Pēdējos gados arvien lielāku popularitāti iegūst tā dēvētais “gastronomiskais” tūrisms, kad cilvēki, apmeklējot jaunu vietu, nevis dodas apskatīt vēstures pieminekļus un citas atrakcijas, bet gan mēdz apmeklēt kafejnīcas un restorānus.
Šāda tūrisma mērķis ir izmēģināt jaunus traukus ar parakstu, kas ir kādas valsts vai pilsētas pazīme. Bieži vien tas ir kaut kāds eksotisks veids, piemēram, cepti kukaiņi vai savdabīgi augļi, kas ne visiem patiks.
Cita lieta ir tradicionālie deserti, kurus izmēģināt ir daudz drošāk (lai gan šāds tūrisms skaitlim ir bīstams).
Šodien mēs apsvērsim 10 labumus, kas būtu jāizbauda katram tūristam.
10. Bostonas kūka
Pēc pastaigas pa Brīvības taku un apbrīnojot sevi pie Zakima tilta, ir pienācis laiks paķert kaut ko ēst, un šeit būs veids, kā Bostonas parakstu torte.
Daudzi “aculiecinieki” no Krievijas salīdzina krēmīgu gaisa desertu ar mūsu klasisko putnu pienu, kura pamatā ir manna. Sajust to pašu garšu no bērnības, atrodoties ASV - tas ir vismaz neparasti.
Jauks bonuss ir fakts, ka desertu, kaut arī to nevar saukt par figūrai noderīgu, viņš tomēr nepievienos daudz papildu kilogramu.
9. Pavlova kūka
Skatoties pēc nosaukuma, var šķist, ka varat šo kūku nogaršot kaut kur bijušās PSRS teritorijā, taču pēc tās būs jāiet daudz tālāk - uz Velingtonas pilsētu, kas atrodas Jaunzēlandē.
Gaisīgās bezē, kas dekorētas ar svaigiem augļiem (zemenes uzsver visizdevīgāko garšu), tiek uzskatītas par tradicionālu tējas desertu.
Kūka ir nosaukta pēc Krievijas baletdejotājas Annas Pavlovas vārda, kura 1926. gadā apmeklēja Velingtonu savas turnejas laikā pa Jaunzēlandi un Austrāliju.
8. Milāņu sīkdatnes
Papildus nedēļām augstās modes un milzīga skaita veikaliņu ar firmas apģērbu, mūsdienu tūrists var pievērst uzmanību vietējiem konditorejas izstrādājumiem, jo īpaši Milānas sīkdatnēm.
Neizcils pēc izskata, tam ir īpaša garša: jūs to nevarat iegādāties veikalā. Divas drupatas sīkdatnes ir savienotas kopā ar šokolādes krēmu (dažreiz tiek atrasts arī cits krēms, bet šokolāde + krējums tiek uzskatīts par kanonisku), un to pasniedz zem karstas šokolādes vai kafijas tasītes.
Galvenais nav pārspīlēt, pretējā gadījumā nopirktā kleita vai džinsi pēc ierašanās var būt mazi.
7. Nirnbergas piparkūkas
Nirnbergas piparkūkas ir viens no slavenākajiem ēdieniem Vācijā, kaut arī ārpus tās robežām tā nav guvusi tādu popularitāti (piemēram, Bavārijas desas ir daudz populārākas). Pirmoreiz minētie mīklas izstrādājumi minēti 15. gadsimtā, taču ir pilnīgi iespējams, ka tie tika cepti iepriekš.
Tradicionāli tos cep Ziemassvētku brīvdienu priekšvakarā, lai gan daudzās kafejnīcās un konditorejas veikalos tie tiek gatavoti visu gadu. Lielais riekstu masas saturs ar minimālu daudzumu miltu (dažreiz to nemaz neizmanto) rada unikālu garšu, ko ne katra mājsaimniece var darīt mājās.
Tā nonāca pie tā, ka 1996. gadā tika reģistrēts Nirnbergas piparkūku patents, tāpēc tagad tā ir tās pašas pilsētas pilsētas preču zīme.
6. Esterhazy
Nejaušs cilvēks, kurš dzird vārdu “Esterhazy”, raksturo kādu austrumu saldumu, piemēram, turku baudījumu vai baklavu. Faktiski šai kūkai nav nekā kopīga ar Austrumiem: tā ir vispopulārākā Vācijā, Austrijā un Ungārijā.
Tas savu vārdu ieguva par godu Pārta Antāla Esterházija kungam, kurš 19. gadsimta vidū bija Ungārijas princis un ārlietu ministrs.
Klasiska kūka ir izgatavota no 5 kūkām, apvienojumā ar krējumu, pievienojot konjaku. Mīklai pievienots liels daudzums mandeļu padara to ļoti smaržīgu, un rotājums šokolādes tīkla formā piešķir neparastu izskatu.
5. siera kūka
Biezpiena deserts, kurā kūkas vietā tiek izmantoti sasmalcināti cepumi. Tas tiek uzskatīts par galveno Ņujorkas "yummy", kuru cenšas izmēģināt visi tūristi, vienlaikus cenšoties iegūt recepti no vietējiem konditoriem.
Jāatzīmē, ka siera kūka ir ļoti populāra Anglijā, taču tur tā tiek pagatavota pavisam savādāk: ASV to cep, bet ne uz miglaina Albiona.
4. Kūka "Ļeņingradska"
Tā bija viena no populārākajām kūkām Padomju Savienībā, tāpēc daudziem tā pārstāv “bērnības garšu”. Sliktas dzīves dēļ daudzi cilvēki to varēja atļauties tikai brīvdienās, kad sievietes pusi dienas pavadīja virtuvē, to gatavojot.
Bija nepieciešams cept 4-5 smilšu kūkas, kuras pēc tam iemērc šokolādes krēmā. Ja ģimenē nebūtu bērnu, tad varētu pievienot konjaku. Mūsdienās viņi visbiežāk pērk tikai kūku, tāpēc ir svarīgi prast atrast “pareizos” konditorejas izstrādājumus.
3. Sacher
Austriešu konditora Franca Sachera izgudrojums mūžīgi izteica savu vārdu vēsturē.
Pirmais šokolādes kūka, pārklāts ar glazūru, parādījās XIX gadsimta 30. gados, un autore savu recepti nāca klajā jau 16 gadu vecumā, lai gan to pilnībā saprata daudz vēlāk. Tagad tas ir īpašs ēdiens ne tikai Vīnē, bet visā Austrijā.
2. Kūka "Kijeva"
To sauc tā iemesla dēļ: kūkas recepte tika izveidota Kijevā, Kārļa Marksa konditorejas izstrādājumu rūpnīcā 1965. gadā. Divas riekstu bezē kūkas ar riekstu pievienošanu, krējuma kārtu un lazdu riekstiem - tā ir īsta pašmāju klasika.
Ja salīdzinām to ar Ļeņingradski, tad popularitātes ziņā ārpus dzimtā pilsētas viņš nepārprotami uzvar. Runājot par garšu, šeit katrs izvēlas pats.
1. Linzers
Kūka, bet drīzāk pīrāgs, ir nosaukta pēc Austrijas pilsētas Lincas, kurā tā pirmo reizi tika cepta. Tās “triks” ir drupans, ar džemu pildīts smalkmaizītes izstrādājums, ko izmanto arī dekorēšanai.
Faktiski tas ir parasts ievārījuma pīrāgs, ko visi ēda, bet, pēc tiem, kuri ir izmēģinājuši “Linzer”, tam ir kaut kas īpašs. Varbūt slepena austriešu recepte vai varbūt kaut kas cits.