Kūka "Anthill" lielākajai daļai krievu ir saistīta ar bērnību. Protams, vispirms tiem, kas dzimuši PSRS laikmetā. Kopš 1970. gada šis ēdiens ir bijis ļoti populārs padomju sieviešu vidū. Viņš tika cepts gandrīz katrā svētku dienā, un kopš 90. gadiem Anthill sāka ražot konditorejas izstrādājumu firmas.
Ja vēlaties palutināt savu ģimeni ar kādu vienkāršu delikatesi, pievērsiet uzmanību mūsu izvēlētai vienkāršāko un gardāko jūsu mājas “Anthill” recepšu izvēlei. Gatavošanas iespēju ir daudz, jūs noteikti atradīsit kādu, kas jums patīk, vai varbūt pat kļūstat par jūsu parakstu trauku.
10. Klasiskā recepte
Produkti: 0,5 kg miltu, 200 g sviesta un skābo krējumu, pāris tējkarotes cepamā pulvera, pusi glāzes granulēta cukura.
Krēmam Jums būs nepieciešama paciņa sviesta un kārba vārīta iebiezināta piena.
Vispirms jums jāizgatavo konditorejas izstrādājumi. Apkaisiet sviestu istabas temperatūrā ar cukuru, tur ielejiet skābo krējumu, izsijiet miltus un pievienojiet cepamo pulveri. Mīcīt rūpīgi. Sadaliet to trīs daļās (divās vai četrās, jo tas būs ērti) un ievietojiet saldētavā.
Pēc pusstundas ieslēdziet cepeškrāsni un sasmalciniet mīklu mazos gabaliņos. Vienkāršākais veids ir gaļas mašīnā. Jūs varat sasmalcināt, salauzt vai sarīvēt. Cepiet kūku sagataves, līdz tās ir brūnas. Nedaudz atdzesējiet tos un atcerieties ar savām rokām. Ir nepieciešams panākt neviendabīgu struktūru. Pagatavo krējumu, saputo sviestu un iebiezinātu pienu, apvieno ar kūkas pamatni, samaisa.
Forma klasiskā "Anthill". Tagad jums jābūt pacietīgam, viņam vajadzētu stāvēt ledusskapī vismaz 12 stundas, lai iegūtu labu mērcēšanu. Pirms pasniegšanas jūs to varat izrotāt, tomēr bez papildu sastāvdaļām kūka izrādīsies ļoti garšīga.
9. Bez cepšanas
Ja jūs nejūtaties apnikt ar mīklu, šī recepte būs piemērota.
Produkti: saldie cepumi ("Cepts piens" vai tamlīdzīgi) - 650 g, 550 g vārīta iebiezināta piena, puse paciņas sviesta, pāris ēdamk. karotes skāba krējuma.
Vispirms sasmalciniet cepumus. Ja iespējams, izmantojiet virtuves kombainu vai blenderi; ja nē, jums tas būs jālauž ar rokām. Saputojiet iebiezinātu pienu, skābo krējumu un sviestu, sajauciet ar cepumiem. Atliek tikai likt masu uz šķīvja un piešķirt tai kūkas formu.
To var pagatavot 10 minūtēs, bet jums jāgaida, līdz tas ir piesātināts. Dot kūka bez cepšanas vismaz jāpavada pāris stundas ledusskapī.
8. Ar skābo krējumu
Šī recepte no klasiskās atšķiras tikai ar krējuma sastāvu. Mēs iesakām nomainīt sviestu skābais krējums, tas izrādīsies ne mazāk garšīgs, bet kaloriju skaits tiks ievērojami samazināts.
Par 1 kārbu vārīta iebiezināta piena būs nepieciešami 300 g skāba krējuma. Labi sakuliet, pievienojiet vanilīnu aromātam. Pagatavojiet mīklu saskaņā ar recepti Nr. 10, izveidojiet kūku un ielieciet to ledusskapī.
7. No kukurūzas nūjām
Vēl viena "Anthill" versija, viņš noteikti priecēs bērnus. Starp citu, viņi var piedalīties procesā, jo šo ēdienu ir ļoti viegli pagatavot.
Sastāvs: 300 g nūjas, 380 g iebiezināta piena (vārīta), 180 g sviesta.
Krējumu pagatavojiet, blenderī saputojot iebiezinātu pienu un sviestu vai izmantojot slotiņu. Ielieciet to tur kukurūzas nūjas. Ja tie ir pārāk lieli, sagrieziet tos uz pusēm. Atstājiet dažus nūjas dekorēšanai, tie jāberzē drupatās.
Tagad no saldās masas izveidojiet kūku, virsū apkaisa to ar kukurūzas skaidiņām. Ja jums patīk gurkstēt, varat nekavējoties ievietot tējkannu. Protams, labāk ir nedaudz pagaidīt un ļaut desertu iemērc, taču mēs atzīstam: kūka ir laba gan šajā, gan šajā versijā.
6. Popkorns
Vēl viena oriģināla labumu recepte. Labāk nav gatavs pirkt popkorns, un dari pats. Tad jūs būsiet pārliecināts, ka tas ir svaigs, un kūka izrādīsies garšīga.
Tas prasīs 40 gramus graudu un ēdamkaroti augu eļļas. Paņemiet pannu. Eļļojiet to ar eļļu, ielejiet graudus, ieslēdziet uguni, aizveriet vāku (tas ir svarīgi). Pēc dažām minūtēm graudi sāks eksplodēt. Viegli sakratiet pannu un atkal novietojiet to uz plīts. Veiciet šo manipulāciju vēl pāris reizes.
Kad sprādzieni apstājas, izslēdziet plīti. Atveriet vāku, ļaujiet popkornam atdzist, un kamēr jūs gatavojat krējumu saskaņā ar kādu no receptēm (Nr. 10 vai 8). Uzmanīgi ievietojiet tajā popkornu, samaisiet un novietojiet uz šķīvja skudru plēksnes formā.
5. Ar piena šokolādi
Ja jūs dievinat šokolādi, šī recepte neatstās jūs vienaldzīgu. Pievienojiet krēmam (recepte Nr. 10 vai 8) 7 - 8 šķēles piena šokolādeiepriekš to izkausējot ūdens vannā. Gatavojiet mīklu pēc klasiskās receptes vai izmantojiet jebkuru citu no iepriekšējām.
Sajauciet gabaliņus ar krējumu, izveidojiet kūku. No atlikušās šokolādes jūs varat pagatavot apledojumu un pārklāt kūku, vai arī jūs varat sarīvēt šokolādi un apkaisīt Anthill virsū.
Glazūras sastāvdaļas: puse bāra šokolādes, ūdens - Art. karote, 100 g cukura, ¼ paciņas sviesta.
Izkausējiet šokolādi, pievienojiet tur cukuru, ūdeni un sviestu, turiet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Tiklīdz glazūras konsistence kļūst vienveidīga, noņemiet no plīts, nedaudz atdzesējiet un jūs varat izrotāt savu kūku.
4. Ar augļu sīrupu
Lai dažādotu kūkas garšu, krēmam varat pievienot savu iecienīto augļu sīrups. Jums būs nepieciešama kanna vārīta iebiezināta piena, 100 g sīrupa, eļļas daudzums tiks samazināts uz pusi (līdz 100 g).
Sakuliet visas sastāvdaļas, pagatavojiet mīklu saskaņā ar receptes numuru 10, varat to arī aizstāt ar sīkdatnēm vai citām iepriekš piedāvātajām iespējām. Veidojiet kūku un ielieciet ledusskapī.
3. Ķirsis
Šī opcija ietver izmantošanu ķiršu ievārījums krēmam. Šajā gadījumā ņemiet regulāri iebiezinātu pienu un sajauciet to ar ievārījumu. Ogu sezonā, protams, labāk ir lietot svaigus augļus. No tiem noņemiet kaulus.
Labāk ir pievienot ogas, jo kūka veidojas, tāpēc tās netiks atcerētas. Lielisks variants - ķiršu un šokolādes kombinācija, pagatavojiet kūku pēc receptes numura 5 un ielieciet tajā ogas, tas būs ļoti garšīgs.
2. Ar zemesriekstiem
Sastāvs: 4 tases miltu, 200 g margarīna, 120 g cukura, 300 g skāba krējuma, tējkarote cepamā pulvera.
Sagatavojiet mīklu, 40 minūtes ievietojiet saldētavā, pēc tam ritiniet gaļas mašīnā. Jūs iegūsit mazus cepumus, kas pirms brūnināšanas jācep.
Krēmam sajauciet burciņu iebiezināta piena (vārīta) un 200 g sviesta, saputojiet, pievienojiet 200 gramus zemesriekstu, kas iepriekš grauzdēti pannā. Ja vēlaties, varat to nedaudz sasmalcināt. Atliek tikai izveidot "Skudru pūzni" un īsi noņemt aukstā vietā.
1. Ar saulespuķu un magoņu sēklām
Kūka izrādīsies ne mazāk garšīga, ja to izmantosi kā piedevu saulespuķu un magoņu sēklas. Lai pagatavotu mīklu, izmantojiet klasisko recepti vai pilnībā nomainiet to ar citām sastāvdaļām, kurām nav nepieciešama cepšana.
Apcep mizotās sēklas līdz zeltaini brūnai, pietiek ar 150 gramiem. Būs vajadzīga 1/3 glāze. Pievienojiet šos produktus krēmam, atstājot nedaudz dekorēt kūku. Piešķiriet tai formu, virsū apkaisa ar sēklām un magoņu sēklām. Šo kūku sauc arī par "Skudru pūznis ar skudrām". Patiešām, tas izskatās pārsteidzošs, un piedevas tam piešķir neparastu pikantu garšu.