Zupa ir universāls ēdiens, kas var iepriecināt visus ģimenes locekļus. Dažus no tiem ir tik viegli pagatavot, ka tos var pagatavot cilvēks, kurš ir tālu no vārīšanas.
Vieglāk ir iegūt gatavu zupas paciņu, ieliet tās saturu verdošā ūdenī un pēc vajadzības pievienot produktus: sīpolus, vistas krūtiņu, nūdeles utt. Šī opcija ir piemērota tiem, kas steidzas.
Mēs iesakām jums 10 garšīgas zupas, vienkāršākās un neparastākās receptes pasaulē. Mēs apkopojām labākos pirmos kursus ar fotogrāfijām un pakāpenisku ēdienu gatavošanu. Kas zina, varbūt kādu dienu jūs vēlēsities pagatavot kādu no viņiem un iepriecināt mājsaimniecību ar kaut ko karstu un garšīgu.
10. Marinējums
Sirsnīgu un garšīgu zupu var pagatavot dažādos veidos. Traukā lielākoties izmanto pērļu miežus, taču ne visiem ir laiks to iemērc - tas ir labi, rīsi to var diezgan labi aizstāt.
Sastāvs: rīsi - 3 ēd.k. karotes, sīpoli - 2 gab., zander - 500 g, ūdens - 2 l, melnie pipari - 5 zirņi, lauru lapa - 2, pētersīļi - 1 sakne, burkāns - 1 gab., gurķis - 3 gab. sālīta, plūme. eļļa - 30 g, sālījums - 100 ml, melnie pipari un sāls - pēc garšas, pētersīļi - dekorēšanai.
Recepte: mēs vārām zivis 30-35 minūtes (to darīs pat konservi), ūdenim pievienojam lauru lapu, piparu graudiņus un pētersīļa sakni. Pēc laika mēs atdalām kaulus no zivīm un filtrējam buljonu. Pievienojiet rīsus un vāriet 15 minūtes.
Sarīvē dārzeņus un sasmalcina sīpolus. Visu apcep pannā 4 minūtes un pēc tam vāra uz lēnas uguns sālījumā apmēram 5 minūtes.Pabeigumā kopā ar līdaku uz pannas nosūta buljonā. Injings marinēt nēsā ar sasmalcinātiem zaļumiem.
9. Angļu siera zupa
Siera zupa to ir ļoti viegli pagatavot, un tas garšo neticami delikāti. Šī ēdiena galvenā sastāvdaļa ir kausētais siers.
Sastāvs: vistas buljons - 1 l, krūtiņa - 300 g, rīsi (vēlams, garengraudu) - 80 g, kausētais siers - 100 g, puravs - 100 g, cl. eļļa - 3 ēd.k. karotes, pētersīļi - 4 zariņi, sāls un pipari - pēc garšas.
Recepte: vāriet krūtiņu un sagriež to gabaliņos. Pēc tam sasmalciniet sīpolu un kārtīgi noskalojiet. Apcep krūtiņu ar puravu sviestā. Sildiet buljonu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam tajā ielejiet rīsus un pētersīļu zarus. Pavārs 10 minūtes. Pēc šī laika ielieciet pannā ceptu krūtiņu un puravu.
Pēc pipariem un sāls vāriet vēl 5 minūtes.Noņemiet pētersīļus no buljona un sieru sarīvējiet tieši uz rīves (vai arī atsevišķi, un pēc tam pievienojiet). Kad tas kūst, zupa ir gatava.
8. Tortilla
Tortilla - Šī ir meksikāņu zupa, kuras pamatā ir cepti tomāti.
Sastāvs: konservēti tomāti savā sulā - 500 g, žāvētas oregano, ķimenes sēklas - 1 tējkarote, zirņi, kukurūzas eļļa - 3 ēd.k. karotes, zaļās pupiņas un kukurūza - konservi 200 g katrs, vārīti kartupeļi - 4 gab., tortilla - 2 gab., karstie pipari - 1 gab., ķiploki - 4 gab., sāls.
Recepte: noslaukiet tomātus caur sietu pannā. Pavārs 10 minūtes. Mēs izņemam sēklas no pipariem un pēc tam ievietojam to pannā ar ķiplokiem. Pievienojiet piparu zirņus. Apcep 2 minūtes un pēc tam sasmalcina blenderī (pēc atdzesēšanas).
Pievienojiet tomātus, oregano, kā arī ķimenes un iegūstiet viendabīgu masu, notriecot sastāvdaļas. Pēc ielejiet pannā. Mēs izklājām tortiljas pannā, kur tika cepti pipari un ķiploki. Apcep 2 minūtes, nospiežot ar lāpstiņu. Tālāk, kad tie nedaudz atdziest, mēs tos sagriežam mazos gabaliņos. Pannā pievieno eļļu un vāra 5 minūtes.
Ielejiet vajadzīgo daudzumu ūdens, sasmalcinātus kartupeļus un vāriet 10 minūtes pēc vārīšanās. Ielieciet kukurūzu, pupiņas un vāriet vēl 5 minūtes.
7. Harčo
Harčo Tas ir izcils ar savu garšu - tas patīkami izdalās ar asumu un skābumu.
Sastāvs: burkāns - 450 g, rīsi - 0,5 ēd.k., ingvera sakne - 50 g, garšvielas (masala, karijs, zira) - pa 1 tējkarotei, paciņa saldētu pupiņu, saldie pipari - 3 gab., tomātu pasta - 1 ēd.k., pipari un sāls - pēc garšas, ūdens - 3,5 l, rast. eļļa un 1 lauru lapa.
Recepte: piepildiet pannu ar ūdeni un pagaidiet, līdz tas vārās. Tikmēr sagrieziet ingvera sakni sloksnēs. Tiklīdz ūdens sāk vārīties - pievienojiet ingveru un vāriet to 30 minūtes. Tālāk ielejiet rīsus un vāriet vēl 20 minūtes uz lēnas uguns.
Vāra pupiņas 5 minūtes un pēc tam atliec caurdurī. Burkānus berzējiet uz rīves un sagrieziet piparus kubiņos. Apcep garšvielas pannā 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
Tad pievienojiet burkānus un papriku. Beigās pievieno pastu un turpina cept 2 minūtes. Beigās pievienojiet grauzdēšanu un lauru lapu mūsu zupai. Arī vārītas pupiņas. Pēc 7 minūtēm izņemiet lauru lapu. Zupa ir gatava.
6. Biezzupa
Biezzupa - jūras velšu zupa, kuru mīl amerikāņi.
Sastāvs: kartupeļi - 3 gab., selerijas sakne - 1 gab., sīpoli - 1 gab., speķis - 50 g, mīdijas - 200 g, rast. sviests - 30 g, krējums - 200 g, milti - 2 ēd.k. ēdamkarotes, sāls - pēc garšas, ūdens - 1, 5 litri.
Recepte: Pannā apcep sakapātus sīpolus un selerijas. Pievienojiet miltus un turpiniet cept. Pēc tam sagrieziet kartupeļus kubiņos, pievienojiet pannā, ielejiet ūdeni un vāriet 10 minūtes, sāli un visu samaisiet.
Ielejiet krējumu un pievienojiet mīdijas. Vāra vēl 4 minūtes un pēc tam izslēdziet siltumu. Pēc tam atsevišķi apcep speķi, kas nepieciešams mūsu ēdiena dekorēšanai (pievienojiet to pašā galā).
5. Soljanka
Šī ir ļoti vienkārša recepte. Sastāvdaļas, kas vajadzīgas šai zupai, daudziem pat nav jāpērk - jums tās, iespējams, ir ledusskapī.
Sastāvs: gurķi - sālīti, 7 gab., desa - kūpināti vai vārīti, 1,5 kg, sīpoli - 3 galvas, tomātu pasta - 50 g, garšvielas - pēc garšas, ķiploki - 5 gab.
Recepte: katliņā uzkarsē augu eļļu un tajā apcep sīpolu. Gurķus tikmēr sagriež strēmelītēs. Pievienojiet tos sautējumam, kā arī desu, sagrieztu sloksnēs. Visu kopā apcep 5 minūtes, maisot. Pievienojiet pastu un pagaidiet, līdz viss iztvaiko. Šeit pievienojiet ķiplokus.
Beigās ielieciet ceptus ēdienus pannā un pievienojiet ūdeni. Kad tas sāk vārīties, uztver vēl 10 minūtes un gatavo. Diskrēcija hodgepodge jūs varat pievienot skābo krējumu.
4. Lagmans
Receptes lagmans daudzi, mēs piedāvājam jums vienkāršāko un ātrāko.
Sastāvs: liellopu gaļa - 500 g, redīsi - 1 gab., ķiploki - 7 gab., burkāns - 1 gab., tomāts - 1 gab., nūdeles lagmanam.
Recepte: mizu gaļu un sagriež mazos gabaliņos. Tālāk sasmalciniet mizotos dārzeņus. Mēs sildām eļļu katlā un pēc tam tajā apcepam gaļu. Kad tas iegūst zeltainu nokrāsu - pievienojiet sīpolus, un pēc 10 minūtēm pārējos dārzeņus: redīsus, burkānus.
Pēc 20 minūšu sautēšanas pievienojiet tomātu (pēc vajadzības pievieno garšvielas), visu katla saturu pārklājot ar ūdeni (ielejiet to). Aizverot vāku, vāriet vēl 20 minūtes. Mēs nūdeles vārām atsevišķā bļodā, un tad visu apvienojam - iegūstam Lagman zupu.
3. Franču ķirbju zupa
Šai zupai ir neticams aromāts un maiga tekstūra.
Sastāvs: kartupeļi - 300 g, sīpoli - 1 gab., ķirbis - 500 g, eļļas rast. - 1 ēd.k. karote, piens - 1,5 tases, malts ingvers - 1 tējkarote, krekeri - 100 g, sāls un pipari - pēc garšas.
Recepte: sagrieziet kartupeļus, ķirbi un seleriju mazos kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu. Pannā ar biezu dibenu apcep sīpolus, 4 minūtes un tad pievieno tam citus dārzeņus. Ielejiet verdošu ūdeni virs sastāvdaļām (tā, lai tas nedaudz tās pārklātu) un vāriet 20 minūtes uz lēnas uguns.
Pēc tam izlejiet buljonu un izlejiet dārzeņus caur blenderi. Atgrieziet mīkstos dārzeņus pannā. Ielejiet karstu pienu un vāriet 5-10 minūtes. Pievienojiet ingveru, sāli, piparus un samaisiet. Franču ķirbju zupa pasniedz ar krekeriem.
2. Borščs
Mēs piedāvājam jums ļoti vienkāršu recepti. borščs. Ja sarežģītības dēļ neuzdrošinājāties veikt tā sagatavošanu, mēs garantējam, ka šo var pagatavot pat iesācējs.
Sastāvs: bietes - 200 g, baltie kāposti - 400 g, burkāni - 100 g, ūdens - 2,5 l, sīpoli - 100 g, kartupeļi - 300 g, ķiploki - 2 gab., tomātu pasta - 1 ēd.k. karote, lauru lapa - 1 gab., sāls un eļļa - pēc garšas.
Recepte: sagrieziet sloksnēs burkānus un bietes. Mēs sasmalcina kāpostus un sasmalcina sīpolu. Apcep dārzeņus uz rast. eļļu 2-3 minūtes, pievienojiet pastu un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes.
Tālāk pannā ielej ūdeni, pievieno lauru lapu, kāpostus un sautētus dārzeņus. Mēs sagriež kartupeļus un nosūta arī uz pannas kopā ar ķiplokiem. Pavārs, līdz tas kļūst mīksts.
1. Piechelsteiner
Šī vācu un sirsnīgā zupa patiks daudziem. Sagatavots slāņos un ļoti vienkāršs.
Sastāvs: selerijas - 200 g, liellopu gaļa - 200 g, cūkgaļa - 200 g, vistas - 200 g, sīpoli - 2 gab., burkāni - 3 gab., kartupeļi - 750 g, puravi - 1 gab., saldā paprika - 1. karote, pipari un sāls pēc garšas, buljons (vai ūdens).
Recepte: sagrieziet 3 gaļas veidus mazos gabaliņos. Sagrieziet visus dārzeņus (sīpolu šķēlēs). Mēs izklājam gaļu pannā un izklājam slāņus virsū: kartupeļus, pēc tam sīpolu, burkānus, seleriju, puravu. Sāls un pēc garšas pievienojiet garšvielas.
Ielejiet buljonu (vai tikai karstu ūdeni) tā, lai tas pārklātu ēdienu ne vairāk kā uz pirksta. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 1,5 stundas. Pasniedzot, apkaisa ar svaigiem zaļumiem.