Alus ir viens no populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem pasaulē. Ir liels skaits šķirņu, kas atšķiras pēc garšas, stipruma un bagātības. Alus var būt gan atsevišķs, neatkarīgs ēdiens, gan patīkams ēdienreizes papildinājums.
Šis senais dzēriens sakņojas tālā pagātnē, un daudzas alus pagatavošanas receptes tiek turētas noslēpumā un nodotas no paaudzes paaudzē. Šī dzēriena galvenā sastāvdaļa ir apiņi, kuru derīgās īpašības zinātnieki jau sen ir pierādījušas.
Nākamajā klasē mēs pastāstīsim par interesantiem faktiem par alu un tā pārsteidzošajām īpašībām.
10. Alus sāka dzert apmēram 9,5 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras
Alus ir vecākais dzēriens, kas nāca pie mums no neolīta.. Šis dzēriens ir tāda paša vecuma kā vīns, kvass un medus. Gandrīz visos pasaules nostūros tika brūvēts alus, un arheoloģisko izrakumu rezultāti to pierāda. Alus tika patērēts Senajā Grieķijā, Romā, Ķīnā, Ēģiptē un pat Armēnijā.
Ir pierādīts, ka senie cilvēki sāka audzēt kultūras nevis maizei, bet alum.
9. Tam piemita ārstnieciskas īpašības senatnes cilvēkiem.
Viņi senos laikos iemācījās brūvēt alu. Mēs dzērām alu ne tikai patīkamam reibuma efektam, bet arī tā ārstniecisko īpašību dēļ.. Fakts ir tāds, ka zemā pārtikas un ūdens kvalitāte senatnē bija epidēmiju cēlonis un prasīja daudz dzīvību.
Alus, pateicoties tā raudzēšanai, nogalināja patogēnās baktērijas un diezgan veiksmīgi kalpoja kā zāles. No alus cilvēki, kuriem liegta pieeja vitamīniem un minerālvielām, saņēma nepieciešamo daudzumu normālai ķermeņa darbībai.
Viduslaikos pat bērni dzēra alu. Mums tik savādā un mežonīgā veidā iegūst kalciju un silīciju. Vēl viens alus sasniegums ir metabolismam nepieciešamo antioksidantu klātbūtne tajā. Turklāt ir pierādīts, ka alus palīdz novērst vēzi.
8. Dzēriena sadalīšana šķirnēs sākās tikai 1935. gadā
Mūsdienās pasaulē ir zināmi vairāk nekā četri simti dažādu alus veidu. Papildus mums zināmajām un pazīstamajām šķirnēm ir arī ļoti neparastas.
Piemēram, ir alus ar šokolādes, karstu piparu, picas un saldējuma garšu. Ir alus ar piena garšu. Bet ortodoksālajiem alus faniem izgudroja trīs dzēriena klasifikācijas - ale, lager un jaukto.
Ar jauktu fermentāciju alus tiek pakļauts videi, un rezultāts ir nefiltrēts dzēriens ar skābumu. Visticamāk, laika gaitā parādīsies pat svešas gaumes, taču to ir vērts atzīmēt alus sadalīšana šķirnēs sākās tikai 1935. gadā.
7. Sākumā alus darīšana bija sieviešu nodarbošanās.
Tagad alus un alus darīšana ir saistīta ar vīriešiem, bet sākumā tikai sievietes brūvēja alu. Interesantākais ir tas, ka šai vakancei tika izvēlētas tikai skaistas sievietes.
Vīrieši apiņu dzērienu sāka gatavot tikai 18. gadsimta beigās. Pat alus mecenāti daudzās valstīs bija dievietes. Tā, piemēram, Ēģiptē šumeru starpā bija Menkets vai Ninkashi.
6. Pēc popularitātes trešais dzēriens
Alus ir trešais populārākais dzēriens uz Zemes.. Smieklīgi ir tas, ka pirmās vietas ieguva nevis vīns, ne viskijs un ne konjaks, bet tēja un parasts ūdens.
Katru sekundi pasaulē kāds ir piedzēries. Un vismaz alus ir dzēruši vismaz desmit miljonus cilvēku. Viņi dzer alu kinoteātrī, piknikos, ballītēs un pat dažreiz bērēs. Papildus patīkamajai gaumei, kas piešķir paaugstinātu spirtu, alum ir arī vairākas noderīgas īpašības, no kurām acīmredzamākās ir garlaicības un slāpju slāpēšana.
5. Spēj piesātināt ķermeni ar barības vielām
Tiek uzskatīts, ka alus var pienācīgi iegūt taukus, taču patiesībā tajā ir mazāk kaloriju nekā, piemēram, sulā un pienā. Alus var palīdzēt veldzēt ne tikai slāpes, bet arī papildināt barības vielas organismā..
Tajā ir daudz olbaltumvielu un B vitamīna, pat vairāk nekā vīnā. Tas ir arī lielisks minerālu avots, kas nepieciešami dažādiem vielmaiņas procesiem. Bet ieguvums kļūst pamanāms tikai mērenā šī dzēriena lietošanā.
4. Kentuki ir lielākais alus muzejs
Pasaulē ir daudz neticamu muzeju. Visi jau ir pieraduši pie lieliem vīna muzejiem ar degustāciju. Bet Kentuki devās tālāk un izveidoja alus muzeju, jo šis dzēriens tiek atzīts par visvairāk patērēto visā pasaulē.
Ēkā izvietoti vairāk nekā miljons dažādu eksponātu, neskaitot alus darīšanas aprīkojumu, etiķetes un korķus. Muzejā jūs varat izsekot visu alus vēsturi šajā štatā un Amerikā kopumā.
Un, protams, ir milzīga alus māja, kurā var izmitināt 1000 cilvēku, kuri vēlas nobaudīt apiņu dzērienu.
3. Oktoberfest - slavenākie un lielākie alus svētki
Šis dzēriens ir tik leģendārs, ka par godu tam tiek rīkoti īsti festivāli, kur pulcējas alus cienītāji. Festivāla garu ieskauj daudz dažādu alus veidu, smieklīgas dziesmas, krāsaini tērpi un tūristu pūļi.
Pasākums tiek rīkots 185 reizes. Pēdējais festivāls notika Minhenē 17 dienas no 22. septembra līdz 7. oktobrim. Slavenās Minhenes uzkodas tika pasniegtas ar dažādiem alus veidiem: aromatizētu kliņģeri, sulīgu gaļu uz iesma un grilētu vistu.
Pasākumu apmeklē 6-7 miljoni cilvēku un tas izdzer 7-8 litrus alus. Oktoberfest apvieno senas tradīcijas un mūsdienu iespējas. Tāpēc atmosfēra festivālā ir neticami.
Vairāk nekā puse dalībnieku ir Vācijas un Bavārijas iedzīvotāji, un tikai 30% ir dalībnieki no visas pasaules. Festivāla dalībnieki apmeklē šos tradicionālos tērpus un katru gadu izdomā kaut ko neparastu.
2. Levenbroy - vecākais no alus zīmoliem
Šis zīmols pieder lielākajai alus ražošanas korporācijai - Anheuser-Busch InBev. Tā daļa pasaules tirgū ir 28%. Pirmo reizi šī alus darītava tika pieminēta 1746. gadā.
Šai alus darītavai pieder vecākais alus dārzs. Šis ir īpaša veida brīvdabas restorāna veids, kur cilvēki ierodas sēdēt zem koku ēnas un dzert izcilu alu ar savām uzkodām.
Krievijā šis zīmols pastāv kopš 1999. gada. Četrās Krievijas pilsētās uzņēmums ražo alu, uz kura pudelēm norādīts:Lowenbrau Original».
Alus darītava ir parādā labu reputāciju, lai ievērotu likumu par alus tīrību. Šis likums teica, ka sastāvam jābūt tikai trim sastāvdaļām: ūdenim, miežiem un apiņiem. Ideāla formula un nekas vairāk. Tikai 1975. gadā alus tika pagatavots pēc mūsdienu receptēm.
1. “Snake Venom” ir spēcīgākais alus
Parasti alus ir dzēriens ar zemu alkohola saturu. Bet stiprākā alus pasaulē stiprums ir 67,5%. Neparasts alus ir gandrīz 20 reizes spēcīgāks nekā parastais alus, turklāt tas pat pārspēj cietoksnī esošo degvīnu.
Alus tika gatavots no īpaša iesala, kas kūpināts uz kūdras, un diviem dažādiem rauga veidiem. Alus garša ir diezgan asa, taču tā nezaudē alus garšu, saglabājot apiņu un iesala piezīmes. Uzraksts uz pudeles stingri iesaka dzert dzērienu mazos malciņos. Alus bija alus darītavas sacensību rezultāts, lai iegūtu spēcīgāko apiņu produktu.
Iepriekšējais divu skotu alus darītāju, no kuriem viens tika nosaukts Levish Shend, bet otrais John Mackenzie, ideju bija alus, kura stiprums bija 65%. To sauca par ne mazāk daudzsološu - "Armagedona."