Tagad ir grūti precīzi noteikt laiku, kad Jaungada svinības tiek uzņemtas ar šampanieša glāzi. Bet Jaungada pirkumu sarakstā katram krievam pēc eglītes un mandarīniem vienmēr ir šampanieša pudele.
Tirdzniecības centri šodien var piedāvāt simtiem dažādu dzirkstošo luksusa vīnu no dažādām pasaules valstīm. Daudzi, veltot cieņu tradīcijām, starp šķirnēm izvēlēsies pudeli “padomju” un mierīgi dosies mājās.
Bet mēs uzdrīkstamies jūsu uzmanībai pievērst nelielu vērtējumu, kas, pēc ekspertu un vienkārši laba vīna pazinēju domām, pasniedz labāko šampanieti pasaulē.
1
Cristal Louis Roederer. Francija
Šī ir pirmā elites cuvé pasaulē, kas dzimusi pateicoties Krievijas imperatora Aleksandra II kaprīzēm, kurš vēlējās dzert vīnu īpaši viņam paredzētajās pieņemšanās. 1876. gadā uz imperatora galda tika novietots kristāla šampanietis kristāla pudelē.
Pateicoties imperatoram, dzima tradīcija padarīt pudeles caurspīdīgas, jo Aleksandrs vēlējās redzēt burbuļus, kā arī baidījās, ka bumba netiks paslēpta pudelē.
Un šodien Louis Roderer vīna nama šampanietis tiek uzskatīts par vienu no labākajiem vīniem pasaulē, un Crystal Louis Roderer ikgadējie pārdošanas apjomi ir 2,5 miljoni pudeļu gadā.
2
Kjū Perle d’Ayala Brut. Francija
Kopš 1860. gada Francijas Ayala tirdzniecības nama šampanietis tur viena zīmola prestižāko un labāko sauso šampanieti. “Ayala pērle” ir izgatavota tikai no Chardonnay šķirnes, ko audzē un novāc labākajos vīna dārzos Francijas dienvidos.
Tradicionāli šos vīnus 5 gadus iztur pagrabos. Un tikai tad viņi nonāk pārdošanā. Cienītāji šampaniešā atzīmē neticamu svaigumu, noturīgu aromātu ar pārsvaru citrusaugļu un minerālu toņos.
Katru gadu tiek izgatavoti ne vairāk kā 650 tūkstoši eksemplāru, taču tas neliedz šim šampanietim kļūt par līderi starp vadošajiem šampanieša vīnu ražotājiem.
3
Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé. Francija
Laulātā pāra Nikolā Fransuā Bilska un Elizabetes Salmonas produkti sāka iekarot pasauli jau 1818. gadā, un šodien tie pamatoti ir vieni no prestižo vīnu ražošanas līderiem.
Billecart-Salmon tirdzniecības nama rozā vīnā harmoniski tiek apvienotas Chardonnay un Pinot Noir šķirnes, kuru vecums ir no 10 līdz 15 gadiem. Eksperti atzīmē ne tikai izcilu garšu, kurā ir zemeņu un piparmētru aromātu, bet arī svaigumu un izsmalcinātību.
Gardēžu dzēriens ir lieliski piemērots dažādiem ēdieniem, sākot no ceptiem medījumiem līdz tropiskiem augļiem.
4
"R.D. Papildu brut. " Francija
1961. gadā Madame Bollinger, kura radīja šo brīnišķīgo dzērienu, burtiski mainīja šampanieša ražošanas pasauli. Fakts ir tāds, ka “Recemment Degorge” sāka gatavot no vīniem, kas bija izturēti uz nogulsnēm 7–25 gadus.
Jauno šķirni ļoti atzinīgi novērtēja speciālisti, un šodien, neraugoties uz diezgan augsto cenu, tā ir ļoti iecienīta elitārā vīna cienītāju vidū.
Šampanieša garša jau no pirmajiem malkiem ir apreibinoša ar spēcīgo un vienlaikus smalko liepu, akāciju un medus aromātu ar lazdu riekstu un svaigu smalkmaizīšu eksotisku pēcgaršu.
5
"Celebris Blanc de Blancs Cuvée Extra Brut." Francija
Salīdzinoši nelielais pēc šampanieša tirdzniecības nama standartiem pārsteidza ikvienu ar neticamu dzērienu, kura ražošanā viņš izmantoja jaunas vīnogu šķirņu kombinācijas. Izrādījās jutekliskā un sievišķīgā cuvée, kas tūlīt atrada savu pazinēju.
Vīndari Gossetā atteicās no olbaltumvielu rūgšanas un, izmantojot jaunas tehnoloģijas, atklāja Chardonnay šķirnes izcilo īpašību piepildījumu. Pateicoties tam, vīns iznāca garšīgs un mīksts.
Vaniļas cepumu nokrāsas un bagātīgais citrusaugļu aromāts kombinācijā ar hiacintu un medu piešķir šampanietim īpašas iezīmes.
6
"Avize Grand Cru Dégorgement Tardif 1995." Francija
Gadā tirdzniecības nams "Jacquesson" saražo tikai 300 tūkstošus šīs elites pudeļu un krāšņo šampanieti. Šī ir absolūta “chardonnay”, kurā vīndari ir atklājuši visas tās unikālās īpašības un izcilās īpašības.
Vīns tiek izturēts 14 gadus kopā ar rauga nogulumiem, kas ļāva radīt unikālu garšas kombināciju ar neticamu svaigumu un tajā pašā laikā briedumu.
Ievērības cienīgs ir fakts, ka vīnogas tā ražošanai tiek novāktas tikai vienā vietā, netālu no mazā Francijas ciematiņa Aviz, kas atspoguļots dzēriena nosaukumā.
7
"Krug Grande Cuvée Brut". Francija
Franču nams "Krug" specializējas vienīgi prestižās cuvée ražošanā un pārdošanā. Vīns, ko pasniedz daudzus gadus, ir šampanieša mājas pazīme, kas atzīts visā pasaulē.
Grande Cuvée smalkais svaigums harmoniski izšķīst smalkos un ļoti piesātinātos ziedu aromātos. Dzēriens rada harmonisku dažādu vīnogu šķirņu kombināciju, kuras tiek novāktas dažādos Francijas dienvidu reģionos.
Viena no mājas tradīcijām ir Jaunā gada un Ziemassvētku brīvdienu laikā atlaidēm piešķirt elitāram dzērienam. Tāpēc TheBiggest redaktori iesaka pirms brīvdienām doties uz dzērienu veikaliem.
8
Lambrusco dell 'Emilia Rosso. Itālijā
Taisnības labad mēs atzīmējam, ka ne tikai franču vīndari iemācījās pagatavot augstas kvalitātes vīnu, arī itāļiem tas izdevās. Vadošā pozīcija šeit ir sarkanais rubīns, kam ir patīkama garša un auglīgs augļu aromāts.
Pēc dzirkstošā vīna pēcgaršas skaidri redzamas mandeļu notis, un burbuļi rada unikālu svaiguma un viegluma sajūtu. Turklāt ar izcilu un neatkārtojamu garšu tas nav tik dārgs kā pasniegtie šampanieša vīni.
Vīns sāka savu vēsturi 1860. gadā, un šodien tas tiek veidots ar lielisko vīnogu šķirni Lambrusco Del Emilia.
9
"Bosca jubileja". Lietuva
Starp budžeta vīniem šis dzirkstošais dzēriens, kas izveidots, izmantojot jaunākās tehnoloģijas Lietuvas uzņēmumā “Bosca”, ir diezgan populārs starp vīna dzērienu pazinējiem.
Speciālisti atzīmē dzēriena unikalitāti, kas izpaužas ar neticamu maigumu un zemu oglekļa dioksīda saturu.
Pēc tradīcijas tas tiek ražots lielās pudelēs, un tas patīkami spilgtinās Jaungada vakaru, un, bez šaubām, tas būs piemērots, lai sagaidītu gaidāmā Jaunā gada pirmās sekundes.
10
"Piper-Heidsieck." Francija
Lieliski piemērots Jaungada galda aperitīvam, kā arī jebkura veida desertiem. Ar patīkamu vīnu jūs varat satikt Jaunā gada pirmās minūtes.
Dzirkstošais dzēriens tiek veidots no 60 vīnogu šķirnēm, un tas ir slavens ar to, ka tas tiek izmantots tikai, pasniedzot Oskara filmas balvu. Jāatzīmē, ka 50 vīnogu šķirnes tiek audzētas un audzētas īpaši, lai radītu izsmalcinātu dzērienu.
Tā garša un aromāts ir patiesi “Oskaru ieguvis” un iekaros pat vismodernāko pazinēju.
11
"Veuve Clicquot Ponsardin". Francija
Viens no vecākajiem un prestižākajiem uzņēmumiem, kas šodien ražo elitārus šampanieša vīnus, starp kuriem Widow Clicquot ir labākais starp Šampaņas provinces vīniem.
Ar glāzi leģendārā dzēriena ir patīkami atcerēties pagātni un runāt tikai par skaisto. Patiešām, dzēriens tā vērtējumā ir pelnījis tikai superlatīvus.
Jau sen ir tradīcija turēt pudeles otrādi, kas nodrošina neticamu caurspīdīgumu. Tas maigi un harmoniski līdzsvaro maigo augļu aromātu ar unikālu svaigumu un vaniļas nokrāsām.
12
"Moet & Chandon". Francija
Šis šampanietis tika piegādāts Francijas un Lielbritānijas karaļu svētkos un dzimšanas dienās, un šodien pēc tradīcijas tas oficiāli piegādā elitāru dzērienu uz Lielbritānijas karalienes galda.
Mūsdienās viņu reklamē viena no skaistākajām sievietēm pasaulē Skārleta Johansone, un daži pazinēji nežēlo daudz naudas par kolekcionējamo “Mazgā un Čandonu” pudeli.
Tā kā tai ir lieliska garša, tā aizrauj arī ar neticamu salmu zeltainu krāsu ar zaļganām nokrāsām, un aromāts apreibina, aizrauj un nepalaiž vaļā ar unikālu svaigu smalkmaizīšu un riekstu pēcgaršu.
13
"Viktors Dravigny" Rouge. Krievija
Visbeidzot, mēs minam starp labākajiem dzirkstošajiem vīniem pasaulē un krievu ražotāju. Abrau-Durso ražotais vīns ir pārsteidzoši pievilcīga rubīna krāsa ar spilgtu spīdumu un maigu, maigu garšu.
Noturīgs un izsmalcināts ķiršu-jāņogu aromāts dzērienam piešķir eksotiskumu, un tas ir izgatavots no labākā Cabernet Sauvignon, izmantojot uzlabotas tehnoloģijas.
“Victor Dravigny” kļūs par neaizstājamu jebkura Jaungada galda atribūtu un derēs arī jebkurai ēdienkartei, sākot no gaļas līdz augļiem un saldajiem desertiem.
🍾
Visbeidzot
Pēc kārtas tiek piedāvāti gan dārgi šampanieši, gan budžeta iespējas. Bet nav garu un krāsu biedru, kā saka senās slāvu sakāmvārds. Ikviens izvēlēsies labāko šampanieti, balstoties uz personīgo pieredzi un seifa biezumu.
Protams, katrai ģimenei ir savas Jaunā gada tradīcijas, un pilnīgi nav nozīmes tam, kādu šampanieti krievi sagaidīs ar nākamo gadu. Galvenais ir tas, ka tas atrodas ciešā ģimenes lokā, un visas Jaunā gada vēlmes piepildās, un visi kļūst mazliet laimīgāki.
TheBiggest redaktori lūdz komentāros uzrakstīt, kāds, pēc jūsu domām, labākais šampanietis ir atrodams mūsu veikalu plauktos.
Raksta autors: Valērijs Skiba