Skatoties reklāmā, mēs saskaramies ar nesaprotamu vārdu “probiotikas”, kas bieži vien izrādās bagāts ar skābpiena dzērieniem un produktiem. Tātad, un kas patiesībā ir šie komponenti?
Izrādās, līdz 80% ķermeņa labvēlīgo šūnu, kas ir atbildīgas par aizsargājošajām īpašībām un tās imūno reakciju, atrodas uz zarnu gļotādas. Tāpēc daudzi naturopātiskie ārsti iesaka attīrīt kuņģa-zarnu traktu, lai ārstētu lielāko daļu slimību, sākot no ādas un beidzot ar onkoloģiju.
Probiotikas ir noderīgi baktēriju mikroorganismi, kas apdzīvo zarnas, kā arī ar veselīgu pārtiku nokļūst tajā no ārpuses. Viņi piedalās fermentācijā un gremošanā, samazina patogēnu (infekciju, citu kaitīgu baktēriju, vīrusu, sēnīšu, rauga) izplatīšanās risku, izlīdzina kancerogēnu iedarbību. Viņi arī palīdz izvadīt toksīnus un toksīnus no ķermeņa, samazina disbiozes risku.
Šodien mēs uzskaitām desmit labākos pārtikas produktus, kas ir bagāti ar šīm labvēlīgajām probiotikām.
10. Skābēti kāposti
Kopš bērnības visi bija pieraduši pie tā, ka marinēti ēdieni izraisa fermentāciju un vēdera uzpūšanos, tāpēc mēs cenšamies tos nelietot. Tomēr šādos brīžos notiek aktīva gremošana, sākas zarnu kustīgums, sākas tā motoriskā funkcija. Mājas apstākļos gatavoti kāposti satur šādus probiotikas: laktobacillus, pediococus, leukonost un citus. Mākslīgās probiotikas, kas atrodas kapsulās un tabletēs, lielākoties mirst sālsskābes ietekmē. Un kāposti lieliski uzsūcas zarnas apakšdaļā. Kāposti satur arī šķiedrvielas, mikroelementus un vitamīnus, kas nepieciešami gremošanai.
9. Kefīrs
Pateicoties reklāmai, mēs uzzinājām, ka daudzos rūpnieciskā kefīra un bifidoka veidos ir šīs visnoderīgākās probiotikas un laktobacilli. Ir zināms, ka sēnes kefīrā satur no desmit baktēriju veidiem, kas noder gremošanai! Sakarā ar to raudzētam piena dzērienam ir pretsēnīšu īpašības (piemēram, tas ļauj jums cīnīties ar kandidozi), tas rada antibakteriālu efektu un samazina disbiozes risku. Bieža kefīra lietošana var stiprināt vispārējo un vietējo imunitāti, stabilizēt gremošanu un uzlabot izkārnījumu regularitāti.
8. Sālījumi (bez etiķa)
Ja jums ir alerģija pret laktozi - tam nav nozīmes, jo probiotikas var atrast dārzeņos, tomēr pārstrādātos. Sālītu (ne marinētu) tomātu un gurķu ventilatoriem ir laba gremošana. Sālsūdens šķīdumā dārzeņi sāk raudzēties un raudzēties pašu pienskābes baktēriju dēļ. Tikai ēdiena gatavošanai nelietojiet etiķi, kas var pasliktināt probiotiku reprodukcijas procesu, un tas nelabvēlīgā veidā ietekmē kuņģa gļotādu. Starp citu, izmērcētie āboli, bumbieri un arbūzs satur arī vērtīgus dzīvos mikroorganismus.
7. Acidofīlie piena produkti
Šādi specifiski pārtikas produkti jāmeklē specializētos veikalos, kur var iegādāties pilnvērtīgu pārtiku. To ražošanai vienu kultūru ņem no sākuma kultūras, un dažreiz to apvieno ar kefīra sēnīšu, acidophilus bacillus un pienskābes streptokoku baktēriju kombināciju. Pētnieki ir atklājuši šādu produktu pārsteidzošās īpašības - tie kavē patogēno patogēnu un putrefaktīvo baktēriju reprodukciju. Acidophilus bacillus ir arī laba izturība pret nelabvēlīgiem faktoriem. Nesen lielveikalu plauktos sāka parādīties piena produkti, kas satur acidophilus. Protams, to cena būs nedaudz dārgāka, bet vairāk ieguvumu.
6. Miso
Japāņu ēdienkartes fani sarakstā atkārtoti ir atzīmējuši smaržīgu sēņu, jūras velšu un labības zupu ar nosaukumu “miso”. Kāds uzskata, ka tas ir sava veida japāņu "makaroni", jo tajā var būt raudzētas labības (pupas, kvieši, mieži, soja, rīsi utt.). Miso galvenā sastāvdaļa ir pelējuma sēne. Rezultāts ir veselīga zupa, kas satur vitamīnus, aminoskābes, minerāļus un vērtīgas dzīvas probiotikas. Daudzi uzskata, ka, pateicoties produkta ikdienas lietošanai, japāņi dzīvo tik ilgi un ir ar labu imunitāti.
5. Zaļās olīvas
Svētku mielasts bieži ietver aukstas uzkodas ar olīvām - zaļiem, taukainiem augļiem. Liekam uz šādiem ēdieniem intensīvi, jo olīvas ir dabisks probiotiku avots. Raudzētais produkts satur vērtīgus laktobacillus, kurus diez vai var atrast citos ēdienos. Ja atrodat svaigu augļu piegādātāju, mājās jūs pats varat sālīt, ūdeni un raudzēt olīvas. Starp citu, probiotiku bagātība tiek attiecināta uz zaļajiem augļiem, nevis uz melnajām olīvām, kuras mēs zinām.
4. Kombucha (kombucha)
Vienā reizē dzēriens no Kombucha bija ļoti populārs internetā: tika piedāvāts tikai iegādāties skābenes un pēc tam patstāvīgi barot mikroorganismus mājās. Kombucha audzē uz saldinātas tējas, kurai pievieno īpašas dzīvās baktērijas un raugu. Tā rezultātā dzēriens tiek raudzēts un satur dabiskas probiotikas, kas nodrošina labu gremošanu un veselīgu zarnu mikrofloru. Dzerot ķīniešu sēņu dzērienu, jūs varat aizmirst par hronisku aizcietējumu vai caureju.
3. Tumšā šokolāde
Cik liels prieks uzzināt, ka mūsu konditorejas izstrādājumu sarakstā bija arī konditorejas izstrādājums, proti, tumšā šokolāde ar maksimālo kakao pupiņu saturu. Pēdējie satur šķiedrvielu šķiedru un lielos polifenoliskos polimērus, kurus paši praktiski neuzsūc gremošanas trakts, bet resnajā zarnā tie ir pārtika labvēlīgiem mikrobiem. Šajā procesā diētiskās šķiedras tiek labi raudzētas, un polifenoli tiek sadalīti mazās molekulās, kas zarnu gļotādā rada pretiekaisuma un antibakteriālu efektu.
2. Jogurts
Neskaitāmi eksperimenti ir pierādījuši, ka regulāra dabīgā nesaldinātā jogurta lietošana pozitīvi ietekmē vispārējo imunitāti, zarnu kustīgumu un citu noderīgu sastāvdaļu uzsūkšanos no pārtikas. Tirgū ir milzīgs jogurta klāsts, tikai opcijas ar pildvielām un garšas pastiprinātājiem, kas izgatavotas ar piena pulveri vai atjaunotu pienu, ir ārkārtīgi sliktas probiotikas. Izvēlieties produktus, kas satur bifidobaktērijas un laktobacillus, vai arī pats sagatavojiet jogurtu, iegādājoties īpašas sākuma kultūras un dzīvās baktērijas aptiekā vai lielveikalā.
1. Kimči
Slavens korejiešu ēdiens, kas satur arī marinētas sastāvdaļas. Sakarā ar to tajā koncentrējas skābpiena baktērijas, kas samazina fermentācijas procesu un cīnās ar patogēniem, samazinot disbiozes risku. Kimchi satur arī vitamīnus (ieskaitot reto K), minerālvielas un mikroelementus, antioksidantus. Mēs iesakām trauku pagatavot pats, jo korejiešu virtuvē to bieži pasniedz ļoti pikantu. Tas var nelabvēlīgi ietekmēt kuņģa un zarnu traktu pacientiem ar gastrītu vai čūlu.
Probiotikas tiek pārdotas arī pulveru un šķīdumu, kapsulu vai tablešu veidā, tomēr šādas iespējas nav tik viegli uzsūcas un maksās diezgan santīmu. Turklāt pieejamo dabisko ēdienu klāsts ar dzīvām baktērijām ir diezgan plašs.