Xe ir nosaukums korejiešu ēdienam no zivīm, gaļai vai dārzeņiem, kas pagatavoti, neapstrādājot neapstrādātu produktu, un priekšnoteikums ir arī sastāvdaļu vārīšana ar etiķi.
Klasiskajā receptē tiek izmantotas neapstrādātas zivis, kuras sagriež mazos gabaliņos un vairākas stundas marinē etiķī. Jūs varat ēst garšīgu ēdienu pēc 30 minūtēm, jo tas ir pagatavots.
Korejā heh ir ļoti populārs - to izmanto gan kā salātus, gan kā ēdiena papildinājumu. Īpašās korejiešu garšvielas piešķir hehe neaizmirstamu aromātu un garšu.
Šeit jūs uzzināsit, kā izgatavot līdakas cheh ar dažādām sastāvdaļām. Mūsu receptes palīdzēs ikvienam, kurš nolemj atklāt jaunu ēdienu.
Tas ir svarīgi! Visgaršīgākais ēdiens tiek iegūts no svaigi nozvejotām zivīm. Ja veikalā pērkat līdaku, tad pievērsiet uzmanību tās izskatam: svaigām zivīm ir sarkanas acis un dzirksti.
Pirms hehe vārīšanas iepriekš sagatavojiet zivis - nogrieziet spuras, noņemiet to iekšpusi, noņemiet ādu. Izmantojot pinceti, noņemiet kaulus.
Mēs piedāvājam jums 10 garšīgākās līdakas hehe: vienkāršas soli pa solim receptes ar fotoattēliem un video.
10. Ar redīsiem
Interesanti ziemas salāti ar redīsiem, jūs varat teikt, burkānu radinieks korejiešu valodā. Šie nedaudz aromātiskie, nedaudz pikantie salāti var to aizstāt vai veidot uzņēmumu.
Pats redīss ir ne tikai budžeta produkts, bet arī noderīgs. Pirmie, kas sāka to izmantot, bija ēģiptieši, viņi arī pamanīja tā brīnumaino efektu. Redīsi ārstē zarnu slimības, padara matus skaistākus un uzlabo atmiņu - tas ir tikai minimums, ko šī sakņu kultūra var darīt. Mēs to padarīsim no redīsiem un līdakām.
Sagrieziet līdakas fileju gabaliņos un 60 minūtes nosūtiet to marinēt vēsā vietā 9% etiķī - 2 ēd.k. karotes. Mēs sasmalcinām sīpolus, kā arī burkānus un redīsus - 200 g katra.Rīvējam korejiešu salātus (vai arī smalki sakapājam salmiņos).
Mēs dārzeņiem pievienojam smalki sagrieztu ķiploku - 2 krustnagliņas, koriandra un korejiešu burkānu garšvielas - šķipsniņu. Sāliet trauku un apkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Sildiet eļļu pannā - 3 ēd.k. ēdamkarotes olīvu, ielej čilli un gaidiet, kamēr parādās burbuļi. Pēc tam eļļu ielej dārzeņos, samaisa. Sajauciet zivis ar dārzeņiem, samaisiet un noņemiet hehe 2 stundas ledusskapī.
9. Ar burkāniem
Turpināsim eksperimentēt. Šis ēdiens ir pelnījis to cilvēku uzmanību, kuriem patīk izmēģināt kaut ko jaunu. Traukā mums vajag 300 g līdakas - mēs to sagatavosim saskaņā ar visiem noteikumiem. Jūs varat mēģināt to tūlīt marinēt ar dārzeņiem vai vispirms atsevišķi 60 minūtes, kā norādīts iepriekš sniegtajā receptē - mēģiniet gatavot dažādos veidos, nebaidieties.
Berzēt uz Korejas rīve burkāni - 3 gab. (ja jums tā nav - tas ir labi, parasts nazis vienmēr palīdzēs - burkānus kopā ar tiem sagriezīsim plānās strēmelītēs), sīpolus sagriežam pusgredzenos - 2 gab. Sasmalcina 5 ķiploka daiviņas ar ķiploku spiede (ja jums to nav, vienkārši sasmalciniet to plānās plāksnēs). Mēs izklājam šos 3 komponentus līdakai, sagriež gabaliņos. Solim - nepieciešams 1 ēd.k. karote, un cukurs - 3 ēd.k. Sajauc.
Eļļa - 5 ēd.k. karstas karotes pannā ar papriku: melns, sarkans, kā arī koriandrs - tikai 1 ēd.k. karote. Ielejiet to hey un pēc maisīšanas nosūtiet trauku marinēt 2 stundas, ielejot 2 ēd.k. ēdamkarotes 9% etiķa.
8. Ar karstajiem pipariem
Šī heh iespēja ir paredzēta tiem, kam patīk pikanti ēdieni. Recepte ietver pikanti pipari - ½ tējkarotes, 1 tējkarote paprikas (pievienojiet savai gaumei - ja domājat, ka zivis izrādīsies pārāk asas - samaziniet piparu daudzumu).
Pērciet un sagatavojiet 1 kg. svaiga līdaka (kā noteikt tās svaigumu, lasiet raksta sākumā).
Mēs filtrējam līdaku, sagriež mazos gabaliņos, sāli - 1 ēd.k. karote, ielej etiķi - 9% - 2 ēd.k. karote un aizveriet burka vāku. Ļaujiet tai stāvēt, bet pagaidām mēs pagatavosim dārzeņus.
Mēs sasmalcina papriku un sīpolu gredzenos un sasmalcina burkānus (no punktiem, kurus jūs jau zināt, kā to izdarīt - ar korejiešu rīvi vai sasmalcinātu dārzeņu sloksnēs). Mēs kombinējam dārzeņus ar līdaku un sezonu ar šādiem komponentiem: paprika, koriandrs - 1 tējkarote, garšvielas zivīm - 1 tējkarote un ½ tējkarote karsto piparu.
Mēs sildām eļļu pannā - 100 g. un ielej viņiem trauku. Mēs atstājam uzkodu 12 stundas, ievietojot to ledusskapī.
7. Ar citronu
Šī heh versija ir paredzēta tiem, kam nepatīk pikanti ēdieni. Turklāt parastais sidra etiķis tiek aizstāts ar ābolu sidra etiķi, ja jums ir nepieciešams gatavot mazāk pikantu ēdienu. Vispirms sagatavojiet līdaku - ielejiet 800 g. citronu sula un atstāj uz 20 minūtēm. Pēc šī laika mēs sagribējām zivis.
Sāls sasmalcinātu sīpolu - 2 gab. un apkaisa ar melnajiem pipariem. Sajauc to ar līdaku, pievienojot 4 ēd.k. ēdamkarotes etiķa - 9% (ņemiet vērā! Var parādīties putas - nebaidieties, tam tā vajadzētu būt).
Mēs ievietojam zivis apspiešanā un ievietojam ledusskapī vismaz 7 stundas. Gaļa iegūs vieglu nokrāsu, un visi kauli aizies. Mēs izklājam burkānu karstā eļļā (jūs jau zināt, ko ar to darīt - mēs to sasmalcinām).
Apcepiet burkānus līdz mīkstam un pēc tam apvienojiet ar zivīm. Zaļumi un ķiploki - pēc garšas, apvienojiet ar zivīm un samaisiet. Uzkodas virsū lieciet sīpolu gredzenus - dekorēšanai.
6. Tomātu pastā
Dažreiz es vēlos pagatavot kaut ko neparastu un garšīgu - hehe tomātu pastā tieši šim. Pēc šīs receptes varat gatavot ne tikai līdakas - arī tomātu pastā varat gatavot siļķes un citas zivis. Trauks izrādās pikants un, pats galvenais, ļoti garšīgs.
Pagatavojiet zivis. 2 sīpolus sagriež gredzenos. Mēs uzkarsējam eļļu pannā un pēc tam apcep 500 g tomātu. makaroni un 1 tējkarote paprikas - sarkanā un melnā. Līdaku, sagrieztu mazos gabaliņos, apvieno ar ceptiem komponentiem un ielej 9% etiķa - 30 ml. Atstājiet marinēt 4-5 stundas.
5. Ar papriku
Vēl viena asa sižeta iespēja - ņem vērā. Šis ēdiens ir piemērots ne tikai līdakām, bet arī jebkuras upes zivīm: karpām, zandartiem vai karpām. Mēs ņemam 1 kg. svaiga līdaka un felite.
Mēs ieliekam zivīs, sagrieztas gabalos, burkā, pievienojam tam sīpolu - 2 gab., Sasmalcinātas gredzenos, ūdeni 2 ēd.k. ēdamkarotes etiķa. Zivis vajadzētu marinēt 2 stundas. Šajā laikā mēs kombinējam: burkānus, svaigu koriandru (pēc izvēles), kā arī sāli un korejiešu garšvielas - pēc garšas.
Dārzeņus sasmalciniet: gurķi - 2 gab., 2 tomātus, papriku - sagrieziet dārzeņus 5 minūtes pirms marinādē esošās zivis ir gatavas. Visu sajauciet kopā ar zivīm, virsū apkaisa ķiplokus. Mēs uzkarsējam 100 g eļļas un pēc tam ielej hehe. Maisiet un noņemiet 2 stundas, lai stāvētu.
4. Ar sojas mērci
Šī uzkoda noderēs, ja plānojat satikšanos siltā draudzīgā kompānijā. Pieraksti to sojas mērce, atkarībā no ražotāja, ir atšķirīga pēc garšas - izmēģiniet, ja tas ir pārāk sāļš, tad atšķaidiet to ar ūdeni.
Sagrieziet līdaku gabalos, ielieciet burkā, ielejiet tajā: sāli, 0,5 tējkarotes muskatriekstu - muskatriekstu, tādu pašu daudzumu koriandra un karsto sarkano piparu, papriku, saulespuķu apiņus. Tālāk ielej 2 ēd.k. ēdamkarotes sojas mērces un etiķa - 2 ēd.k. Sajauc un atstāj uz 30 minūtēm.
Burkāniem - 6 gab. un sīpoli - 4 gab. (iepriekš sasmalcināts), pievieno suneli apiņus un papriku, koriandru, valriekstu, cukuru un sāli - katra pa 1 stundai.Izklāj ķiplokus un samaisa. Sajauciet zivis ar dārzeņiem un pēc tam piepildiet ar sakarsētu eļļu - 100 ml. Mēs tīrām 12 stundas aukstā vietā.
3. Ar marinētiem gurķiem
No iepriekšējiem punktiem jūs jau sapratāt hehe sagatavošanas shēmu: dārzeņus sagriež, zivis marinē, un pēc tam produktus sajauc un piepilda ar eļļu. Ēdienu gatavošana saskaņā ar šo recepti neatšķiras no citām sastāvdaļām.
Divas stundas noņem līdaku, līda to ar 2 ēd.k. ēdamkarotes etiķa esences - 70% un sāls. Sīpoli - 4 gab., Ķiploki - 4 krustnagliņas. un marinēti gurķi - 3 gab. sasmalcināts. No gurķiem izspiediet šķidrumu un sajauciet ar sīpolu.
Sajauciet koriandru sajauciet ar šiem komponentiem. Mēs savienojam līdaku ar papriku: melnu, sarkanu, ūdeni hesta. verdoša eļļa - 4 ēd.k. ēdamkarotes, samaisa, ielejot sojas mērci - 200 ml. Atstājiet salātus mērcēt 30 minūtes.
2. Viegli
Šajā receptē ir tikai 7 sastāvdaļas (atšķirībā no iepriekšminētajām), tāpēc tā tiek gatavota heh ar līdaku visvieglāk. Pēc receptes sagatavošanas jūs saņemat lielisku vīna uzkodu.
Mizoti un sasmalcināti līdakas gabaliņos burkā, līcis 1 ēd.k. tējkaroti etiķa. Atstājiet uz 120 minūtēm. Kamēr zivis marinētas, sasmalciniet burkānus - 1 kg. un sīpolu - gredzeni, 1 gab. Mēs ņemam zivju burku un no tā izlej etiķi.
Mēs izklājam burkānus un sīpolus. Ielejiet sarkanos piparus - pēc garšas, un 3 ēd.k. ēdamkarotes eļļas. Ielieciet 4 krustnagliņas. ķiploki - iepriekš sasmalciniet. Mēs nakti atstājam uzkodu.
Uzziņai: heh ar līdaku un burkāniem labi der ar rīsiem.
1. Korejiešu valodā
Mēs piedāvājam jums vēl vienu oriģinālu recepti - Korejiešu stils ar citronu un sinepēm. Izmēģināsim šo yummy?
Mēs sagatavosim līdaku, kodinot to etiķī - 2 ēd.k. karote 2 stundas. Tad mēs tiksim galā ar dārzeņiem: sasmalciniet sīpolu - 2 gab. un ielej verdošu ūdeni 10 minūtes. Pēc tam to nosusiniet.
Sagrieztus burkānus apvieno ar sīpoliem, un pēc tam sajauc ar papriku - 0,3 tējk un olīveļļu - 3 ēd.k. Sagatavojiet marinādi - tam mēs apvienojam olīveļļu un citronu sulu (vienādos daudzumos).
Maisījumā ielej melnos piparus, sāli, ķimeņu sēklas - 1 tējkarote, tāds pats cukura un sinepju daudzums. Mēs sajaucam līdaku ar marinādi un aizmigt ar burkāniem un sīpoliem. Sajauc. Mēs noņemam infūziju 8-12 stundas.
Neaizmirstiet, ka jūs vienmēr varat mainīt sastāvdaļu daudzumu - kāds dod priekšroku pikantākiem ēdieniem, bet kāds - sāļākam. Receptes saka aptuveno produktu daudzumu. Turklāt ķimenes var izslēgt no pēdējās receptes - ne visiem tā garša patīk. Koncentrējieties uz savām gaumes vēlmēm.