Daudziem cilvēkiem cukurs šķiet ļoti kaitīgs. Šajā rakstā apskatīti labākie saldie ēdieni, kuru ražošanā nav jāizmanto rafinēts cukurs.
10. Kokosriekstu trifeles
Paņemiet dažas ēdamkarotes kokosriekstu pārslu, pusi glāzes auzu klijas, pāris ēdamkarotes medus, pusi glāzes indijas riekstu eļļas. Labi samaisiet klijas, medu un eļļu. No iegūtā maisījuma jums būs jāizgatavo 15 mazas bumbiņas. Iegūtās trifeles izrullē čipsos. Lai tie nebūtu cieti, ielieciet tos saldētavā.
9. Ķirbju kokteilis ar mandelēm
Pagatavojiet dažus ledus gabaliņus, pusi glāzes ķirbju biezeņa, pusotru glāzi mandeļu piena (tam nevajadzētu būt saldam), 2 ēdamkarotes flaxseed, nedaudz kanēļa un ēdamkaroti kļavu sīrupa vai medus. Visas šīs sastāvdaļas būs pamatīgi jāsaputo, lai panāktu maksimālu vienmērīgumu.
8. smalkmaizītes ar šokolādi un riekstiem
Pagatavojiet pusi glāzes zemesriekstu sviesta, 3 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas, dažas chia sēklas, 3 ēdamkarotes kvalitatīva kakao pulvera, nelielu daudzumu medus. Jums vajadzēs ņemt arī vienu ceturtdaļu glāzes žāvētu dzērveņu, trešo glāzi mandeļu, tādu pašu skaitu pistāciju un ķirbju sēklu.
Sajauc zemesriekstu, kokosriekstu, medu un medu mikroviļņu krāsnī. Tas prasīs pusminūti. Tad maisījumam pievienojiet chia sēklas un kakao. Mīklai pievienos dzērvenes, riekstus, ķirbju sēklas. Sadaliet maisījumu veidnēs un noņemiet to, lai pusstundu iesaldētu.
7. Pīrāgs ar mandelēm un aprikozēm
Paņemiet ceturtdaļu tasi mandeļu, pāris ēdamkarotes medus vai agaves nektāra, ceturtdaļu tases kokosriekstu cukura, glāzi pilngraudu miltu. Pagatavojiet arī pusi tējkarotes vaniļas ekstrakta, tādu pašu daudzumu citrona sulas, pāris aprikozes, trešo glāzi sojas eļļas, pusi glāzes mandeļu miltu, nelielu daudzumu ūdens, pāris chia sēklas.
Apvienojiet kokosriekstu cukuru, miltus un sviestu (secībai vajadzētu būt tieši tādai). Tad mīklā jums vajadzēs ievietot chia sēklas, iepriekš iemērc nelielā ūdens daudzumā. Samaisiet vaniļas ekstraktu, medu un citronu sulu. Iegūtais maisījums būs jāievieto veidnē (tam jābūt apaļam).
Cepiet mīklu apmēram 10 minūtes. Izņemiet to no krāsns, pievienojiet aprikozes un saldo maisījumu. Pēc tam kūka būs jācep vēl ceturtdaļu stundas. Izņem to no cepeškrāsns, pievieno sasmalcinātas mandeles un cep vēl - līdz parādās zelta nokrāsa.
6. Trifeles ar ingveru un apelsīnu miziņu
Pagatavojiet tējkaroti kokosriekstu eļļas, tādu pašu daudzumu apelsīna mizas, malta ingvera, pāris glāzes tumšās šokolādes un tādu pašu datumu daudzumu. Ņemiet arī ēdamkaroti apelsīnu sulas, pāris ēdamkarotes melases, ceturtdaļu tējkarotes vaniļas ekstrakta, trešdaļu glāzes mandeļu un pusi tējkarotes kanēļa.
No datumiem noņem kaulus. Pēc tam datumus vajadzēs sasmalcināt ar melasi, apelsīnu sulu un mizu, kanēli, vaniļas ekstraktu, mandelēm un ingveru. Atstājiet maisījumu atdzist pusstundu. Pēc tam no tā būs nepieciešams izgatavot mazas bumbiņas (tām vajadzētu būt apmēram 30). Vēlreiz tos atdzesējiet, pēc tam berzējiet tumšo šokolādi. Tas būs jāizkausē ar kokosriekstu eļļu. Iemērciet trifeles šajā šokolādes maisījumā un novietojiet uz pergamenta, lai nožūtu.
5. Dzērveņu sīkdatnes ar pistācijām
Paņemiet pusi glāzes medus, nedaudz vairāk par tējkaroti malta kanēļa, tādu pašu daudzumu cepamā pulvera, trīs ceturtdaļas tases auzu pārslu un tādu pašu daudzumu pilngraudu kviešu miltu. Jums būs jāsagatavo arī neliels daudzums vaniļas ekstrakta, viena ola, ceturtdaļa tasi žāvētu dzērveņu, tikpat daudz pistāciju, nedaudz kokosriekstu eļļas un jūras sāls.
Vienā bļodā apvienojiet šķidrās sastāvdaļas, bet otrā - sausās (izņemot dzērvenes un pistācijas). Pēc tam savienojiet tos kopā un sakuliet, izmantojot blenderi. Iegūtajā masā pievienojiet dzērvenes un pistācijas (tās vajadzēs iepriekš sasmalcināt). Mīklu sadaliet daudzos mazos gabaliņos, cepumus izveidojiet apaļus. Šis deserts būs jācep ceturtdaļas stundas laikā.
4. Persiku pīrāgs
Pagatavojiet nedaudz jūras sāls, ēdamkaroti chia sēklu, tādu pašu daudzumu laima sulas, agaves nektāra, avokado (pietiks ar vienu lietu), dažus persikus, glāzi kokosriekstu pārslu. Ņemiet arī dažas piparmētru lapas, ceturtdaļu tases jogurta (tam jābūt nesaldinātam), ne vairāk kā 20 žāvētu plūmju vai datumu gabalu, trīs ceturtdaļas glāzes pekanriekstu.
Sasmalciniet pekanrieksti un kokosriekstu pārslas, pievienojiet tiem žāvētas plūmes vai datumus. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Lai panāktu mīklas maksimālu plastiskumu, ielieciet tajā žāvētus augļus. Iegūto maisījumu ievieto diezgan lielā traukā un ļauj 30 minūtes atdzist. Maisiet atlikušās sastāvdaļas, lai izveidotu pildījumu. Ielieciet to uz atdzisušās mīklas, pēc tam ielieciet kūku saldētavā uz 120 minūtēm. Tad tas būs jāpārklāj ar polietilēna plēvi.
3. Saldējums ar jogurtu un ķiršiem
Jums būs nepieciešami pāris ēdamkarotes medus, glāze grieķu jogurta un ķirši bez sēklām. Izmantojot blenderi, izveidojiet ķiršu biezeni, pievienojiet tam medu un jogurtu. Ielieciet masu saldētavā un turiet to vismaz 180 minūtes.
2. Pīrāgs ar rikotu, plūmēm un ingveru
Paņemiet nedaudz malta ingvera, kokosriekstu miltus, glāzi zema tauku satura biezpiena, tādu pašu daudzumu rikotas, pāris plūmes, tējkaroti vaniļas ekstrakta, divus olu baltumus, ceturtdaļu tasi medus. Blenderī saputo vaniļas ekstraktu, olas, rikotu, miltus, medu, biezpienu. Ielejiet iegūto masu veidnē, virsū ielieciet sagrieztas plūmes un ingveru. Turiet masu cepeškrāsnī apmēram pusstundu, pēc tam pagaidiet, kamēr kūka atdziest, un ievietojiet to ledusskapī.
1. Aunazirņu sīkdatnes
Jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas: nedaudz jūras sāls, vaniļas ekstrakta, 400 g sagatavota aunazirņa, trešdaļa glāzes tumšās šokolādes, puse tējkarotes sāls, trešdaļa glāzes agaves nektāra vai kļavu sīrupa. Būs nepieciešams arī pagatavot pusi glāzes mandeļu eļļas, ceturtdaļu tējkarotes soda un tādu pašu daudzumu cepamā pulvera.
Vakarā mērcējiet zirņus līdz rītam. Pēc tam nosusiniet zirņus. Aunazirņus sasmalcina ar soda, sāli, sīrupu, cepamo pulveri, vaniļas ekstraktu, zemesriekstu sviestu. Maisījumam pievienojiet rīvētu šokolādi. Ielieciet masu uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī cepumus apmēram ceturtdaļu stundas. Kad tas ir pagatavots, apkaisa to ar jūras sāli.