Pica ir visslavenākais Itālijas nacionālais ēdiens. Šī ir apaļa rauga kūka, uz kuras tiek uzklāts pildījums. Tas var būt ļoti atšķirīgs: tomāti, ķiploki, siers, mīdijas, sēnes, artišoki utt. Klasisko picu vienmēr cep īpašā malkas krāsnī. Šis ir viens no populārākajiem ēdieniem pasaulē, bet ir īpaši izplatīts ASV un Eiropā.
Ir daudz recepšu, saskaņā ar kurām tas tiek pagatavots, ieskaitot veģetāros vai desertus, ar šokolādi vai augļiem, ogām. Daži no tiem maksāja vairāk nekā simts un pat tūkstoš dolāru.
Dārgākās picas pasaulē var iepriecināt oriģinālo kompozīciju, un atļauties tikai visbagātākajiem cilvēkiem. Un, kas ir interesanti, augstā cena vispār nenozīmē, ka jums tiks pasniegta milzīga pica, kuru varēsit pabarot visiem draugiem. Tātad, visdārgākās picas diametrs ir tikai 20 centimetri.
Arī šo picu garša nav visiem, taču dažiem tas ir notikums, lai ikviens izmēģinātu ēdienu, kura vērtība pārsniedz 1000 USD.
Saraksts
- 10. Trīskāršais Mille-Feuille, USD 140
- 9. Picu labirints, USD 250
- 8. C6, 450 USD
- 7. Viens procents, USD 1000
- 6. Pica no Industry Kitchen, 2000 USD
- 5. Margota, 2400 USD
- 4. Pizza Royale 007, 4200 USD
- 3. Mis Verdun, 4 250 USD
- 2. Favitta ģimenes "cienītājiem" - 8 180 USD
- 1. LOUIS XIII, 12 000 USD
10. Trīskāršais Mille-Feuille, USD 140
Restorānu ķēde “Domino” ir pazīstama visā pasaulē, un tās filiāles atrodas 75 valstīs un dienā pārdod 1,5 miljonus picu.
Tas pasniedz īpašu ēdienu, daudzslāņu picu. Starp slāņiem var ievietot pildījumu, kas klientam patiks.
Ja cilvēks vēlas ēst picu ar visām piedevām, jums būs jāmaksā vismaz 140 dolāru. Bet tas būs milzīgs, un ar to vien ir diezgan grūti tikt galā. Trīskāršā Mille-Feuille kļuva par iecienīto japāņu ēdienu.
9. Picu labirints, USD 250
Slavenais britu šefpavārs Gordons Ramsajs ir ļoti populārs Lielbritānijā un ārpus tās. Tā restorāniem ir piešķirtas 16 Michelin zvaigznes.
Viens no viņa impērijas restorāniem ir Maze. Bez tikšanās jūs tajā neiekļūsit. Šeit jūs varat nobaudīt slaveno picas labirints. Pica ietver sīpolu biezeni, brīnišķīgas baltas trifeles, retus sierus, porcini sēnes, pancetta utt. Šīs picas uzmanības centrā ir dārga balta trifele no Itālijas ..
8. C6, 450 USD
Oriģinālais nosaukums pica C6 Jūs varat izmēģināt Kanādā, Steveston picērijā. Tas sastāv tikai no jūras veltēm, bet kas.
Tajā ievieto omāru "Thermidor", kas tiek uzskatīts par aristokrātisku ēdienu. Pastāv leģenda, ka šī omāra recepte tika izgudrota tieši Napoleonam, un viņš to izmēģināja mēneša termidorā. Un ēdiens tika nosaukts pēc šī perioda.
Papildus unikālajam omāram picā ir arī stores ikri, kūpināts lasis, tīģergarneles un citas jūras veltes.
Picērijas īpašnieks Naderis Khatami sacīja, ka viņš pats nācis klajā ar šādu recepti, jo mīl jūras veltes. Viņš uzsvēra, ka šis ēdiens nav ātrās ēdināšanas, bet gan haute virtuve. Pica ir tik dārga, jo tiek izmantotas retas sastāvdaļas.
7. Viens procents, USD 1000
Ņujorkā ir Nino’s Bellissima Pizza. Jūs varat izmēģināt īpašu picu. Viens procents, kas būs jāmaksā 1000 dolāru. Tās īpašnieks Nino Selimažs ilgi pārdomāja ideju, gandrīz gadu pavadīja pētījumos, cenšoties noteikt, kurš pildījums būtu ideāls.
Pats Nino ļoti mīl ikrus, tāpēc viņš nolēma, ka tajā būs seši ikru veidi, ieskaitot sarkano un melno. Tikai viens picas kaviārs maksā 820 USD.
Katrā no četriem gabaliem, kas tiek pārdoti par 250 USD, ir dažāda veida ikri. Arī kompozīcijā ir omāra aste un svaigi krēmveida, skāba piena produkts no Francijas, kas līdzīgs skābajam krējumam. To pasniedz ar wasabi. Picai izmantojiet plānāko mīklas kārtu.
Ja vēlaties izmēģināt īpašu picu par tūkstoš dolāriem, dienu pirms restorāna apmeklējuma jums būs jāveic pasūtījums. Nav daudz cilvēku, kuri vēlas dakšiņu dabūt, gadā tiek pārdoti apmēram 50 šādi trauki. To pasūta politiķi vai pāri, kas svin gadadienu.
6. Pica no Industry Kitchen, 2000 USD
Šī pica ir no restorāna, kas atrodas Ņujorkā. Lai izbaudītu šo ēdienu, jums tas jāpasūta iepriekš, 2 dienas iepriekš.
Restorāna šefpavārs Braulio Bunai sacīja, ka no šāda parasta un ikdienišķa ēdiena kā pica viņi vēlas pagatavot kaut ko īpašu un gardēžu. Turklāt viņus iedvesmoja fakts, ka dažu kvartālu attālumā no restorāna atrodas Volstrītas finanšu rajons.
Tas sastāv no foie gras, trifelēm, visdārgākajiem ikru veidiem. Pica no nozares virtuves satur pārsteidzošu papildinājumu - 24 ct zelta lapu. To sauc par "24K».
5. Margota, 2400 USD
Tas ir izgatavots Maltas salā. Šī ir īpaša pica ar baltām trifelēm. Baltas trifeles mīkstums ir kā neapstrādāts kartupelis. Ja tas ir pagatavots, tas atgādina gaļu ar saulespuķu sēklu garšu un valriekstu smaržu.
Interesanti, Krievijā šī sēne pēc uzturvērtības ir iekļauta 4. kategorijā. Viņu uzskata par delikatesi Zviedrijā, Vācijā un Ungārijā. Un Itālijā, Spānijā un Francijā tas tiek uzskatīts par indīgu, bet Spānijā šāda veida sēnes ir aizliegts pārdot.
Papildus trifelēm Margotas picas pamatne ir dekorēta ar zelta lapu pārslām.
4. Pizza Royale 007, 4200 USD
Slavenais šefpavārs Domenico Kroll nolēma izveidot savu picu, kuru viņš nosauca Pica Royale 007. Tās izmērs ir tikai 30 cm, bet tajā bija ļoti dārgas un retas sastāvdaļas: ikri, kūpināts lasis, omārs, iepriekš iemērc konjakā, tomātu mērce, brieža gaļa utt. Viņš viņu rotāja ar 24 ct īpašā zelta gabaliņiem.
Krolls nolēma to pārdot eBay izsolē, nosakot sākuma cenu 3,7 tūkstoši.Viņš gribēja šo naudu ziedot labdarībai. Viņa picu nopirka par 4,2 tūkstošiem. Šo naudu samaksāja kolekcionārs Maurizio Morelli.
3. Mis Verdun, 4 250 USD
Ja atrodaties Kanādā, apmeklējiet Mazzou picu restorānu, kas atrodas Monreālā. Tur jūs varat nobaudīt vienu no dārgākajiem ēdieniem, ko sauc Mis verdun.
Tā sastāvā nav nekas neparasts: omārs, baltas trifeles, vislabākie ikri, zelta pārslas. Bet, ja jūs veicat pasūtījumu, pavārs ieradīsies jūsu mājās, un ne tikai viens, bet kopā ar kamerorķestri. Viņš virtuvē pagatavos picu, un jūs varēsiet baudīt dzīvo mūziku.
2. Favitta ģimenes "cienītājiem" - 8 180 USD
Līdz 2008. gadam Amerikas Savienotās Valstis pastāvēja Favitta ģimenes picērijas picērija, vēlāk tas tika slēgts. Tur varēja pasūtīt vienu no dārgākajiem ēdieniem, kuru sauca par "Mīlētājiem". Tajā nebija īpašu sastāvdaļu.
No citām picām tā atšķīrās tikai pēc formas (sirds). Kad pienāca Valentīna diena, bija iespējams pasūtīt šo ēdienu un kā “bonusu” iegūt šampanieti par ievērojamu summu - 160 USD un gredzenu ar šiksu dimantu par 8 tūkstošiem.
1. LOUIS XIII, 12 000 USD
Tas maksā 8300 eiro un tiek saukts Luijs XIII Remijs Martins. Tas ir izgatavots Itālijas dienvidos. To izgudroja šefpavārs Renato Viola. Interesanti, ka pēc izmēra tā ir viena no mazākajām picām - divdesmit centimetru.
Pavārs gatavo mīklu 72 stundas. Kompozīcijā ietilpst ikri, bet ne jebkurš, bet tikai no stores zivīm un beluga, kas zvejotas Kaspijas jūras dienvidos. Šī ir ļoti liela zivs, kas izaug līdz 2 m. Stūreņam ir lielas olas, līdz 2-3 cm, saldas. Beluga ir līdz 34 mm ar krēmīgu pēcgaršu.
Tas satur spāru omāru, omāru, bifeļu mozzarella. Izmanto arī retu rozā sāli, kas ir viens no dārgākajiem garšvielām.
Pica tika nosaukta pēc ļoti vērtīgā konjaka, kas tika pasniegts ar to. Šis ir ļoti dārgs spirts, kura novecošanās periods ir 100 gadi, un to glabā īpašās mucās, kas atrodas pazemē pagrabā.