Kad dzirdam par hamburgeriem, viens no pirmajiem asociatīvās sērijas vārdiem ir “Amerika”, pat neskatoties uz ēdiena vācisko nosaukumu (par godu Hamburgas pilsētai). Kopā ar frī kartupeļiem to uzskata par ātrās ēdināšanas vietu galveno ēdienu. Zaudējis zināmu popularitāti, pēdējos gados viņš strauji atgriežas savā amatā. Ko es varu teikt, ja to sāk gatavot tādi slaveni šefpavāri kā Bobijs Flea, kurš uzsāka savu franšīzi Bobby’s Burger Palace, kas darbojās Amerikas Savienoto Valstu ziemeļaustrumos. Galu galā hamburgers ir nopelnījis savu popularitāti, jo tas ir neticami garšīgs!
1
Dārgākais burgers pasaulē
Parasti pasūtot hamburgeru restorānā, jūs nesaņemsit lielu rēķinu. Vidējais rēķins par burgeru, kolu un frī kartupeļiem ātrās ēdināšanas restorānā ir aptuveni 500 rubļu. Lai gan pēdējos gados burgerus sāka pasniegt dārgos restorānos, kas pilnībā mainīja viedokli par hamburgeriem kā lētu ēdienu. Tas notiek tāpēc, ka ir pievienotas tādas sastāvdaļas kā foie gras, garneles, omāri, kā arī mērces, kas pagatavotas, izmantojot elitāras “Copy Luwak” kafijas pupiņas (to pagatavošanas process ir diezgan oriģināls: kafijas pupiņas tiek barotas musangiem, “paņemtas” pēc to nodošanas) par dzīvnieku gremošanas sistēmu).
Šajos restorānos par sāncensību tiek uzskatīta ne tik daudz par hamburgera garšu, cik par tā augstajām izmaksām, ko dažās iestādēs aprēķina simtiem dolāru. Lai gan maz ticams, ka kāds varēs "pārspēt" vietnē Usocial.net pārdoto hamburgeru. Tās izmaksas bija 10 tūkstoši dolāru, un nauda tika novirzīta labdarībai. Traukā bija trifeles, marmora liellopu gaļa un jamons, kas gatavots no melnām cūkām no Ibērijas. Jāatzīmē, ka Ibērijas cūkas barojas tikai ar izvēlētām ozolzīlēm. Hamburgers bija iesaiņots 24 karātu tīra zelta gabalā.
2
Pasaulē sliktākais burgers
Pat visdedzīgākie ātrās ēdināšanas sekotāji burgerus nesauks par veselīgu ēdienu. Saskaņā ar starptautiskajiem veselības standartiem mums nevajadzētu ēst vairāk par 85 gramiem gaļas vienā porcijā, kas pēc izmēra ir līdzvērtīga kāršu pakai. Lai arī Vegasas restorāna pavāri acīmredzami neuzskata par nepieciešamību ievērot šos standartus. Restorāna nosaukums ir Heart Attack Grill, kas angliski nozīmē “Heart Attack Grill”, un īpašnieks restorāna ēdienkarti nosauc tikai par “uztura pornogrāfiju”. Tajā ietilpst ēdieni, kas rada neatgriezenisku kaitējumu sirds un asinsvadu sistēmai, piemēram, grilēti kartupeļi, kas cepti neatšķaidītos cūkgaļas taukos, vai piena satricinājumi, kuru pamatā ir piena tauki. Iestādes pamatēdiens tiek uzskatīts par viskaloriskāko hamburgeru, un tas ir uzskaitīts Ginesa rekordu grāmatā. To sauc par “ceturkšņa koronāro šuntēšanas operāciju”, un tas sastāv no astoņām lielām siera šķēlītēm, vairākām ēdamkarotēm cūkgaļas tauku, karamelizētiem sīpolu gredzeniem (20 gabaliņiem), ceptiem taukos, tomātiem, daudz majonēzes ar kečupu, rullīšiem, sinepēm un četrām kotletēm pa 227 gramiem katrā . Hamburgera kaloriju saturs ir drausmīgs - ēdiens satur gandrīz 10 000 kilokaloriju.
Seksuālās “medmāsas” restorānā strādā par viesmīlēm, vajadzības gadījumā norādot uz pirmās palīdzības sniegšanu. Ja jūs sveriet vairāk nekā 158 kilogramus, “Heart Attack” jums tiks pabarots bez maksas. Klienti, kuri nav apguvuši veselu hamburgeru, viesmīles pakļauj rotaļīgai pēršanai.
Lielākā daļa restorānu klientu faktiski cieta sirdslēkmes, piemēram, neoficiālais Jāņa Alemana talismans. Katru dienu viņš apmeklēja restorānu un nomira netālu no sabiedriskā transporta pieturas no sirdslēkmes. Cits apmeklētājs Blēra upe nomira 29 gadu vecumā no pneimonijas. Iespējamais iemesls organisma nespējai cīnīties ar slimību, ārsti sauca par aptaukošanos - ar divu metru pieaugumu puisis svēra vairāk nekā 250 kilogramus. Neskatoties uz to, “Heart Attack Grill” dzīvo un dzīvo, nopelnot milzīgu peļņu, un tā atrašanās vieta pat tiek atzīmēta tūristu baros kā piemērota vieta pusdienām.
Starp citu, mūsu vietnē most-beauty.ru ir interesants raksts par dažiem neparastiem atradumiem, kas atrodami ātrās ēdināšanas ēdienos.
3
Stāsts par Oprah Winfrey ar liellopa gaļu
Varbūt šādas personas nav, ja vien viņam nepieder kodolieroču arsenāls un iespaidīga armija, kurai ir lielāka ietekme uz amerikāņu kultūru nekā Oprah Winfrey. Tās ietekme aptver visas nozares, piemēram, 90. gadu vidū viņa rīkoja izstādi, kurā pārskatīja grāmatas, un par bestselleru kļuva visi, kas ieguva pozitīvu vērtējumu no Winfrey romāna. Nākamais mēģinājums, kas datēts ar 1996. gadu, bija mazliet skandalozāks.
Pārrunājot liellopu gaļu vienā no savas programmas epizodēm, viņa paziņoja, ka atsakās ēst hamburgerus ar liellopa gaļu. Vienā acumirklī liellopu gaļas cenas samazinājās līdz rekordzemam līmenim, un Teksasas ganāmpulki pat iesūdzēja tiesā, pieprasot vairāk nekā USD 10 miljonus.Viņi motivēja savas prasības ar iespējamo mājdzīvnieku apmelošanu Oprah. Tiesas process ilga apmēram četrus gadus, un tā rezultāts bija pilnīga apsūdzību noņemšana no šokējošā saimnieka. Vienīgais, kas guva labumu no šī biznesa, bija Vinfrija garīgais mentors Fils Makgrevs - viņš varēja sākt savu programmu, kurā izplatīja amatieriskus padomus par jebkuru tēmu. Oprah Winfrey turpināja ievērot savu viedokli - tabu par hamburgeriem.
4
"Monopola" skandāls
Hamburgers ir saistīts ne tikai ar Amerikas Savienotajām Valstīm, bet arī ar McDonald's, kurš ieņem pirmo vietu liellopu gaļas iegādē Amerikā. Šī ātrās ēdināšanas restorāna popularitāte ir saistīta ne tikai ar gardiem ēdieniem, bet ar kompetentām mārketinga darbībām. Tiesa, vienu no viņiem iztraucēja skandāls. Cenšoties piesaistīt klientus, restorānu īpašnieki uzsāka “monopolu” - katrs pircējs saņēma spēles karti ar balvu, piemēram, papildu lielo magoņu vai saldējumu. Bija nopietnākas balvas (nauda, automašīnas utt.), Kuras neizskaidrojami nesasniedza parastos klientus.
Krāpšanas vaininieks bija Džeroms P. Jēkabsons, kurš ieņem drošības vadītāja amatu Simon Marketing, kurš pārņēma visus “monopola” organizatoriskos jautājumus. Vairākus gadus viņš izplatīja visas "taukainās" kārtis starp saviem līdzdalībniekiem, lai gan viens gāja uz labiem darbiem. Šī ir miljona dolāru karte, ko uzrāda Sentdžūdas slimnīcai. Varbūt Jēkabsons arī būtu viņu pametis, bet viņš saprata, ka ar tik lielu uzvaru sāksies pārbaudes, nolemjot viņu nogādāt slimnīcā. Kad tika atklāta krāpšana, Makdonalda vadība nepieprasīja čeku par miljonu atpakaļ. Kopumā "darījuma" laikā krāpnieki nozaga 24 miljonus dolāru. Kas attiecas uz “monopolu” - tas joprojām tiek turēts, lai gan iespēja laimēt miljonu dolāru ir viens no trim miljardiem.
5
Pasaulē pirmais burgers
Hamburgers tika izgudrots ne tik sen, kā jūs varētu domāt. Starp daudzajiem autorības pretendentiem ir vērts izcelt Luisu Lassenu, kafejnīcas īpašnieku Ņūheivenā, ASV Kentuki štatā. Viņš gatavoja darbiniekiem sviestmaizes un kopš 1900. gada sāka liellopa gaļas pīrāgu pārklāt ar maizi no abām pusēm. Pēc 118 gadiem viņa radinieki joprojām ievēro tradīcijas. Viņu burgeri tiek pasniegti Luīzes pusdienu restorānā, un to sastāvdaļās ir tikai “autentiski” produkti: sīpoli, tomāti, krējuma siers, klasiskā maize un kotletes, kas vārītas čuguna krāsnīs vertikālā stāvoklī. Mērču - majonēzes un kečupu - vispār nav, un, ja studenti no Jēlas to mierīgi pārnēsā, viņiem tiek laipni, bet neatlaidīgi lūgts atstāt iestādi.
6
Veģetārie burgeri
Mūsdienās vegāni hamburgeri nav nekas neparasts. Īpaši bieži tie ir Indijas ātrās ēdināšanas restorānos, kur musulmaņu iedzīvotāji neēd cūkgaļu, bet hinduistu sekotāji neēd liellopu gaļu. Tāpēc, ja atrodaties Indijā un vēlaties izmēģināt hamburgeru ar liellopa gaļas pīrādziņu, misija var nebūt iespējama, pat McDonald's.
Tomēr ne visi dārzeņu burgeri ir tik noderīgi ķermenim. Tiek uzskatīts, ka vegāniem domātie hamburgeri ir labāki par liellopu gaļas burgeriem, taču to galvenā sastāvdaļa - soja - var būt diezgan bīstama. Tas viss attiecas uz heksāna saturu, vielu, ko ražo benzīns. Tas ne tikai piesārņo vidi, bet arī var būt bīstams dzīvībai. Tātad, amerikāņu giganta Apple darbinieks nomira no vielu tvaikiem, izmantojot to displeju tīrīšanai.
7
Gaļas smaržas
Jau sen ir zināms, ka smaržu ražotāji bieži izmanto dīvainas sastāvdaļas, lai radītu dažādas garšas. Piemēram, tas var būt bebru anālie dziedzeri (castoreum), rūdīti Cape Damans ekskrementi (giraceum) vai spermas vaļu (ambra) gremošanas trakta sekrēcija. Vēl pārsteidzošāk ir šo smaržu brīnišķīgā smarža. Bet ir arī izņēmumi, kas izpaužas kā smaržas no ātrās ēdināšanas restorānu ķēdes Burger King. Tualetes plēves ražošanu sāka pirms 10 gadiem, kā norāda nosaukums, tas ir liesmas aromāts ar ceptas gaļas piezīmēm. Smaržas var pasūtīt atsevišķā vietnē, par cenu 4 USD par pudeli. Viņi nolēma sekot Burgera Kinga piemēram Pizza Hut, atbrīvojot viņu odekolonu ar picas ar garšvielām smaržu.
8
Govju kaušana (nav jūtama)
Uzsūcot vēl vienu hamburgeru ar sulīgu liellopa gaļas pīrādziņu, mēs cenšamies nedomāt par tā pagatavošanas veidu. Bet, lai apmierinātu patērētāju pieprasījumu, katru gadu tiek nokauti tūkstošiem govju. Kaušanas process ir diezgan nežēlīgs: liellopi tiek apdullināti (viņi agrāk izmantoja āmuru, tagad viņi izmanto īpašu pistoli ar patronu, kas atsitās pret govs galvu), pakārt to otrādi un nogriezt kaklu. Pēc tam notiek kontrolētas sadalīšanās process. Gaļas mīkstināšanai ir nepieciešama asiņošana un sadalīšanās, jo svaiga tā ir diezgan izturīga.
Liellopu gaļas steiks, iespējams, ir izgatavots no veselas filejas, lai gan dažreiz ir apvienota dažādu liemeņa daļu gaļa. Kas attiecas uz malto gaļu kotletēm, kuras izmanto hamburgeros, - šeit viss nav skaidrs. Pirmkārt, tas nav izgatavots no labākās liemeņa daļas, un, otrkārt, ražotāji daudzu govju daļas sajauc vienā masā. Saskaņā ar testiem klasiskajā hamburgerī, kura vidējais svars ir nedaudz vairāk par 100 gramiem, var būt gaļas gabali no 55 dažādām govīm. Dažos gadījumos ir 100 100 govju liemeņu kotletes. Šāds pildījums var būt bīstams veselībai, jo vairāku dzīvnieku "asorti" palielina risku saslimt ar E. coli.
9
Laboratorijas "gaļa"
Lielākā daļa vegānu atsakās no gaļas pēc morāles principiem, nevis tāpēc, ka tiek noraidīta gaume. Meklējot gaļas aizstājēju, veģetārieši pievēršas sojai, kas, kā jūs saprotat, nav pilnīgi noderīga. Zinātnieki sola problēmu atrisināt, "audzējot" gaļu laboratorijā. Tas palīdzēs ne tikai veģetāriešiem, bet arī videi, jo liellopu audzēšana ir liels slogs videi, īpaši uz pasaules iedzīvotāju skaita pieauguma fona. Pēc Stenfordas universitātes darbinieku aplēsēm lopkopības nozare aizņem apmēram ¼ zemes un rada arī 1/5 siltumnīcefekta gāzu, kas piesārņo atmosfēru.
Nīderlandes universitātes ārsts no Māstrihtas pilsētas doktors Marks Pasts var kaut ko mainīt. Izmantojot cilmes šūnas no govīm un cūkām, viņš spēja iegūt barojošu kotleti, kas sver apmēram 150 gramus. Ārsts izmanto tekstilizstrādājumus, lai stimulētu gaļas "muskuļu" augšanu un novērstu to nāvi. Neskatoties uz to, ka in vitro audzētai gaļai nav garšas (pilnīga tauku trūkuma dēļ), Post paziņo, ka tās garša neatšķiras no oriģinālās. Protams, gaļas audzēšana laboratorijā ir diezgan svarīgs process vegāniem, taču zinātniekiem ir pavisam citi mērķi, cerot nākotnē "ražot" orgānus slimiem cilvēkiem. Šis uzdevums nav viegls, taču ārsti ir optimistiski noskaņoti, pat apraudoties morālistiem, kuri apgalvo, ka ārsti uzskata, ka viņi ir dievi.
10
Mūžīgais hamburgers
Daudzi hamburgeru pretinieki atkārtoti veica eksperimentus, kuros trauku atstāja uz ielas. Pēc vairākām dienām vai pat nedēļām burgers praktiski nemainījās, uz tā nebija nekādu sadalīšanās vai pelējuma pazīmju. Tas liek domāt, ka ēdiens ir piepildīts ar konservantiem, kas mumificē hamburgeru. Maz ticams, ka šāds "lieko" vielu daudzums padara ēdienu veselīgu.
Faktiski situācija nav tik briesmīga, jo dehidratācijas process notiek pirms puves procesa sākuma, kas nosaka tā sākotnējo stāvokli pat pēc vairākām dienām svaigā gaisā. Centieties atstāt lielu burgeru uz ielas, un tas kļūs sapelējis. Pirms eksperimenta sākšanas pārliecinieties, ka skats uz žāvētiem hamburgeriem nekaitē jūsu tuvinieku psihei.