Kopā ar pusfabrikātiem, gaļas izstrādājumiem un nevēlamo ēdienu ķermenī nonāk holesterīns - viela, kas salīp kopā ar plāksnēm un nosēžas uz asinsvadu sienām. Jo vairāk šādu “iejaukšanos”, jo šaurāks ir asinsvada lūmenis un jo sliktāka ir asinsrite tajā.
Pieradums ēst nevēlamo ēdienu un steikus rada paaugstinātu trombozes, embolijas un insulta risku tieši tāpēc, ka uzkrājas lielas holesterīna devas. Īpaši svarīgi ir izsekot tā līmenim cilvēkiem pēc 45 gadiem.
Tā kā kaitīgais komponents nonāk ķermenī no pārtikas, izvēlnē ir iespējams ievadīt produktus, kas to vienlaicīgi iznīcina. Sabalansētā uzturā jāiekļauj sastāvdaļas, kas kontrolē holesterīna līmeni, lai novērstu aterosklerozi un trombozi.
Apsveriet 10 izplatītus ēdienus, kas efektīvi izšķīdina holesterīna plāksnes organismā.
10. Tomāti
Pieejami dārzeņi mūsu ēdienkartē bieži atrodas salātu, sulas un mājās gatavotu tomātu pastas veidā. Nav brīnums, ka visi cilvēki cenšas gaļas ēdienus apvienot ar tomātu mērcēm - pieredze liecina, ka holesterīns un sārņi ir jāneitralizē.
Kas palīdz novērst kaitīgo vielu? Pārmērīgos tomātos ir augu komponents likopēns, kas samazina zema blīvuma lipoproteīnu, kas satur holesterīnu, koncentrāciju.
Pārsteidzoši, ka likopēna uzsūkšanos vairāk veicina sautēti vai tvaicēti tomāti, apvienojumā ar nelielu daudzumu olīveļļas un ķiplokiem.
9. Āboli
Lēts un parasts auglis, ko var iegādāties pat "stāvošos" ziemas mēnešos, kad citi augu produkti nav tik pieejami. Āboli nav zemāki par eksotiskiem augļiem, tie satur organiskās skābes, šķiedrvielas, magniju un arī pektīnus, kas nepieciešami holesterīna izvadīšanai.
Lai novērstu aterosklerozes attīstību, ieteicams ēst apmēram 2 ābolus dienā. Labu efektu demonstrē dabiski svaigi, kā arī kompoti (arī slēgti). Tvaika āboli ar medu arī saglabā savas derīgās īpašības.
8. Bumbieri
Āboli, protams, ir labi, bet bumbieri ir labāki. Tas pierāda paaugstinātu pektīnu saturu tajos - augu sastāvdaļu, kas saista un izvada no ķermeņa dažādus toksīnus un toksīnus, ieskaitot holesterīna plāksnes. No bumbieriem varat pagatavot garšīgus kartupeļu biezeni, kā arī kokteiļus (kombinācijā ar āboliem vai mango). Labums būs arī cepti bumbieri, kas konservēti pašu sulā, sautēti. Bet vislabāk ir gatavot svaigu augļu salātus ar bumbieru, auzu klijām un skābpiena mērci - īsts holesterīna trieciens!
7. Avokado
Nesen aizjūras augļi nav tik brīnums. Zaļus, apaļus augļus var iegādāties lielā lielveikalā par saprātīgu cenu, ņemot vērā, ka augļi ir diezgan koncentrēti. Tas satur mononepiesātinātos taukus, kā arī pektīnus un šķiedrvielas, kā arī oleīnskābi un antioksidantus. Augļi efektīvi samazina zema blīvuma lipoproteīnu līmeni, vienlaikus stabilizējot ABL (tautā sauktā par “labo holesterīnu”) koncentrāciju. Vienlaikus avokado tonizē sirds muskuli, kas labvēlīgi ietekmē asins plūsmu pat ar progresējošu aterosklerozi.
Beta-sitosterīns sastāvā uztur veselīga holesterīna līmeni, kas nepieciešams normālai dzīvei.
6. Priežu rieksti
Faktiski visi rieksti satur organismam drošus mononepiesātinātos taukus, kas papildina "veselīgā" holesterīna līmeni un nodrošina asinsvadu tīrību. Priežu riekstu sastāvs satur fitosterīnus, kas traucē sliktā holesterīna uzsūkšanos no dzīvnieku barības, samazina tā pašreizējo līmeni un novērš aterosklerozi.
Atcerieties, ka priežu riekstos ir ļoti daudz kaloriju - notīrījuši aplikuma traukus, jūs varat gūt gurniem “ausis”. Tāpēc, lai samazinātu holesterīna līmeni, labāk izvēlēties dārzeņus un augļus.
5. Mango
Nogatavojušies eksotiski augļi, piemēram, bumbieri, satur daudz pektīnu. Šis uztura komponents saista un noņem holesterīna molekulas labāk nekā citi, kā arī izšķīdina citus lipīdus organismā, novēršot aptaukošanos un endokrīnās slimības. Atsevišķi jāatzīmē ekstrakts no mango sēklām, kas palīdz aktivizēt metabolismu, regulēt vielmaiņas procesus, kā rezultātā no ķermeņa tiek izvadītas aterosklerozes plāksnes un citi tauki.
Mango ir ideāli piemērots kartupeļu biezeni, augļu salātiem un konserviem. Augļi labi sader ar gaļas ēdieniem.
4. Vīnogas
Tumšās šķirnes (sarkanā, vīna, melnā un citas) spēj gandrīz par 10% samazināt sliktā holesterīna koncentrāciju. Fitosterīni un bioflavonoīdi ir atrodami gan ogu sulā, gan sēklās, mizā, tāpēc vīnogas labāk ēst svaigas un veselas. Dabiskās krāsvielas sarkanās šķirnēs vislabāk noņem aplikumu no asinsvadiem.
Vīnogas var patērēt augļu salātos, mērcēs un sulās, veselīgos kokteiļos. Daži ārsti iesaka dzert mājās gatavotu sarkanvīnu, lai pazeminātu holesterīna līmeni - neievērojiet šādu sludinājumu! Kā etilspirts var pozitīvi ietekmēt asinsvadu stāvokli, ja tas izraisa to paplašināšanos, caurlaidības samazināšanos un tonusa samazināšanos? Gluži pretēji, palielinās neaizsargātība pret dažādiem sārņiem un plāksnēm, sašaurinās lūmenis, kā rezultātā tiek traucēta asins plūsma.
3. Zemenes
Garšīgās sezonālās ogas satur augstu pektīna un uztura šķiedrvielu koncentrāciju. Aktīvie komponenti saista lipīdu un eļļas molekulas, izvadot tās no ķermeņa. Saskaņā ar pētījumiem, ikdienas patēriņš 100–500 g nogatavojušos ogu var samazināt holesterīna koncentrāciju gandrīz par trešdaļu, un tas ir ļoti augsts rādītājs. Šiem nolūkiem derēs gan svaigas, gan žāvētas, saldētas zemenes. No tā gatavo garšīgas mērces un kokteiļus, jogurta kokteiļus, ievārījumus, kā arī pievieno augļu salātiem un konditorejas izstrādājumiem. Visaugstākā pektīnu koncentrācija ir svaigās ogās, tāpēc izmantojiet vasaras sezonu, lai novērstu aterosklerozi.
2. Mandeles
Kā arī priežu rieksti, mandeles var efektīvi samazināt sliktā holesterīna koncentrāciju (saskaņā ar dažiem avotiem, par 7-10%). Lai sasniegtu šo efektu, dienā jālieto puse glāzes riekstu. Tomēr, lai novērstu ķermeņa tauku masas palielināšanos, ārsti iesaka samazināt devu līdz ceturtdaļai tases (nedaudz), kas arī katru dienu samazina holesterīna līmeni par 5%. Lai uzlabotu efektivitāti, pievienojiet rūgtajiem pikantiem riekstiem ceptas preces (nezaudē īpašības), augļu salātus. Ļoti labi ir apvienot šo riekstu ar rīta auzu pārslām, kas ļaus jau veidotajām plāksnēm nodarīt spēcīgu “triecienu”.
1. Auzu pārslas
Un šeit ir mūsu pārskata vadītājs - lēta, garšīga, apmierinoša un veselīga auzu pārslu. Saskaņā ar iegūtajiem datiem pārslas vai klijas no auzām 1,5 mēnešos samazina holesterīna koncentrāciju par 5,5%. Un, ja tiem pievienosit dažādus riekstus, žāvētas zemenes, vīnogas un mango, rezultāts būs pārsteidzošs. Vislabāko efektu uzrāda auzu klijas, kas efektīvi samazina zema blīvuma lipoproteīnu līmeni, attīra traukus no toksīniem un toksīniem un nodrošina kuņģa-zarnu trakta attīrīšanu (kas vēlāk pozitīvi ietekmē citu noderīgu komponentu uzsūkšanos). Beta-glikāni vai šķīstošā šķiedra (piešķir putrai viskozu konsistenci) lieliski savieno esošās plāksnes un paplašina asinsvadu lūmenu.
Kā redzam, sarakstā ir produkti, kas pieejami jebkurā sezonā un dažādiem budžetiem. Kāds pieliek pie augļu vai dārzeņu kokteiļiem, citi izvēlēsies veselīgas brokastis no auzu pārslām un riekstiem, un vēl citi priekšroku dos salātiem no augļiem, kas pieejami mūsu reģionā. Visi pārtikas produkti, kas bagāti ar pektīniem un šķiedrvielām, ir neaizstājami cīņā pret sliktā holesterīna līmeni.