Mēģiniet tagad pārsteigt bērnus vismaz ar kaut ko saldu, sāļu, skābu, parasti garšīgu. Lielveikalos (kas tur lielveikalos! Pat parastajās ielu stendos!) Var iegādāties jebko, ko vēlaties: no chupa-chupsa līdz visai kūkai.
Pašreizējā dažādība ir tik liela (katrā pārtikas preču veikalā ir no 50 līdz 200 saldumu šķirnēm), ka mēs paši nezinām, ko vēl izmēģināt - viss jau sen ir kļuvis garlaicīgi.
Un tagad atcerieties mūsu padomju bērnību. Protams, nebija tādas pārpilnības. Bet tie, kas sūdzas, ka šajos bezrūpīgajos gados nemēģināja “neko saldāku par burkāniem”, noteikti melos.
Mums joprojām bija savi “saldumi” - visjaukākie, labākie, visgaršīgākie, kuru atmiņa pat mūsdienās muti piepilda ar siekalām.
Vai nu produkti bija tiešām labāki (un noteikti dabīgāki!), Vai arī darbojas “nostalģijas efekts” - bērnībā zāle bija zaļāka un debesis zilākas - bet mēs tomēr dažreiz vēlamies ēst kaut ko “no pagātnes” gadsimtā. " Un atcerēsimies vismaz 10 vismīļākos “vēlu padomju” bērnu gardumus? Ej!
10. Maizi pārkaisa ar cukuru
Vienkāršākais variants, ja pēkšņi sajutāt vēlmi ēst kaut ko saldu: paņemiet baltu smaržīgu maizi, sagrieziet biezu šķēlīti, nedaudz samitriniet to ar ūdeni vai (ak, staigājiet, staigājiet tā!), Izklājiet ar sviestu un virsū apkaisa ar cukuru. Mmmm ... Labdien!
Un šeit, starp citu, “pikantiem sejām” ir vēl viens veids, kā pagatavot vienkāršu un garšīgu našķi, līdz mamma atnāca mājās no darba un bija spiesta ēst zupu: ielejiet tieši tādu pašu maizes šķēli (tikai mazliet!) Ar saulespuķu eļļu un sāliet to no visas sirds. Trauks ir gatavs!
9. Kausētais siers "Draudzība"
Tagad tie ir kausēti sieri - faktiski tie nav sieri, bet gan “siera izstrādājumi”. Un tie nav izgatavoti no piena, bet, šķiet, ka tie ir izgatavoti no bez garšas (vai, tieši otrādi, ar ļoti sālītu) pusšķidru plastmasu.
Un padomju gados Družba siers bija populārs zīmols visā Savienībā, un tā kvalitāte tika stingri uzraudzīta (tāpat kā visu citu produktu kvalitāte). Draudzībai bija patiesi bieza, krēmīga garša.
Viens no vienkāršajiem un iecienītākajiem ēdieniem, ko no tā gatavoja mūsu mātes, bija tā saucamais “spreads”: sasmalcināto sieru sajauc ar majonēzi un daudz ķiploku un izkaisīja uz sviestmaizēm.
Un bez “Draudzības” bija arī “Yantar”, “Volna”, “Orbit” sieri un pat saldenā “Chocolate” - arī ļoti garšīgi.
8. Halva no saulespuķu sēklām
Atcerieties to pašu saldo saldo garšu, kas izdala ceptas sēklas? Viņa pielīmēja zobus, nežēlīgi sadrupināja un izlobīja plānās kārtās.
Nevarēja ēst neko nedzerot, jo milzīgo cukura daudzumu šīs halvas sastāvā nevarēja viegli absorbēt pat visneveiksmīgākais saldais zobs. Bet cik garšīga tā bija!
Un tur bija arī sorbets: biezi kādas sasaldētas sarkanbrūni saldas masas gabali, kuros “noslīka” zemesriekstu rieksti. Viņam bija iespējams salauzt zobus (kas tas ir: viņa pat varēja āmurēt nagus!), Bet mēs neatlaidīgi kraukšķējām, jo ... Nu, tas ir garšīgi, e-mine!
7. Zemenes pienā
Lielākā daļa no mums bērnībā katru vasaru pavadīja pie vecmāmiņas ciematā. Un ko jūs tur varat darīt (labi, protams, izņemot "cīņas" ar nātrēm uz nūjām, peldēšanu upē, panikas aizbēgšanu no ļaunajām šņācošajām zosīm utt.)?
Piemēram, dodieties ar tiem pašiem zēniem uz mežu un paņemiet pilnu bļodiņu (vai burku) piparmētru. Pēc tam atvediet viņu mājās, lūdziet vecmāmiņai pienu, ielejiet viņiem savu “laupījumu” un ar lielu karoti pārsprādziet, ar prieku sašķaidot un sašļucot.
6. Žāvējiet želeju briketēs
Es atceros, ka reiz internetā bija tāda mēma: “Ko jūs varat runāt ar cilvēku, kurš nav ēdis želeju ?!” (Acīmredzot tika saprasts, ka tie, kuri nezina, ka želeju principā var sakalt, joprojām ir pārāk jauni, lai viņiem būtu savs pamatots viedoklis).
Tātad, šeit mēs esam - dzimuši 1970. – 1980. Gados - plēsušies uz želejas. Un ar lielu prieku! Nu kāpēc? Kāpēc gan gaidīt, kamēr māte to pagatavo (vai, vēl jo vairāk, patstāvīgi veikt šo garo un garlaicīgo biznesu, kaut arī mēs zinājām, kā to izdarīt), ja tas ir tik garšīgs?
Jūs paņemat želejas (zemeņu, ķiršu, dzērveņu, jā, bet kā!) Briketi, uz pusi noņemiet papīra aptinumu un nedaudz sakodiet. Želejas pulveris tieši mutē kļūst par īstu želeju - saldskābs, patīkams, biezs ... Mmmm ...
5. Konfektes "Montpensier" skārda kastēs
Protams, lielākajā daļā pilsētu un svaru radās problēma ar šokolādēm: protams, tās tika piegādātas tikai brīvdienās (bet tur bija īsta šokolāde - no kakao pupiņām, nevis no sojas ar aromātiskām piedevām!).
Bet visur tika pārdoti visdažādākie krāsainie “jūras akmeņi” ar rozīnēm, lielām, apaļām, dzeltenām konfektēm cukurā (atcerieties?), Īriss lielu flīžu formā (kuru laukumus varēja sadalīt pa līnijām).
Bet bērnu iecienītākās konfektes bija Montpensier konfektes mazās, apaļās skārda kārbās. Daudzkrāsains "stikls", nedaudz atšķirīgs pēc garšas, tik labi saspiests, kad jūs tos kreka. Nu, tad kastē (bieži vien ļoti skaista), tad varēja ievietot visādus nesaprātīgus bērnu "dārgumus".
4. Cukura konfektes
Montpensier, protams, ir lieliski. Bet patiesībā mēs zinājām, kā pašiem pagatavot konfektes. Gandrīz katrā mājā bija īpašas skārdenes (gaiļu, lāču, vāveru, zivju utt. Veidā), ko rūpīgi sarūpējuši mātes un vecmāmiņas, kurās bija nepieciešams tikai ieliet mājās gatavotu biezu cukura sīrupu un tad gaidīt, kamēr tas sasalst.
Un, ja jūs arī nedaudz tonizējat šo lietu ar pārtikas krāsvielām, tas izrādījās ne tikai garšīgs, bet arī skaists.
3. Divas sīkdatnes, kas salīmētas ar sviestu
Jā ... Sīkdatnes arī pēc tam neatšķīrās dažādās formās: būtībā tās bija vai nu kvadrātveida, vai taisnstūrveida, ar kaut kādu rotājumu virspusē (piemēram, mūsu pašreizējais “Jubileja”, kas, starp citu, ir novietots kā “tas pats”, padomju) .
Bet šis vienkāršais sīkdatne bija vienkārši mēreni sarkana, kraukšķīga un neticami garšīga. Tā kā tas joprojām bija diezgan sauss, mēs to iemērc pienā vai izkaisīja ar sviestu un salīmēja divus kopā. Tad izrādījās pati lieta! Un garšīgs, un apmierinošs!
2. Riekstu cepumi ar iebiezināta piena pildījumu
Tagad šie paši "rieksti" tiek pārdoti jebkura veida ēdiena gatavošanā, taču tas, diemžēl, nepavisam nav tā pati delikatese, kuru mēs bērnībā dievinājām.
Pirmkārt, tie - mūsējie - rieksti bija mājās gatavoti (datortehnikas veikalos tika pārdoti rūpnīcā izgatavoti metāla cepšanas trauki šim ļoti populārajam sīkfailam).
Otrkārt, nav jēgas salīdzināt pašreizējo konditorejas izstrādājumu ar tādu pašu nosaukumu un padomju “riekstu” garšu, ko māte cepusi ar mātes mīlestību (zināmā “novia” zaudējuma dēļ) - mātes cepumi vienkārši izkusa mutē, un tie varēja nekošļā.
Nu, un, treškārt, vai jūs joprojām atceraties īsta padomju kondensētā piena garšu, kas vārīts tieši bankā līdz brūnai krāsai un karameles konsistencei? Voooot! Tas bija tikai ideāls riekstu, Anthill un jebkuras citas cepšanas pildījums. Tagad jūs to neatradīsit ...
1. Vafeļu ruļļi no mājas vafeļu ražotāja
Un, visbeidzot, vēl viens padomju vēlās mājas gatavošanas šedevrs - vafeļu rullīši. Daudzām mājsaimniecēm virtuvē bija smago metālu vafeļu gludekļi, kuros tika ceptas neticami garšīgas, ruddy, kraukšķīgas un smaržīgas vafeles.
Tie bija ļoti ātri jāuzrulē (joprojām ir karsti) un pēc tam jāpilda ar jebkuru saturu: olu krējumu, putukrējumu, bet vienkāršākais veids, protams, bija izmantot to pašu vārītu iebiezinātu pienu.
Katrai mātei bija sava - īpašā - vafeļu recepte, kas nekad nevienam netika dota un nekad. Un kāds nedzirdīgs prieks tas bija - kraukšķēt ar siltu saldu caurulīti, izsmērētu virs ausīm tās pildījumā! Jā, ja arī multfilmas ... Ak jā! Atved mani tur!