Fritieri ar āboliem ir tik garšīgi, ka tos pat nevar papildināt ar ievārījumu. Šo delikatesi novērtēs visi, kas ievēro diētu, un visi, kas nav pieraduši tērēt laiku ilgstošai ēdiena gatavošanai.
Fritterus var pagatavot dažādos veidos: pienā, kefīrā vai izmantojot tikai rīvētus ābolus - par šīm un citām metodēm jūs uzzināsit no raksta. Sāksim! Mēs piedāvājam jums 10 garšīgākās receptes ābolu pankūkām: ēdienu pagatavošanas apraksts soli pa solim.
10. pienā
Sastāvs: 1 ēd.k. piens, 1,5 ēd.k. milti, 1 ola, 1 ābols, 1 tējkarote soda, sāls un cukurs - šķipsniņa, rast. eļļa pēc garšas.
Recepte: ņem dziļu bļodu un tajā saputo olu, pievieno cukuru un visu saputo ar putukrējumu (ja tev ir mikseris, var ar to pārspēt). Tālāk ielej pusi glāzes piena. Masai pievieno sodas (var aizstāt ar cepamo pulveri). Izsijāt miltus un ielejiet arī bļodā. Labi samaisiet visas sastāvdaļas un pakāpeniski pievienojiet atlikušo pienu, lai iegūtu nepieciešamo konsistenci.
Mēs notīra ābolu un sagriež to plānās plāksnēs. Pievienojiet ābolu vārītajai mīklai un samaisiet. Mēs izklājam mīklu ar āboliem ar karoti uz iepriekš uzkarsētas pannas. Apcep līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
Uzziņai: pankūkas ir lieliski apvienotas ar pūdercukuru.
Pagatavošanas laiks: 25 minūtes
9. Uz kefīra
Sastāvs: 1 ābols, 3 olas, 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura, 0,25 tējkarotes sāls, 1,5 ēd.k. kefīrs, 0,5 ēd.k. miltu, 0,5 tējkarotes soda un 100 ml. saulespuķu eļļa.
Recepte: vispirms bļodā ielej kefīru, un tad tam pievieno olas. Izmantojot slotiņu, notrieciet komponentus. Tālāk mīklai pievienojiet sāli, soda, miltus un cukuru. Atkal visu noslaucām ar slotiņu, līdz iegūta viendabīga masa. Uz smalkas rīves berzējiet ābolu un pievienojiet to mīklai. Vienmērīgi sadaliet to ar karoti. Sildiet eļļu pannā un pēc tam ielejiet pankūkas Art. karote. Apcep līdz zeltaini brūnai.
Pagatavošanas laiks: 25 minūtes
8. Uz rauga testa
Sastāvs: 300 ml kefīrs, 300 g kviešu miltu, 1 tējk rauga, sāls - 0,5 tējk, cukurs - 4 ēd.k. karotes, rast. eļļa - 4 ēd.k. ēdamkarotes (cepšanai), vanilīns - 1 grams, 1 ābols.
Recepte: uzkarsē kefīru (līdz vārīšanās temperatūrai), un pēc tam pannā ielej cukuru, sāli un vanilīnu. Rūpīgi samaisiet un pēc tam pievienojiet eļļu un raugu. Vēlreiz samaisa. Sarīvē ābolu un pievieno to mīklai. Visu masu samaisa.
Nākamais solis ir miltu pievienošana. Mīklu mīca pāris minūtes un atstāj 60 minūtes sasildīties. Mēs sasmalcina pieejamo mīklu. Apcepiet pankūkas ar aizvērtu vāku uz vidējas uguns - neaizmirstiet apgāzties.
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
7. Ar mānekļiem
Sastāvs: 150 g izsijātu miltu, 180 g mannas putraimu miltu, 1 tējk rauga, 500 ml. piens, 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura, 1 ola, 0,5 tējk cukura, 2 ēd.k. ēdamkarotes kausēta sviesta, 2 āboli, 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura, kanēlis - pēc garšas.
Recepte: izkausē visas sastāvdaļas un eļļu. Pievienojiet raugu miltiem. Sakuļ olas ar sāli un cukuru. Labi samaisiet, ielejot eļļu. Tālāk pievienojiet mannu un nedaudz silta piena. Sajauciet maisījumu ar maisītāju.
Pamazām samaisiet miltus. Mīklai vajadzētu izrādīties šķidrai - mēs to pārklājam ar vāku un 60 minūtes turam siltu. Stundas laikā tas palielināsies. Tagad nodarbosimies ar āboliem - sagriež tos mazos kubiņos, sajauc: ābolus, kanēli un cukuru un tad sajauc ar mīklu. Eļļojiet pannu ar augu eļļu un apcepiet uz tā pankūkas.
Uzziņai: Jūs varat pasniegt pankūkas ar laistīšanu ar medu.
Pagatavošanas laiks: 85 minūtes
6. Ar auzu pārslu
Sastāvs: cukurs un vaniļas cukurs - 1 ēd.k. karote, saulespuķe. sviests un milti - 2 ēd.k. karote, kefīrs - 1 glāze, sāls - šķipsniņš, soda - 1/3 tējkarotes, 1 ābols, kanēlis - ½ tējkarotes, auzu pārslas - 1 ēd.k. karote.
Recepte: sagrieziet ābolu mazos kubiņos un pēc tam apkaisa to ar kanēli un vaniļas cukuru, samaisiet. Mikroviļņu krāsnī vai pannā uzkarsējam kefīru un pēc tam tam pievienojam pārslas, sāli, soda un cukuru. Visas šīs sastāvdaļas sajauc ar miltiem.
Tā rezultātā mīklai jābūt biezai. Pievienojiet tam sasmalcinātu ābolu, samaisiet un apcepiet, līdz fritieri iegūst zeltainu nokrāsu. Neaizmirstiet uzsist.
Pagatavošanas laiks: 25 minūtes
5. Ar šokolādi
Sastāvs: 70 ml piens, 250 g miltu, ola un ābols - pa 1 gab., melnā vai baltā šokolāde - 50 g, sāls - šķipsniņa, cukurs - pēc garšas, radušies. sviests - cepšanai.
Recepte: berzējiet ābolu uz rupjas rīves. Paņemiet asu nazi un sasmalciniet šokolādi. Tālāk sagatavo mīklu. Bļodā ielieciet cukuru, sāli, miltus, cukuru, ābolu un tajā ielieciet olu. Pievienojiet maisījumam sasmalcinātu šokolādi un labi samaisiet visas sastāvdaļas. Tālāk ielej siltu pienu.
Rūpīgi samaisiet mīklu - tai vajadzētu izskatīties kā biezam skābo krējumu. Mēs veidojam ovālas pankūkas, liekot tās pannā.
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
4. Ar ķirbi
Sastāvs: 300 g ķirbja, 1 ābols, 0,5 ēd.k. piens vai ūdens, 4 ēd.k. ēdamkarotes miltu, 1 ola, sāls - pēc garšas, rast. eļļa.
Recepte: mēs berzējam ķirbi uz rupjas rīves, ar ābolu mēs darām to pašu. Pienā vai ūdenī jums jāsamaisa ābols un ķirbis, lai šie produkti būtu mīkstināti. Tālāk tos atdzesē un sajauc ar miltiem.
Pievienojiet olu un šķipsniņu sāls. Apcep uz rast. sviesta, ar karoti izveidojot fritētājus.
Uzziņai: ķirbju pankūkas labi der ar kanēli, medu un sezama sēklām.
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
3. Ar kanēli
Sastāvs: 1 ēd.k. kefīra, 1 ēd.k. milti, ola un ābols - 1 gab., cukurs - 1 ēd.k. karote, soda - ¼ tējkarotes, kanēlis - ¼ tējkarotes, šķipsniņa sāls, saulespuķu. eļļa.
Recepte: uzkarsē kefīru un, kad tas atdziest - ielej tajā sodu, samaisa un atstāj uz 2 minūtēm.Tālāk pievieno cukuru un olu. Sajauc.
Ābolu sagriež mazos kubiņos un pievieno mīklai. Ielejiet vajadzīgo daudzumu miltu un kanēli, samaisiet. Mēs izklājam mīklu ar karoti pannā, pēc vajadzības pievienojot eļļu. Apcep no abām pusēm līdz vārīšanai.
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
2. Ar rozīnēm
Sastāvs: tumšās rozīnes - 50 g, saulespuķu. eļļa (nerafinēta) - 50 ml, sāls un cepamais pulveris - 1 g, 1 ābols, 200 ml. kefīrs, 1,5 ēd.k. miltu, 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura, 300 g biezpiena.
Recepte: lej kefīru bļodā un pievieno biezpienu (tam vajadzētu būt mīklas). Tālāk bļodā ielej cukuru, cepamo pulveri un sāli. Izsijāt miltus un mīciet mīklu.
Paņemiet rīvi un berzējiet uz tā ābolu. Rozīnes, pirms to pievieno mīklai, vispirms noskalo un sakārto. Mīklai pievieno rīvētu ābolu un rozīnes. Mīcīt. Apcep pankūkas uz rast. eļļa līdz zeltaini brūnai.
Pagatavošanas laiks: 25 minūtes
1. Ar ingveru
Sastāvs: ½ kaudze. auzu pārslu, 1 kaudze. verdošs ūdens un 1 kaudze. silts ūdens, 2 ēd.k. ēdamkarotes auzu pārslu, ½ kaudze. kviešu milti, 1 ābols, 5-10 cm ingvera sakne, 1 tējkarote rauga, rast. sviests - cepšanai.
Recepte: cukuru un raugu izšķīdina ūdenī un atstāj uz 15 minūtēm. Šajā laikā vajadzētu parādīties putas. Atsevišķā bļodā sajauc graudaugu, auzu pārslu un pārlej verdošu ūdeni.
Berzējiet ingveru uz smalkas rīves un ābolu uz rupjas rīves. Sajauciet mīklu ar tvaicētiem graudaugiem, kviešu miltiem un cukuru - 2 ēd.k. karotes. Pēc ingvera un ābolu pievienošanas visu masu samaisa. Ar karoti veidojam ovālas pankūkas, liekot tās pannā.
Uzziņai: pankūkas ar ingveru ir lieliski apvienotas ar ievārījumu vai šokolādes pastu.
Pagatavošanas laiks: 25 minūtes