Gandrīz katrā valstī ir sava nacionālā virtuve. Šajā rakstā ir saraksts ar labākajām virtuvēm pasaulē, kā arī daži īpaši populāri ēdieni.
10. Ķīniešu virtuve
Šī virtuve ir daudzveidīga, bagāta. Tas ir sadalīts dažādās grupās, kas atšķiras ar noteiktu ēdienu, garšvielu un izmantoto sastāvdaļu radīšanas metodēm. Šīs grupas atšķiras viena no otras, jo katrā atsevišķā Ķīnas reģionā ir noteiktas paražas. Tomēr dažādos reģionos tikpat bieži tiek izmantota tik populāra ķīniešu ēdienu sastāvdaļa kā rīsi. Labākie šīs valsts ēdieni ir bruņrupuču zupa, dim sum, Pekinas pīle, simtgades ola, cepti rīsi.
9. Indonēzijas virtuve
Indonēzijas virtuve ir ļoti krāsaina, dinamiska, tā ir tikai gaumes eksplozija. Tajā ir vairāk nekā 5000 recepšu, un to raksturo ievērojama reģionālā daudzveidība. Tajā dominē augu produkti, un rīsi ir vieni no galvenajiem. Indonēzijas pavāri diezgan bieži izmanto šādas sastāvdaļas kā dažādus dārzeņus, augļus, vistu, saldos kartupeļus, sojas pupas, jūras veltes, sāgo, manioku un kukurūzu. Pavāri aktīvi pievieno dažādas garšvielas, visbiežāk piparus.
Nasi Goreng ir ēdiens, ko uzskata par neoficiālu Indonēzijas kulinārijas simbolu. Tas ir rīsi, kas cepti ar dārzeņiem un garšvielām. Dažos gadījumos pavārs pievieno šādam ēdienam olas un gaļu.
8. Itāļu virtuve
Šī virtuve ir viena no populārākajām Eiropā. Daudzu itāļu ēdienu sastāvā ietilpst jūras veltes, zivis, milti. Šādas virtuves atšķirīgās iezīmes ir svaigu produktu izmantošana, trauku radīšanas ātrums. Ir arī vērts atzīmēt, ka tos ir diezgan viegli pagatavot.
Itāļu pavāriem, gatavojot ēdienu, patīk pievienot daudz dārzeņu un dažādu garšvielu. Viņi bieži izmanto olīvas, sīpolus, olīveļļu, ķiplokus un tomātus. Itālijas kulinārijas tradīcijas ir daudzveidīgas: viņu raksturīgās iezīmes ir jebkurā reģionā. Populārākie itāļu ēdieni ir makaroni, pica.
7. Meksikāņu virtuve
Šī virtuve apvieno spāņu, acteku kulinārijas tradīcijas. Meksikas pavāri izmanto dažādus produktus: zivis, kas dzīvo pie Meksikas krastiem, dažādas garšvielas, kā arī tītara un pīles gaļu, tomātus, parastos un saldos kartupeļus, avokado, šokolādi, ķirbi, karstos piparus, pupas, kukurūzu (kukurūzu). Viens no pieprasītākajiem ēdieniem Meksikā ir tortilla zupa, kurai ir ļoti interesanta garša un pikantums. Tas ir izgatavots no tortiljas kūkām, garšvielām, ceptiem tomātiem.
6. Franču virtuve
Franču virtuve ir daudzreģionāla, atsauce. Tas izceļas ar izsmalcinātību, daudzveidību. Labākie franču pavāri izmanto tikai svaigas sastāvdaļas. Gatavojot, viņi parasti izmanto lielu daudzumu sakņu kultūru, dārzeņu: kāposti, sīpoli, pupas, spināti, kartupeļi. Daudzi pavāri Francijā bieži izmanto jūras veltes: piemēram, garneles, omāri, zivis, omāri, krabji. Populārākie franču ēdieni ir trifeles, ratatouille, bagete, kruasāns, vardes ķepas.
5. Spāņu virtuve
Šo virtuvi var saukt par reģionālo. Katru reģionu raksturo noteiktas īpašības, jo šefpavāri izmanto dažādus produktus. Galvenais produkts šajā Eiropas dienvidu daļā ir olīveļļa. Tieši šeit tiek izveidota gandrīz puse no visas olīveļļas pasaulē.
Traukus Spānijā ir viegli pagatavot. Parasti tos gatavo no rīsiem, jūras veltēm, zivīm un pupiņām. Spānijas pavāri diezgan bieži izmanto vīnu, sīpolus, papriku, mandeles, ķiplokus, tomātus, olīvas, olas, kartupeļus. Populārākie ēdieni no Spānijas ir paella, jamon.
4. Indijas virtuve
Indijas virtuve gadu gaitā ir attīstījusies. Šajā valstī veģetārie ēdieni ir ļoti pieprasīti. Pavāri Indijā aktīvi izmanto dažādas garšvielas: viņi to uzskata par īstu mākslu. Gatavojot ēdienus, īpaši bieži lieto tādas garšvielas kā sezama, muskatriekstu, kanēļa, kardamona, ķimeņu sēklas, anīsa, krustnagliņas, kurkuma, ingveru, safrānu, koriandru, zaļo un sarkano čili, ķimenes. Sīpolu ēdienus un ķiplokus bieži pievieno indiešu ēdieniem. Pavāri Indijā bieži izmanto jūras veltes, lielu daudzumu dārzeņu, zivis, olas, rīsus, piena produktus. Ļoti populāri indiešu ēdieni ir chapati, karijs un citi.
3. Japāņu virtuve
Pavāri Japānā mēdz saglabāt produktus sākotnējā formā, viņi tos ļoti nepārstrādā. Japāņu virtuve izceļas ar nelielu daudzumu garšvielu, izmantoto sastāvdaļu svaigumu un uztura sezonalitāti. Japāņu pavāri pievērš lielu uzmanību tam, kā izskatās trauki. Viņi bieži izmanto tādas sastāvdaļas kā rīsus, gliemenes, jūraszāles, zivis un dažādus dārzeņus. Japānas iedzīvotāji ļoti reti ēd cūkgaļu, liellopu gaļu, piena produktus, dzīvnieku taukus. Populārākie ēdieni no šīs valsts ir sashimi, suši.
2. Taizemes virtuve
Taizemes virtuve ir ļoti populāra, to uzskata par vienu no interesantākajām. Taizemes pavāri bieži izmanto čili, koriandru, augļus, ķiplokus, kokosriekstu pienu, citrusaugļus, citronzāli. Par pamatu bieži izmanto jūras veltes, rīsus, zivis. Pavāriem patīk ēdieniem pievienot aromātiskas garšvielas. Gaļas ēdienus Taizemē parasti ēd brīvdienās.
Visbiežākais Taizemes garšviela nav ļoti pikanta zivju mērce. Vispopulārākais ēdiens no Taizemes ir Toms Jamss. Šī ir jūras velšu un vistas zupa, kurai ir patīkama saldskābā garša.
1. Turku virtuve
Šajā virtuvē ir liels skaits izmantoto sastāvdaļu, dažādas garšas. Turku pavāri īpaši bieži gatavo maizi, gaļas ēdienus. Viņi bieži izmanto baklažānu, lielu skaitu dažādu garšvielu. Populārākie ēdieni Turcijā ir turku delikateses, dolma, kebabs, baklava, bereka un citi.