No visiem ēdieniem, kurus visbiežāk gatavo mājas virtuvē, visizplatītākās ir olu kultenis. Tas viss ir saistīts ar šāda ēdiena pagatavošanas vienkāršību un sastāvdaļu pieejamību. Bet tas ir pilnīgi iespējams padarīt daudz interesantāku un, pats galvenais, garšīgu, izmantojot nestandarta produktu komplektu un cepšanas shēmu. Šī iemesla dēļ ir vērts izdomāt, kā pagatavot gardu omlete, lai iepriecinātu sevi un savus mīļos ar neparastām brokastīm? Mēs analizēsim desmit labākās receptes, kuras ikviens var pagatavot.
10. Omlete ar spinātiem
Šī ir viena no vienkāršākajām receptēm, jo vienīgā “jaunā” sastāvdaļa, ko var iegādāties, ir spināti. Vienmēr ir patīkami standarta ēdienam pievienot dažas jaunas krāsas, un īpaši labi izskatīsies zaļumi ar spilgtu olu dzeltenuma krāsu. Šādu omlete pagatavo gan pannā, gan krāsnī. Vispirms analizēsim vienkāršāku gatavošanas metodi, izmantojot pannu.
Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- No 3 olām (atkarībā no cilvēku skaita);
- 200 ml piena;
- Spinātu ķekars (var izmantot gan svaigus, gan saldētus);
- Tomātu un sāli ar pipariem pēc personīgajām vēlmēm;
Vispirms jāsajauc piens un olas, labi saputojot maisījumu līdz vienmērīgai. Tad tur pievieno sāli, piparus un tieši spinātus. Pirms to visu ielej pannā, jums tas jāuzsilda un jāieeļļo ar sviestu, un tikai pēc tam sāciet gatavot. Lai nedaudz paplašinātu garšas diapazonu, traukā varat pievienot tomātu, sagriežot to ar gredzeniem un visu liekot virsū nedaudz sasaldētai omletei. Gatavošanas laiks prasa apmēram 10 minūtes, līdz maisījums pilnībā sacietē.
Alternatīvi, šāda omlete tiek pagatavota cepeškrāsnī. Tomēr jāsaprot, ka tas prasīs vairāk laika. Produktu komplekts ir tāds pats kā to sajaukšanas soļiem. Tikai ēdiena gatavošanai tiek izmantota īpaša apaļa forma (jūs varat ņemt silikonu), kuru arī eļļo ar sviestu. Jau cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, ievieto veidni ar maisījumu. Gatavību var pārbaudīt ar omlete elastību. Bieži vien viņam izdodas cept 15 - 20 minūtēs.
9. Omlete "Pulyar" pannā
Lai sagatavotu sev vai mīļotajam ne tikai veselīgas, bet arī garšīgas brokastis un pat ar nestandarta pieeju dekorēšanai - tas vienmēr ir jauki. Omlete, kuras nosaukums ir “Bullet”, būs īsts atklājums ikvienam, jo tās gaisīgā forma un pievilcīgais izskats radīs noskaņu visai dienai.
Lai to sagatavotu, nav jāpērk nekas neparasts, jo tas jums būs nepieciešams:
- 4 olas;
- 2 ēdamkarotes piena vai krējuma;
- Pipari un sāls (pēc pavāra ieskatiem);
- Nedaudz augu eļļas, lai ietaukotu pannu.
Interesantākais šajā ēdienā ir gatavošanas procedūra. Analizēsim to soli pa solim:
- iesācējiem olbaltumvielas un dzeltenumus atdala un ievieto dažādos traukos;
- dzeltenumus sajauc ar pienu un sāli, pēc tam tos vienmērīgi samaisa;
- tad jums jālej dzeltenumi jau uzkarsētā un ietaukotā pannā un jāsāk tos vārīt, bet tajā pašā laikā iepriekš apstrādājiet olbaltumvielas, kā aprakstīts nākamajā rindkopā;
- olbaltumvielas jāsaputo līdz putu stāvoklim (ne tik daudz kā krēmam);
- kad dzeltenums jau ir sacietējis pannā, uz šīs “pankūkas” jums jālej saputoti proteīni;
- brīdī, kad olbaltumviela arī nedaudz sacietē un var saglabāt savu formu, gandrīz gatavu omlete ir jāsagriež uz pusēm un jāpārgriež tā, lai olbaltumvielas būtu apceptas no augšas līdz patīkama izskata garozai. Trauks ir gatavs.
Protams, jūs varat visu izrotāt ar zaļumiem un tomātiem - tas ir pietiekami iztēlei. Bet pats galvenais - ar tik vienkāršu produktu komplektu ikviens varēs izdarīt kaut ko īpašu.
8. Siera omlete ar tomātiem
Jūs varat pagatavot garšīgu omlete pannā, izmantojot ikdienas produktus, kas visiem ir mājās. Pierādījums tam ir siera omlete, pievienojot tomātus.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 3 līdz 4 olas;
- 1-2 tomāti (ziemā var izmantot pat žāvētus);
- Sieri - no 50 g, vairāk var būt;
- 100 ml piena;
- Apstādījumi;
- Sāls un pipari;
- Eļļa (ir iespējams gan dārzeņu, gan krēmīga).
Tas viss tiek sagatavots šādi. Tomātus sagriež plānos gredzenos, un sieru berzē uz rupjas rīves. Olas sālītas un piparus, un pēc tam pārspēt. Tad tiem paralēli pievieno sieru un pienu - tas viss pēc iespējas pārvēršas viendabīgā masā. Uzkarsētā un ietaukotā pannā ielieciet tomātus un apcepiet (minūti katru pusi). Tad tomātus ielej ar olām un sieru. Kad omlete ir satverts un gatavs, to visu pārkaisa ar zaļumiem - gatavs.
7. Havaju omlete ar ananāsiem
Ir vērts atzīmēt, ka labākās omlete receptes nevar iedomāties bez šī “kandidāta”. Jamaikas virtuves cienītāji zina, ka omlete ar ananāsiem ir īsts mākslas darbs.
Šeit izmantoto produktu skaits ir daudz lielāks:
- 2 olas (1 porcija);
- Ananāsi - 80 g (pievieno atkarībā no porciju skaita);
- 1 tējkarote pūdercukura;
- Rums - 300 ml .;
- 20 ml piens;
- Ciete 10 gr .;
- Nedaudz vaniļas pēc garšas.
Vispirms jums ir nepieciešams marinēt ananāsus. Ieteicams iegādāties svaigu, bez konserviem un notīrīt to, sagrieztu kubiņos. Tad to pārkaisa ar pulverveida cukuru (ne visi tiek izmantoti) un ielej ar rumu. Olbaltumvielu un dzeltenumu atdala. Olbaltumvielas saputo līdz krēmveida stāvoklim, un dzeltenumus sajauc ar pulverveida cukuru, līdz iegūst viendabīgu konsistenci, pēc tam tur pievieno pienu un cieti, un tikai tad nedaudz vaniļas.
Tālāk dzeltenumam ar citām sastāvdaļām pievieno saputotu olbaltumvielu un ielej uzkarsētā pannā. Apcepiet omlete no abām pusēm līdz pilnīgai vārīšanai, pēc tam ielejiet tajā marinēto ananāsu, salieciet pankūku uz pusēm un ielieciet cepeškrāsnī 10 minūtes. Pēc tam trauku pārkaisa ar cukuru, vēlreiz pārlej ar rumu un pirms pasniegšanas uzliek ugunij.
6. Franču omlete
Omletei, kas ir saistīta ar franču virtuvi, ir vairākas iespējas. Bet ir vērts padomāt par tās klasisko versiju, kuru vienlaikus ir viegli pagatavot, un tā izrādās ļoti garšīga. Liels skaits dārzeņu, sēņu un siera padara to bagātu un veselīgu, it īpaši brokastīs.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams (vienai personai):
- 2 olas;
- 3 šampinjoni (mazi);
- Puravs;
- Zaļumi (pētersīļi vai salāti);
- Ceturtdaļa saldo piparu;
- Siers - 30 gr .;
- Ēdamkarote piena;
- Sāls un pipari.
Vispirms jums ir nepieciešams sasmalcināt puravu un sēnes, vēlams plānas šķēles. Mēs tos cepam pannā (zemā siltumā) burtiski vairākas minūtes, vienlaikus berzējot sieru. Saldos piparus sagriež iegarenās šķēlēs, un zaļumus vienkārši smalki sasmalcina. Olas sajauc ar pienu, pēc tam tiem pievieno zaļumus (bez saldajiem pipariem) un sāli ar pipariem. Tas viss tiek nosūtīts uz jau uzkarsētu pannu.
Kad olas joprojām ir nedaudz šķidras, tur izlīst sēnes ar sīpoliem. Pēc pilnīgas pagatavošanas omlete tiek salocīta uz pusēm, tajā salikti salāti (zaļumi) un saldie pipari. Šajā formā trauku pasniedz uz galda.
5. Omlete, tāpat kā bērnudārzā
Atceroties bērnudārzu, daudzi atceras skaisto, maigo un krāšņo omlete, ko viņi tur baroja. Lai bērns atcerētos pats savu bērnudārzu vai pieaugušais no rīta priecātos par šādu pārsteigumu, varat gatavot šo omlete, izmantojot pieejamos produktus.
Tam mums ir nepieciešams:
- 6 olas;
- Pusotra glāze piena;
- Sāls un sviests.
Ir nepieciešams atdalīt olbaltumvielas ar dzeltenumiem. Olbaltumvielu saputo, līdz tā pārvēršas par elastīgām putām, un dzeltenumus sajauc ar sāli. Tad tas viss tiek apvienots, tur pievieno pienu un maisījumu ielej apaļā ietaukotā formā (vēlams, lai tas būtu stikls vai čuguns). Šādu omlete cep apmēram 30 minūtes 200 grādos.
4. Omlete ar cukini
Daudzas nacionālās virtuves brokastu sarakstā ir kultenis olas ar cukini. Šo ēdienu ir viegli pagatavot, un jums nav jātērē daudz naudas grūti pieejamiem ēdieniem. Un cukini, bieži, vienkārši nav jādara!
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- Trīs olas;
- 1 jauna cukini;
- Nedaudz miltu un sāli.
Cukini mizoti un berzē. Olas vienkārši saputo, pēc tam tās burtiski pievieno pāris šķipsniņu miltu un sāli pēc garšas, un tad cukīni. To visu sajauktā veidā ielej iepriekš uzkarsētā pannā, un, tiklīdz maisījums sāk iestatīties, panna tiek pārklāta ar vāku, līdz tā tiek pagatavota.
3. Japāņu omlete
Šis omlete veids ir ļoti specifisks, jo, lai to pagatavotu, ir nepieciešams rīsu etiķis, un jūs varat tam piešķirt vēlamo formu tikai pēc vairāku posmu izlaišanas. Jebkurā gadījumā tas ir labs variants skaistai pasniegšanai.
Jums jāizmanto:
- 3 vistas olas;
- Rīsu etiķis;
- Sojas mērce.
Visas trīs sastāvdaļas nekavējoties sajauc, visu saputo, bet ne daudz. Starp citu, ja vēlaties, varat pievienot cukuru vai sāli, lai pielāgotu garšu. Pēc pannas sildīšanas pārejiet pie paša gatavošanas procesa:
- nelielu maisījuma daļu ielej, lai veidotu plānu pankūku (nevis visā pannā);
- kad pankūka sāk sacietēt, tās malas ir saliektas virzienā uz centru, pēc tam tā salocās uz pusēm gareniski;
- iegūto izrullēto pankūku nospiež uz pannas malas tā, lai nākamā pieķeras tai ar savu seju. Pēc jaunās pankūkas sacietēšanas tai jābūt pirmajai;
- tad mēs visu darām pēc vienas un tās pašas shēmas, līdz maisījums beidzas - rezultātā mēs iegūstam ruļļu.
Kad viss ir gatavs, rullīti sagriež gabaliņos un pasniedz uz galda.
2. Klasiskais omlete ar pienu
Ja ceptas olas jau ir nogurušas no pasūtījuma, vislabākais izeja no situācijas varētu būt klasisks omlete, kuru var pagatavot pat neuzkrītošs vecpuisis.
Lai virtuvē būtu nepieciešams:
- 5 vistas olas;
- 100 ml piena;
- Pusi karotes miltu;
- Sāls un augu eļļa.
Sagrieziet olas bļodā un pievienojiet pienu, pievienojiet tur miltus un sāli - sakuliet līdz gludai. Pannu uzkarsē un ieeļļo ar eļļu. Olu maisījumu ielej tur un nekavējoties pārklāj ar vāku. Trauku pagatavo apmēram 10 minūtes. Beigās jūs varat apkaisīt ar zaļumiem. Starp citu, desa vai desa šeit var kalpot kā papildinājums, un, kas ir interesantāk, šādu omlete ir viegli pagatavot mikroviļņu krāsnī.
1. Lush omlete krāsnī
Lai pagatavotu gardu omlete, nav nepieciešams izmantot labākās receptes ar neticami daudz garšvielu un produktu. Pietiek tikai to pareizi pasniegt, un elementārā ēdiena iespaidi būs neticami.
Lai iegūtu lielisku omlete, jums būs nepieciešams:
- 6 olas;
- 300 ml piena (50 ml piena uz olu, tas ir gadījumā, ja olu ir mazāk);
- Nedaudz sāls un sviesta.
Lai pagatavotu labu omlete, jums tas jāvāra cepeškrāsnī. Visas olas ieliek bļodā, tur nekavējoties pievieno sāli un pienu. To visu maisa līdz gludai. Ir ļoti svarīgi, lai forma, kurā ielej maisījumu, tiktu piepildīta līdz 65 - 70%, tas omletei ļaus kļūt patiešām lieliskai. Maisījumu ielej veidnē un liek uz 30 minūtēm cepeškrāsnī ar 200 grādu temperatūru.