Ziemassvētku vakaru Krievijā ir ierasts pavadīt ģimenes lokā, aicinot visus radus. Atšķirībā no rietumvalstīm, mēs Ziemassvētkus svinam ne agrāk, bet pēc Jaunā gada, tāpēc bieži vien ēdieni uz galda daudz neatšķiras no Jaunā gada banketa (olīvjēra, siļķe zem kažoku un krabju salāti, lai izietu septiņu dienu “iemērc”). Mēs baudām ceptu vistu vai zosu, kartupeļu biezeni, dažādus desertus un daudzus citus gardumus. Un vienmēr uz galda ir kāds jauns ēdiens, kura recepti izvēlējās kulinārijas programmā vai aizņēmās no draugiem.
Vai jums ir interese uzzināt, ko citu valstu iedzīvotāji ēd Ziemassvētku vakarā? Ja jā, tad jums mēs esam sagatavojuši 10 populārākos Ziemassvētku ēdienus dažādās pasaules daļās.
10
Vācija
Neviens Ziemassvētku mielasts Vācijā neiztiek bez saldajiem smalkmaizītēm, kas dekorētas ar pūdercukuru un pildītas ar žāvētiem augļiem un riekstiem. Īpašais aromātu aromāts (cupcakes nosaukums) tiek iegūts, pievienojot dažādas garšvielas. Arī vācieši cep īpašas sīkdatnes ar nosaukumu weihnachtsplätzchen, Nirnbergas piparkūku cepumi lebkuchen un springerle sīkdatnes ar uzrakstu virsū.
Svētku mielasta laikā jūs vienmēr varat baudīt ceptu zosu, upju zivis, gaļas gaļas desas (Weisswurst), brieža gaļu un schäufele (ceptu šķiņķi no skārda kārbas). Vācieši kartupeļu salātus bieži izmanto kā garnīru, rotājot tos par godu svētkiem. Visi iepriekš minētie ēdieni tiek mazgāti ar aromātisko karstvīnu un feuerzangenbowle (sava veida perforators, kura iekšpusē pilošs sadedzināts cukurs).
9
Itālijā
Katrs Itālijas reģions Ziemassvētkus var svinēt savā veidā, izvēloties ēdienus, kas raksturīgi konkrētam reģionam, taču svētku galda pamats noteikti ir ēdiens ar nosaukumu “Septiņu zivju svētki”. Tas sastāv no septiņiem atsevišķiem kārumiem, kas sagatavoti, izmantojot jūras veltes. Šajā gadījumā skaitlis septiņi ir atsauce uz Bībeli un simbolizē 7 kristīgos sakramentus.
Linguīns, kas pārklāts ar omāru vai gliemeņu mērci, ceptām zivīm vai ceptām garnelēm, astoņkāju salātiem, kalmāriem, baccala (sālītām mencām), garneļu kokteilis, kas pildīts ar tomātu mērces kalmāriem, un ceptām mencām - mēs esam siekalušies, mēs nevaram iedomāties, kā jūs joprojām uzgaidi Saldie konditorejas izstrādājumi papildina kompozīciju: populārais pandoro (rakstainā saldā maize) un panettone (kūka ar rozīnēm un citiem žāvētiem augļiem, kas atgādina mūsu Lieldienu kūku).
8
Francija
Visa Francija ar nepacietību gaida Ziemassvētku vakariņas, uzskatot to par vienu no aizejošā gada galvenajiem notikumiem. Vakariņās pirms Ziemassvētkiem viņi noteikti tiks apstrādāti ar tītaru, kas pildīts ar kastaņiem, pīļu vai zosu aknām (foie gras), ceptu putnu (parasti zoss), ceptu vistu, kūpinātu lasi un austerēm.
Mēs neapgalvojam, ka jebkurā franču ģimenē jūs redzēsit visu uzreiz, bet lielāko daļu ēdienu atradīsit gandrīz visur. Un arī francūži mīl “Ziemassvētku žurnālu”. Neuztraucieties, viņi neēda ēda, tā saukto kūku, kas ir īpaši stilizēts kā svēts baļķis, ko svētku priekšvakarā tradicionāli sadedzina kamīnos. Kūkai tiek pievienoti 13 saldumu veidi, kas simbolizē Jēzu un viņa 12 apustuļus. Kā redzat, nav varžu kāju.
7
Zviedrija
Neskatoties uz to, ka Zviedrija ir Ziemeļvalsts, Ziemassvētki tiek svinēti grandiozā mērogā. Svētki var sākties novembrī, Ziemassvētku banketi tiek dēvēti par julborg, un tie neatšķiras no mūsu korporatīvajām ballītēm. Protams, svētkos tiek pasniegta bufete, kur katrs apmeklētājs var izvēlēties no dažādiem ēdieniem.
Gandrīz visur ir ceptas ribiņas, slavenās zviedru kotletes (Ikea apmeklētāji precīzi zina, par ko runā), desa un desas (vairāki veidi ar nosaukumiem, kurus mums grūti izrunāt), šķiņķis, kāposti, rudzu miltu maize ar nobružātu apelsīna miziņu, bietes, dažādas siera un siļķu veidi.
Ziemassvētku vakara pamatēdiens Zviedrijā ir Lutefisk, balta zivs, kas vairākas dienas iemērc kaustiskās sodas šķīdumā. Lai pagatavotu šo ēdienu, parasti izmanto mencu vai kapelīnu. Lutefisk lieliski papildina grog vai karstvīns. Desertam zviedri piedāvā mandeļu rīsu pudiņu ar nosaukumu julgröt.
6
Polija
Polija ir slavena ar savām tradīcijām un arī svēti godina visas katoļu brīvdienas, vērojot gavēni. Tāpēc poļu Ziemassvētku vakars (wigilia) ir ierasts tikties bez gaļas ēdieniem.
Pie svētku galda ir 12 gardi ēdieni, kas simbolizē Jēzus divpadsmit apustuļus. Tajos ietilpst: karpas ar kartupeļu salātiem, borščs ar ausīm (mīkla, kas atgādina pelmeņu čaumalu), siļķe, pelmeņi, rullīši (nebaidieties, poļi neēd suņus, tie ir tikai marinēti siļķu ruļļi), kāpostu ruļļi, sēņu zupa, kartupeļu salāti un klimpas.
Kā redzat, neskatoties uz relatīvo tuvumu, poļu Ziemassvētku ēdieni ievērojami atšķiras no mūsējiem, apvienojot Rietumeiropas un Ukrainas virtuves tradīcijas.
5
Norvēģija
Norvēģu tradicionālajā Ziemassvētku vakarā tiek izmantoti šādi ēdieni: pinnekjøtt (pārētas jēra ribiņas vispirms sālītas un pēc tam ceptas līdz zeltaini brūnai), julepølse (cūkgaļas desa ar garšvielām, ingveru, Bavārijas sinepes un citas garšvielas), svineribbe (cepta cūkgaļas krūtiņa) mazas desas, vairāk kā desas) un pazīstamais lutefisks (atšķirībā no zviedriem, kuri dod priekšroku lutefiskai no kapelinas vai polloka, norvēģi paliek uzticīgi tradīcijai - viņi gatavo mencas).
Garnīra lomu spēlē saldie un skābie sarkanie kāposti, kas tiek mazgāti ar īpaša veida Ziemassvētku alus juleøl vai julebrus. Šie dzērieni tiek gatavoti Norvēģijas alus darītavās, un tos var lietot pat bērni, jo tie nesatur alkoholu.
Starp citu, vietnē thebiggest.ru jūs varat uzzināt, kurš šampanietis ir labākais un garšīgākais.
4
Jaunzēlande
Lai arī Jaunzēlande atrodas pasaules galā, viņu ēdieni Ziemassvētku svinēšanas laikā nav īpaši oriģināli. Uz gandrīz katra galda atradīsit šķiņķi, pīrāgus, tītaru un Ziemassvētku pudiņu ar desām.
Bet nedomājiet, ka jaunzēlandieši tevi nepārsteigs. Viņi ir ārkārtīgi lepni par savu desertu, kuru sauc par Pavlovu. Šī ir bezē kūka, kas dekorēta ar svaigiem augļiem (bieži pasifloras augļiem un zemenēm). Jūs neticēsit, bet šis slavenais deserts ir tieši saistīts ar Krieviju, jo tas nes pasaules slavenās balerīnas Annas Pavlovas vārdu, kura ieradās Jaunzēlandē 20. gadsimta 20. gados.
Diemžēl jaunzēlandiešiem Pavlova apmeklēja arī Austrāliju, un tagad vieta, kur tika izgudrota kūka, izraisa karstas debates starp divām Okeānijas tautām.
3
Japāna
Mums ir stereotips, ka visi amerikāņi ir ieslēgti ātrās ēdināšanas uzņēmumos, bet Japānas iedzīvotāji viņiem var dot 100 punktus par traucējumiem. Japāņi dod priekšroku pasūtīt ēdienu Ziemassvētkos KFC, nevis gatavot mājās.
KFC ir ļoti populāra Rising Sun zemē. Ātrās ēdināšanas restorānu ķēde veic pasūtījumus Jaunā gada svinībām divus mēnešus pirms Ziemassvētkiem. Desertam japāņi gatavo Ziemassvētku kūku ar putukrējuma kārtu, kuru rotā zemenes.
2
Dienvidāfrikas Republika
Mēs esam nolēmuši Ziemassvētkus saistīt ar sniegu, egli un salnu laiku. Dienvidāfrikā viss ir savādāk, tur Ziemassvētku brīvdienas ir vasaras sezonas kulminācijā, tāpēc lielākajai daļai cilvēku grils ir brīvā dabā.
Dienvidāfrikas Republikas iedzīvotājiem galvenie ēdieni uz Ziemassvētku galda ir cepta liellopa gaļa, grauzdēta cūka, cepti mājputni, gaļas pīrāgi un dzeltenie rīsi ar dārzeņiem. Kā deserts tiek pasniegts “malva” - slavenais Dienvidāfrikas pudiņš, kas atgādina sūkli trauku mazgāšanai.
1
Filipīnas
Par galveno ēdienu Ziemassvētku vakarā filipīniešiem tiek uzskatīts Lechon - cepta piena cūka. Uz galda obligāti ir arī siera kūka (queso de bola), jamons, chorizo (morkons), pansit (ceptas rīsu nūdeles ar dārzeņiem, jūras veltēm vai gaļai), kazas sautējums (kaldereta) un liellopa gaļas sautējums (mechado).
No saldajiem filipīnieši var baudīt ceptu rīsu kūku (bibingka), kas tiek pagatavota podos, pievienojot sviestu, cukuru un kokosriekstu pienu, kā arī tvaika rīsu kūku (puto bumbong), tvaicēta bambusa pīpēs un pārkaisa ar rīvētu kokosriekstu. Gandrīz visi Filipīnu Ziemassvētku ēdieni ieradās valstī no Spānijas, kas ilgu laiku kontrolēja šīs salu valsts teritoriju.
Visbeidzot
Un kādu Jaungada un Ziemassvētku ēdienu jūs gatavojat mājās? TheBiggest gaida jūsu atbildes komentāros.