Jau vairākus gadsimtus kartupeļi ir palikuši kā vienkāršākais un populārākais dārzenis. Kartupeļu biezeni, cepta un cepta versija - bieži viesi gandrīz uz jebkura galda. Tikmēr kartupeļi dod smalkus, neticami mutes dzirdinošus ēdienus.
Mēs piedāvājam jums 10 garšīgākās kartupeļu pīrādziņu receptes - vienkāršus ēdienus katrai dienai.
10. Ar kāpostiem
Kurš teica, ka sātīgām vakariņām vajadzētu būt kopā ar gaļu? Iespēja kartupeļu pīrādziņi, kas pildīti ar kāpostiem Ideāli ne tikai veģetārā ēdiena sekotājiem, bet arī parastajām ģimenes vakariņām.
Pagatavojiet: 5-6 kartupeļi, ola, 6 ēd.k. milti, sīpoli, 0,5 kg kāpostu.
Vispirms vāra mizotus kartupeļus. Atdzesē un siltu biezeni. Ievadiet olu un miltus, labi samaisiet. Iegūstiet kartupeļu mīklu.
Tagad izbāzt kāpostus. Lai to izdarītu, sagrieztu sīpolu un kāpostus un cep ar sviestu, līdz kāposti ir zeltaini brūni.
No kartupeļu biezeni izrullējiet biezu desu un sagrieziet porcijās ar asu nazi. Paņemiet vienu porciju, sasmalciniet to kūkā, ielieciet sautētus kāpostus un iesaiņojiet to mīklā. Apcep, līdz parādās garoza.
9. Ar krabju nūjām
Ja ledusskapī ir kartupeļi un krabju nūjas, tad no viņiem jūs varat izveidot vienkāršas, bet apmierinošas vakariņas.
Mums būs nepieciešams: kartupeļi - 5 gab., krabju nūjiņas - 150 g, milti - 3 ēdamkarotes, ola, rīvmaize, pētersīļi.
Vispirms sagatavojiet kartupeļu biezeni: mizojiet un sagrieziet kartupeļus, pagatavojiet un sasmalciniet. Forši. Mēs tajā nosūta olu un miltus, samaisa.
Mēs sagriež krabju nūjas un zaļumus, sajauc ar kartupeļu mīklu. Mēs veidojam no iegūtās kotlešu masas, izrullējam tos rīvmaizē un gatavojam līdz zeltaini brūnai.
8. Ar auzu pārslu
Kartupeļu un auzu kotletes ar garnīru ar svaigiem dārzeņiem būs labs risinājums ne tikai pusdienām, bet arī brokastīm.
Mēs ņemam: 200 g auzu pārslu, 200 ml verdoša ūdens, 2 kartupeļi, 2 sīpoli, 3 ķiploka daiviņas, sāls, pipari, malta paprika un cepamā eļļa.
Vispirms iegūsim labību. Ielejiet tos ar verdošu ūdeni un atlieciet pusstundu, ja tā ir klasiska auzu pārslu, vai 15 minūtes, ja jums ir tūlītēja auzu pārslu.
Mēs nomizojam kartupeļus, sīpolus, ķiplokus, sasmalcina tos ar gaļas mašīnā. Sajauciet ar auzu pārslu, pievienojiet sāli un garšvielas, mīciet mīklu.
No iegūtās masas veidojam kotletus un apcepam tos zemā siltumā eļļā. Pēc vārīšanas kotletus var likt uz salvetes, lai atbrīvotos no liekā eļļas.
7. Ar rīsiem
Rīsi - Lieliska sastāvdaļa, ko var pievienot gandrīz visām kotletes. Un kartupelis nav izņēmums.
Jums būs nepieciešami šādi produkti: kartupeļi - 0,5 kg, sīpoli - 2 gab., burkāni - 2 gab., rīsi - 2 ēd.k., ola - 1 gab., zaļumi, sāls, cepamā eļļa.
Lai sāktu, sagatavojiet galvenās sastāvdaļas: vāriet rīsus un kartupeļus, kartupeļu biezeni līdz biezenim. Pievienojieties. Mēs notīra un sagriež burkānus un sīpolus, apcep. Mēs nosūtām grauzdēšanu rīsu biezenī, un tur mēs nosūta smalki sagrieztus zaļumus un olu. Solim. Rūpīgi samaisiet.
Mēs veidojam kotletus un cep tos pannā, līdz parādās garšīga garoza. Pasniedz ar dārzeņiem vai mērci.
6. Ar sēnēm
Kartupeļi ar sēnēm - klasiska kombinācija, kas patiks gandrīz visiem. Un šādas kotletes patīkami dažādo ēdienkarti.
Sastāvs: kartupeļi - 0,5 kg, sēnes - 350 g, sīpoli - 2 gab., milti - 150 g, olas - 2 gab., garšaugi, sāls, cepamā eļļa.
Mēs tīrām kartupeļus. Kamēr tas vārās, mēs parūpēsimies par sēnēm: nodod sasmalcinātu sīpolu, sagriež sēnes un pievieno sīpolu. Apcep līdz vārīšanai, atkarībā no sēņu veida.
Kad kartupeļi ir vārīti, izlejiet visu ūdeni un samaisiet to. Kartupeļiem pievienojiet sāli, miltus un olas, mīciet mīkstu mīklu. Šajā posmā jūs varat ievadīt smalki sagrieztus zaļumus.
Mēs izgatavojam kartupeļu kūku, centrā ielieciet dažas sēnes, aizveriet pīrāgu. Apcep pannā, līdz parādās garoza. Pasniedz ar svaigiem salātiem.
5. Ar maltu gaļu
Kartupelu zrazy - tas faktiski ir divi vienā, uzreiz gaļa un garnīrs pie tā. Sirsnīgs un neparasts ēdiens vakariņām.
Mēs sagatavosim visu nepieciešamo: kartupeļi - 0,5 kg, olas - 1 gab., milti - 3 ēdamkarotes, maltā gaļa - 250 g, sīpoli - 1 gab., ķiploki - 1 krustnagliņa, sāls, pipari, cepamā eļļa.
Tomēr vispirms mēs kartupeļus vārām un mīcām.
Noderīgs padoms: kartupeļu biezeni pagatavošanai nav ieteicams izmantot blenderi, tas tekstūru padarīs pārāk mīkstu un lipīgu.
Kartupeļiem pievienojiet olu, miltus, sāli un piparus. Mīciet mīklu. Tagad sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, apcepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai, nosūtiet uz to malto gaļu un pagatavojiet, līdz gaļa ir mīksta.
Tagad pārejiet pie kotlešu modelēšanas. Mēs izgatavojam kartupeļu kūku, centrā ielieciet nedaudz maltas gaļas un uzmanīgi iesaiņojiet to. Apcep eļļā un pasniedz ar iecienīto mērci.
4. Ar šķiņķi un sieru
Šķiņķis un siers - maiga kombinācija, kas bieži sastopama cepšanā. To var izmantot kotlešu gatavošanai.
Gatavošanas sastāvdaļas: kartupeļi - 0,5 kg, olas - 1 gab., milti - 0,5 ēd.k., šķiņķis - 100 g, siers - 100 g, sāls, augu eļļa.
Kamēr vārās kartupeļi, pagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, smalki sasmalciniet šķiņķi un sieru, samaisiet. Kad kartupeļi ir vārīti, atcerieties to līdz mīkstam, ievadiet olu un miltus. Mīciet kartupeļu mīklu.
Mēs izgatavojam kūku, centrā ielieciet nelielu pildījumu, aptiniet malas, lai cepšanas laikā nekas neizkristu. Mēs to darām, līdz kartupeļu biezeni ir beigušies. Apcep karstā pannā ar sviestu.
3. Ar griķiem
Griķu graudi, kas Krievijā ir ārkārtīgi populārs, ārpus NVS ir maz pazīstams un tiek uzskatīts par delikatesi. Bet velti. Tātad kartupeļu pīrādziņi ar to ir lieliski.
Mums būs nepieciešams: kartupeļi - 0,5 kg, olas - 1 gab., milti - 2 ēd.k., griķi - 0,5 ēd.k., sāls, augu eļļa, rīvmaize.
Pirmkārt, vāriet kartupeļus un griķus, tas ir visilgākais gatavošanas posms. Bet sāli var pievienot jau šobrīd.
Noderīgs padoms: 0,5 glāzēm griķu būs 1 glāze ūdens, tad graudi būs mīksti.
Kad viss ir pagatavots, kartupeļu biezeni samaisi, sajauc to ar griķiem. Ievadiet olu un miltus, samaisiet. Šeit ir vienkārša mīkla, un jūs esat pabeidzis. Mēs izgatavojam kotletus un apcepam. Tos var sarullēt rīvmaizē, tad garoza būs blīvāka un tumšāka.
2. Ar olām
Olu un tā ir iekļauta jebkurā kotletes receptē, taču šoreiz tā darbosies kā pildījums. Šādu vienkāršu un apmierinošu recepti noteikti ir vērts sagatavot ģimenei.
Sastāvs: kartupeļi - 0,5 kg, olas - 6 gab., milti - 3 ēdamkarotes, zaļumi, sāls, augu eļļa, majonēze, rīvmaize.
Kartupeļus nomizo un vāra sālītā ūdenī. Biezenis un ļauj atdzist. Šajā laikā pagatavojiet 5 olas līdz “cieti vārītas” stāvoklim, notīriet un sagrieziet kubiņos (varat berzēt uz rīves). Smalki sasmalciniet garšaugus un sajauciet ar olām.
Noderīgs padoms: ja vēlaties, pildījumam varat pievienot nedaudz majonēzes, tāpēc tas būs maigāks, bet ēdiens būs kaloriskāks.
Mēs ieviešam olu un miltus atdzesētajos kartupeļos, mīciet mīklu. Mēs izgatavojam kartupeļu pankūkas, ielieciet pildījumu vidū un aptiniet malas. Iegūtos kotletus bez tiem var sarullēt rīvmaizē vai apcept eļļā uz lēnas uguns. Pasniedziet ar vieglu garnīru.
1. Ar lasi
Kartupeļu pīrādziņus var padarīt daudz interesantākus, ja tos izmantojat lasis.
Lai to izdarītu, veiciet: kartupeļi - 4 gab., maltais lasis - 200 g, ola - 1 gab., sīpols - 1 gab., sviests - 20 g, milti, sāls, pipari, kartupeļu garšvielas.
Kartupeļus nomizo, vāra. Kad tas ir gatavs, berzējiet to kopā ar sviestu, pievienojot garšvielas. Ievadiet olu, labi samaisiet. Ja masa ir šķidra, pievienojiet nedaudz miltu.
Tagad ir pienācis laiks veidot kotletus. No mīklas mēs veidojam kūku ar palmu, ielieciet uz tā nedaudz maltas zivis. Uzmanīgi izveidojiet iegarenu kotleti. Iemērciet rīvmaizē un cep uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai.
Noderīgs padoms: Pirms kotlešu veidošanas jūs varat ieeļļot rokas ar eļļu vai noskalot ar ūdeni, lai kartupeļi pie tiem nepieliptu.
Pirms pasniegšanas trauku var apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.