Sākoties vasarai, arvien vairāk uzņēmumu dodas atvaļinājumā uz upi, ezeru vai vienkārši pie dabas. Arī daudzām ģimenēm ir tradīcija pulcēties brīvdienās, kuras bieži pavada grila un citu ēdienu gatavošana uz uguns un grila. Šie ir daži no tiem piemēri.
10. Diētas rullītis no pitas maizes un avokado
Avokado šodien par pieņemamu cenu var iegādāties jebkurā lielveikalā. Turklāt šis auglis, kas pēc formas atgādina bumbieri, ir ļoti veselīgs un bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. To izmanto dažādu salātu un uzkodu pagatavošanai. Retāk viņi no tā gatavo pildījumu ruļļiem:
- lavaša kārta 2 gab .;
- svaigi avokado augļi 1 gab;
- viegli sālīts fetas siers 250 g;
- dilles 100 g;
- olīvju eļļa.
Vispirms jums jāsagriež zaļumi un jāsamaisa ar fetas sieru. Atlieciet šķīvi malā un sāciet gatavot avokado. Mēs to mazgājam ar tekošu ūdeni un pārgriežam uz pusēm, izņem kaulu. Tagad, izmantojot karoti, mīciet mīkstumu augļa iekšpusē. Mēs izklājam uz galda divas pitas maizes ar pārklājumu un izklājam pildījumu ar fetas sieru un dillēm. Virsū izklājiet mīkstuma kārtu no avokado. Apkaisa ar olīveļļu un izveido stingru rullīti.
9. Ķiploku kartupeļi
Kartupelis, iespējams, ir viens no populārākajiem produktiem mūsu apgabalā. Ar to mēs gatavojam pirmo, otro un bez problēmām varam pagatavot uzkodas. Trauki, kurus saimnieces sagatavo ceļojumam uz dabu. Viens no vienkāršajiem un ātrajiem kartupeļu ēdieniem ir tā pagatavošana ar aromātisku ķiploku mērci. Viņai jums jāņem:
- lieli kartupeļi 5-7 gab .;
- skābs krējums 30 g;
- svaigas dilles 50 g;
- ķiploki 2-3 zobi;
- cietais siers (pēc jūsu izvēles).
Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus un vāriet līdz maigai. Pēc tam izlejiet šķidrumu un pagaidiet, līdz augļi ir atdzisuši. Dziļā plāksnē sajauciet skābo krējumu un sasmalcinātus ķiplokus. Mēs mazgājam dilles un smalki sasmalcina, pievieno mērcei. Mēs katru kartupeli sagriežam uz pusēm un izklājam ar iegūto maisījumu. 180 grādu temperatūrā cep trauku 10 minūtes. Tad apkaisa ar rīvētu sieru un uzliek vēl 5 minūtes.
8. Vistas quesadilla
Quesadilla ir tradicionāls ēdiens Meksikā. Tās pamatā ir tortilla, kas izgatavota no kukurūzas vai kviešu miltiem. Mūsu saimnieces vistas kā pildījumu bieži izmanto. Šī opcija ir visvienkāršākā, un tajā pašā laikā ēdiens izrādās ļoti garšīgs un smaržīgs. Lai to sagatavotu, jums jāņem šādas sastāvdaļas:
- tortilla 2 gab .;
- veselas vistas krūtiņa;
- paprika 1 gab;
- skābs krējums 150 g;
- cietais siers 200 g;
- tomāts 1 gab;
- linsēklu eļļa;
- jodēts sāls;
- malti melnie pipari.
Cepšanas pannā sakarsē linsēklu eļļu un tajā apcep vistas gabalu, sagrieztu mazos gabaliņos. Pēc garšas pievienojiet gaļu un piparus. Mēs mazgājam piparus un tomātu ar tekošu ūdeni un sagriež kubiņos. Mēs sūta dārzeņus vistas gaļai, sautē 5 minūtes, pievieno skābo krējumu, vāra vēl 10 minūtes. Tad mēs nosūta cieto sieru uz pildījumu un noņem no uguns. Mēs uzņemam tīru pannu, ielieciet tajā vienu tortiliju un dāsni izklāj pildījumu virs tā. Pārklājiet ar otro kūku un cepiet 160 grādos 10 minūtes.
7. Limonāde
Neviena dabiskā “satikšanās” nevar iztikt bez auksta dzēriena. Visbiežāk šī ir limonāde, ideālā gadījumā - izgatavota ar savām rokām, kura jums jāņem:
- ledus;
- cukurs 150 g;
- ūdens 500 ml;
- citrons vidēji 2 gab.
Nomazgājiet citronus ar tīru ūdeni un ielieciet tos blendera traukā. Pievienojiet cukuru, ūdeni un labi sakuliet. Ielieciet ledus gabaliņus glāzēs un ielejiet iegūto masu. Dzer atdzesētu.
6. Karstas sviestmaizes ar sēnēm
Katra mājsaimniece zina, kā gatavot sviestmaizes. Bet tikai daži zina, ka tos var pagatavot ne tikai uz sviesta izklājot sviestu un uzliekot siera šķēli. Karstas sviestmaizes varat pagatavot ļoti ātri, pievienojot iecienītos ēdienus kā pildījumu. Šajā gadījumā sēnes. Tātad, lai pagatavotu šādu ēstgribu, mums ir nepieciešams:
- uzmanīgi sagrieztu maizi 3-4 šķēles;
- šampinjonu sēnes 6 gab .;
- sāls un pipari;
- skābs krējums 30 g;
- ķiploku 1 krustnagliņa;
- jebkurš cietais siers 150 g;
- lociņš 1 pc;
- olīvju eļļa.
Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Apcep olīveļļā līdz mīkstam. Sēnes nomazgāju, nomizoju (ja ir laiks un vēlme, sēnes netīrīju) un sagriež šķēlēs. Mēs nosūtām uz pannas sīpolu. Apcep līdz vārīšanai. Tad sēnēm pievieno skābo krējumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, sāli un piparus. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus, nosūtiet to uz pannas un izslēdziet siltumu. Uz sagrieztas maizes ielieciet mūsu pildījumu. Sieru berzējiet ar rupju rīvi un apkaisa ar to katru gabalu. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, lai ceptu 180 grādos, līdz siers ir brūns.
5. Skewers aukstā uzkoda
Uzkoda, ko parasti pasniedz uz iesmiem, sauc par kaņepēm. Tas ir ļoti populārs bufetes pasniegšanai, un arvien biežāk to piknikos gatavo saimnieces. Viens no vienkāršākajiem šādiem našķiem ir sagatavots šādā veidā, mēs ņemam:
- cietais siers 250 g
- svaigi vai konservēti ananāsi 250 g.
- vārīta cūkgaļa 250 g
Mēs sagriezām visas trīs sastāvdaļas aptuveni vienādās šķēlēs un uz iesmiem ievietojam vienu siera šķēli, vārītu cūkgaļu un ananāsus. Mēs to ieliekam uz plakanas trauka un pasniedzam.
4. Lavašs uz grila
Pitas maizei, kas vārīta uz grila, ir neparasts aromāts un maiga garša. Tās sagatavošanai varat izmantot dažādus pildījumus. Piemēram:
- paprika 1 gab;
- kūpināta vistas gaļa 300 g;
- cietais siers;
- lavash 2 gab.
Vistu sagriež mazos gabaliņos. Pipari izņem no serdes un sagriež kubiņos. Mēs arī sagriež sieru šķēlēs un dziļā plāksnē sajauc visas trīs sastāvdaļas. Mēs izklājam uz galda divas pita maizes un vienmērīgi ievietojam pildījumu. Mēs iesaiņojam to ar rullīti un gatavojam uz grila, līdz tā ir skaista zelta krāsa.
3. Forshmak no siļķēm
Forshmak ir uzkoda vācu kulinārijā. Tradicionālā maltā gaļa ir izgatavota no šādām sastāvdaļām:
- cieti vārītas olas 3 gab .;
- nedaudz sālīta siļķe 1 gab;
- sviests 100 g;
- zaļie āboli 2 gab;
- priekšgala 1 gab.
Siļķes ir jāizjauc un jāatbrīvo no kauliem. Zivju liemeni pusminūti iemērciet pienā. Tas ir nepieciešams, lai tas nebūtu pārāk sāļš. Nomizojiet vārītas olas un izlejiet tās kopā ar āboliem caur gaļas mašīnā. Atkārtojiet to pašu ar zivīm, sīpoliem un sviestu. Sastāvdaļas jāizlaiž cauri gaļas mašīnai, lai mazie gabaliņi nonāktu klāt un nebūtu viendabīgas putraimu. Sūtiet biezu masu ledusskapī atdzist. Pēc 20-30 minūtēm ielieciet to skaistā bļodā un pievienojiet svaigus gurķus ar zaļumiem.
2. Pikanti salāti
Līdzīgu ēdienu var pagatavot tikai 20 minūtēs, vienlaikus ietaupot daudz laika savākšanai dabai. Pikantiem salātiem jums vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- svaigas bietes 1 gab;
- ķiploki 2-3 zobi;
- sāls pēc garšas;
- kukurūzas eļļa;
- malti sarkanie pipari 0,5 tējk
Sarīvē bietes korejiešu burkāniem. Sāli, piparus un izspiest ķiplokus. Apkaisa ar kukurūzas eļļu un 15 minūtes ledusskapī, lai salāti būtu uzpūsti un piesātināti ar garšvielu aromātu.
1. Tauki marinādē
Viena no vienkāršākajām un garšīgākajām uzkodām uz katra galda ir speķis. Ērti ņemt līdzi arī dabā. Marinādē speķi var pagatavot, veicot:
- tauki 1 kg;
- auksts vārīts ūdens 1l;
- piparu zirņi 5-6 gab .;
- sāls 5-6 ēdamkarotes;
- 4-5 ķiploku daiviņas;
- lauru lapa 3-4 gab.
Mēs uzliekam ūdeni uz uguns un ļaujam tam vārīties. Izslēdziet uguni, pievienojiet sāli, piparus, lavrushka. Ielieciet visu ķiploku. Sagrieziet taukus mazos gabaliņos un ievietojiet atdzesētā marinādē. Mēs uzliekam virsū šķīvi un uz tā litru burku ūdens. Divas dienas ievietojam tumšā, vēsā vietā. Saglabājiet šos taukus ledusskapī.