
3. Ar bietēm
Lai pagatavotu tableti ar bietēm, jums jāņem divi kilogrami parasto kāpostu un 350 grami biešu. Jums būs nepieciešams arī sāls, cukurs, melnie pipari, lauru lapas un etiķis (galds vai ābols).
Gatavošanas metode: baltie kāposti jāsagriež kvadrātā un sasmalcinātas bietes ar salmiņiem. Sālījumā (marinādē) pievienojiet sāli, cukuru un garšvielas.
Vāra ūdeni apmēram 10 minūtes, pēc tam izkāš no dārzeņiem un atdzesē. Pēc šķīduma pagatavošanas ir nepieciešams ielej jau sagatavotos dārzeņus. Apmēram dienu vēlāk jūs jau varat kalpot.
2. Ātri
Gatavošanas metode: kāpostus sagriež mazos gabaliņos un liek pannā. Pa virsu riņķo burkānus un bietes. Tad pievieno piparus un citas garšvielas, piemēram, ķimenes un koriandru.
Marināde ātri To sagatavo no etiķa, sāls un cukura, kas pēc vārīšanas tiek ievietoti ūdenī. Tad ir nepieciešams, lai sālījumā esošie dārzeņi kādu laiku stāvētu vēsā vietā (apmēram dienu). Pēc tam var sakārtot mazās burkās.
1. Klasiskais marinējums
Klasisks sālījums izmanto vairumā gadījumu. Lai pagatavotu ēstgribu, jums jāuzņem kāposti, bietes, kā arī ķiploki, krustnagliņas, pipari, lauru lapa. Pēc garšas - etiķis, cukurs, sāls.
Gatavošanas metode: kāpostus sagriež lielos gabalos, un bietes sagriež kubiņos. Ķiplokus liek virsū. Tad pievieno visas uzskaitītās garšvielas.
Sāli un cukuru sajauc ar ūdeni, kas vārās uz gāzes tikai 1 minūti. Gatavo marinādi uzmanīgi ielej dārzeņos. Šajā iemiesojumā produkts tiek izturēts ne vairāk kā 2 dienas, un pēc tam jūs to varat vienkārši atdzesēt.
Tādējādi izrādās garšīgi un neparasti kāposti. Gandrīz jebkuram galdam viņai būs vieta.